Орашасти плодови: користи, штета, контраиндикације

Ако се одлучите да једете праву храну, онда не можете без ораха. Заједно са душо, поврће и зеленило, ораси су најкориснија храна за људско здравље. Било која врста орашастих плодова садржи пуно витамина и минерала, масти и протеина. Током периода дијете, пост - ораси су једноставно неопходни. А за вегетаријанце и сировце, ораси се сматрају незаменљивим производом.

Благодати ораха

Редовно укључивање било које врсте орашастих плодова у исхрану повољно утиче на функционисање целог тела. Елементи у траговима садржани у орашастим плодовима стимулишу мождану активност, поспешују концентрацију и повећавају меморију. Орашасти плодови су такође корисни за активност срчаног система. Само неколико ораха дневно и бићете заштићени од срчаног удара. Орашасти плодови су богати витамином Е, који је одлична профилакса против високог холестерола и стварања плака на зидовима крвних судова.

Орашасти плодови садрже пуно гвожђа - одличан начин за надокнађивање недостатка гвожђа. У ту сврху се препоручује једење ораха онима који се придржавају одбијања меса. Орашасти плодови имају изврсну хранљиву вредност. Због тога се могу јести током дијете и као грицкалице. Неколико поједених орашастих плодова дуго ће вам остављати осећај ситости, док нећете добити вишак килограма. А низак садржај угљених хидрата у орасима чини их доступним чак и особама са дијабетесом.

За жене је посебно корисно јести орашасте плодове. Имају добар ефекат на репродуктивну функцију. Масне киселине и омега-3 садржани у орасима нормализују производњу полних хормона. Орашасти плодови такође одлично делују на мушкарце, повећавајући их потенција.

Штета ораха

Као и сваки производ, и ораси имају не само позитивне, већ и негативне аспекте. Сигурно је рећи да не могу сви људи јести било коју врсту ораха без икаквих ограничења.

Пре свега, због веома високог садржаја калорија, орашасте плодове не могу злоупотребити људи који имају вишак килограма. То не значи да уопште не можете јести орашасте плодове. Може бити мало - неколико комада дневно неће наштетити.

Због ризика од развоја алергија, ораси се не смеју давати деци млађој од три године. А ако је дете показало знаке алергије на парадајз, брескве или се алергија појавила на цветним биљкама, онда му ораси не би требало давати до седам година. Да бисте били сигурни у сигурност ораха за дете, боље је узети тестове за идентификацију алергена.

За оне који пате од разних кожних болести, ораси се могу јести са великом пажњом. Можда се од укупног броја орашастих плодова могу искључити само бадеми. Људима са мигренским главобољама такође се не саветује да конзумирају орашасте плодове због садржаја тирамина у њима, што може изазвати главобољу.

Не једите орашасте плодове који су плесниви или ужегли. Такви ораси неће донети ништа осим невоље. Поред непријатног укуса, могу да изазову и рак.

Контраиндикације за орашасте плодове

Да видимо ко су ораси контраиндиковани. Као што смо горе напоменули, овај број укључује људе са прекомерном тежином који су склони кожи и алергијске болестии малу децу. Али ово није цела листа.

Људи који имају проблема са јетром такође би требало да се уздрже од ораха. На крају крајева, они су у стању да изазову његово повећање. Орашасти плодови су прилично тешка храна. Према томе, људи са дигестивним проблемима треба да се уздрже од конзумирања како не би изазвали погоршање. Да би олакшали варење орашастих плодова, потребно их је јести врло споро и добро жвакати.

Чак и уз таква ограничења, не бисте требали потпуно напустити ову посластицу. Ако је са вашим здрављем све у реду, онда орахе можете укључити у свакодневну исхрану, наравно, у разумним количинама. На пример, мали орашасти плодови могу се конзумирати до 80 комада дневно. А број великих орашастих плодова, попут лешника, не би требало да прелази 20. Ова количина биће довољна да тело упије све хранљиве састојке из ораха без негативних последица.

Садржај калорија у орасима

Готово све врсте орашастих плодова, без изузетка, су веома калоричне. На пример, ораси садрже око 700 кцал, док пињоли садрже 673 кцал. Бадеми, који у својој основи нису орах, иако садрже чак 645 кцал, веома су корисни за здравље због своје велике способности уклањања токсина из тела.

Индијски орах садржи 633 кцал и изузетно се препоручује за анемију и дистрофију. А за људе који пате од болести штитне жлезде, ораси са калоријском вредношћу од 648 кцал ће имати користи.

Садржај калорија у осталим врстама орашастих плодова може се наћи на овој плочи.

