Пажљиво јести!

■Здравље
■Савет

од стране Нина Василиева - 25. априла 2017

0 497

Прехрамбени додаци данас су укључени у готово све производе. Такозвани „Е-схки“ дају производу одређене особине или својства. Стручњаци у прехрамбеној индустрији тврде да такви састојци не утичу на укус и тело потрошача, већ само продужавају рок трајања. Данас постоји око 500 врста таквих супстанци. Опасност од свега овога је што се данашњи потрошач, у ретким приликама, окреће саставу производа, што значи да произвођач може свом производу безбедно да дода опасне и штетне „Е-схки“. Заштитите себе и своје вољене од непотребних и понекад опасних супстанци.

Штетни адитиви за храну

Нема доказа да су додаци исхрани заправо штетни за људско тело. Иако многи нутриционисти и лекари верују да реакција чак и на безазлене "Е-схки" може бити потпуно другачија. Према недавним проценама, особа за годину дана свог живота поједе око 2-9 килограма штетних адитива.

Пре него што купите производ, обратите пажњу на састав. Најчешћи су:

Е621 - најпознатији као мононатријум глутамат, даје производима не прву свежину: укус и арому. Изазива зависност, јер снажно утиче на укусне пупољке. Ако се узима превише, може изазвати главобољу, мучнину и општу слабост. Опасно за децу. После конзумирања хране са глутаматом, дете може одбити другу храну, јер су чипс и брза храна много „укуснији“.
Е250 је популарна боја и конзерванс за кобасице, кобасице и друго месо. Без натријум нитрата, уобичајена врста месних производа била би покварена природном жуто-зеленом бојом. У малим дозама, такав адитив позитивно утиче на тело - васкуларни зидови се шире, притисак се смањује. Прекомерна конзумација хране која садржи натријум нитрат подразумева - подстицање снабдевања мишића кисеоником, повећани крвни притисак, узрокује честе главобоље и иритацију.
Е210 (бензоева киселина), Е200 (сорбинска киселина) - ови конзерванси се додају производима за дуже складиштење. Могу изазвати озбиљне алергије.
Е320, конзерванс који биљно уље дуго одржава у животу, на први поглед је безопасан, мада може да изазове малигни тумор.
Е924 - мање штетан конзерванс - калијум-бромат, помаже хлебу и осталим производима од брашна да одрже апетит и лакоћу. Мало студија подржава чињеницу да такав додатак може изазвати туморе.
Е412 или друго име: „гуар гума“ - користи се као згушњивач за јогурт или пире.
Е415 је још једно средство за згушњавање које може проузроковати поремећај стомака.
Е300, Е305 (аскорбинска киселина) - за стварање таквог адитива не користи се лимун, већ континуирана хемија. Бубрези га тешко уклањају из тела, што резултира кожним проблемима.
Е330 (лимунска киселина свима позната) - људи који пате од чирева и гастритиса могу нанети штету овом "Е-схки" -у.
Е322 - једноставан за куповину у апотеци са именом "лецитин", користи се за побољшање функционисања јетре, жучне кесе и јачање нервног система. Прекомерне количине у телу могу уклонити флуор, који је неопходан за кости и мозак.

Опасни адитиви за храну

Списак „Е-схек“ је много више од горе наведеног. Али ипак постоје они суплементи којима вреди посветити више пажње.

Е121, Е128, Е124, Е240, Е123, Е216 и Е217 су забрањени адитиви у свим земљама.

Комплетна листа свих дијететских суплемената биће наведена у табелама испод.

Ако се одлучите пазите на исхрануи ограничите храну која садржи штетне састојке, само се придржавајте следећих правила:

избегавајте куповину непознатих производа, посебно увозних;
не купујте производ који има превише засићену арому и неприродно јарку боју;
покушајте да купујете природне производе у поузданим продавницама или на пијацама;
одштампајте си мали варалица са именом „Е-схек“ како бисте га могли позвати у продавници ако је могуће.