Како одабрати орахе

На несрећу, последњих година у продавницама се продаје пуно неквалитетних орашастих плодова којима је истекао рок трајања. Да не бисте налетели на такав производ, пажљиво бирајте орахе.

За почетак пажљиво прегледајте паковање орашастих плодова. Требало би да има висококвалитетне шавове и добро одштампане, неизбрисиве натписе. Затим пронађите датум истека ораха. Најдужи рок трајања ораха је највише шест месеци. После тога ораси више не могу да се једу. Ако на паковању видите рок трајања дужи од 6 месеци, онда је боље да не купујете такве орахе.

Када купујете орахе, бирајте оне који се продају неогуљени. Ови ораси се боље задржавају и мање су загађени. Ако се одлучите за куповину орашастих плодова без љуски, не купујте цепане орашасте плодове. Највероватније је овај производ већ истекао, врло брзо ће се погоршати.

Ако се одлучите за куповину ораха, погледајте има ли на љусци остатака зелене љуске. Такви ораси су највероватније још незрели и треба их се уздржати од куповине. Изаберите издужене орахе - имају тању љуску. Лагане орашасте плодове обично се кваре изнутра, па се одлучите за тешке. Ако купујете већ ољуштено језгро ораха, онда одаберите обимна и хрскава - она ​​ће трајати дуже и имаће бољи укус.

Врсте ораха

На нашој планети постоји много врста ораха. Сви они имају своје заслуге и, у овом или оном степену, корисни су људима.

У нашој земљи су најраспрострањеније следеће врсте ораха:

• Кикирики - Овај производ у основи није орах, већ махунарка. Међутим, по својим својствима сличан је ораху. Кикирики је веома богат протеинима, фолатима и витамином Е.
• Пињоли се обично купују ољуштени. Али у овом облику се чува врло кратко. Ољуштене пињоле правилно чувајте у добро затвореним контејнерима у фрижидеру. Дакле, траје до два месеца. Ако ове контејнере пребаците у замрзивач, можете да повећате рок трајања до 4 месеца.
• Бадеми су посебно популарни међу љубитељима здраве хране. Ови ораси садрже мало угљених хидрата и скроба, али много хранљивих састојака. Бадеми су богати правим мастима како би помогли вашем срцу. Бадеме је најбоље конзумирати сирове.
• Индијски орах је популаран због свог укусног укуса. Посебност индијских орашчића не дозвољава да се продају сирови. Стога се на полицама продавница могу наћи само печена зрна индијског орашчића. Они су богати мастима и калоријама. Индијске орашчиће можете чувати врло дуго. У фрижидеру се не погоршавају до седам месеци, а у замрзивачу се могу чувати целу годину.
• Боље је купити пистације у њиховој кожи. Истовремено је лако одредити његову зрелост. Ако је пистација на једном крају мало отворена, онда је матица зрела. Најукусније пистације имају интензивнију зелену боју. Пистације садрже врло висок садржај микроелемената, витамина Е и готово читаве групе Б. Понекад пистације могу изазвати алергијске реакције. То је због високог садржаја индијске киселине у њима.
• Ораси се сматрају једним од најздравијих. Имају огромну концентрацију корисних елемената у траговима и вредних витамина. Ораси су високо цењени од стране вегетаријанаца и оних који се придржавају принципа исхране сировом храном. Ови орашасти плодови заиста имају велику количину природних протеина и сасвим су способни да замене месо. Најбоље је купити орахе у љускама, у којима има више корисних супстанци.
• Лешници су друга популарна врста ораха у нашој земљи. Попут ораха, и лешник је најбоље купити неогуљен. Лешници садрже пуно влакана и фолне киселине, што је веома драгоцено за труднице. Али у њему практично нема глутена, тако да га могу јести алергичари.

Који су ораси здрави

Орах заузима прво место по корисним својствима за људе. Није узалуд што језгра овог ораха подсећа на мозак - за овај орган је најкориснија. Поред тога, има високу концентрацију минерала, разних аминокиселина и витамина. Због тога има добар ефекат на срце, јетру и стање коже.

Лешници су на другом месту по корисним својствима. Лешници садрже пуно витамина Б, масти и фолне киселине, који су неопходни за труднице.

Почасно треће место заузимају бадеми - шампион у садржају витамина Е. Велики број здравих масних киселина и микроелемената у бадемима. Препоручује се да га уврстите у свој мени код многих болести.

Четврти ред се може доделити кедровој матици. Ове мрвице су корисне за мождану активност, имају високу концентрацију антиоксиданата, елемената у траговима и витамина.

На пето место стављамо најјефтинији орах - кикирики. Ови орашасти плодови садрже пуно елемената у траговима и витамина, аминокиселина и неопходних добрих масти. Кикирики се може јести за спречавање рака.