10 พายแสนอร่อยและง่าย

พายเป็นหนึ่งในอาหารที่หลากหลายที่สุดที่สามารถใช้เป็นองค์ประกอบเพิ่มเติมและพื้นฐานได้ และมีความสุขที่ได้ทำอาหาร วันนี้เราจะพัฒนาธีมที่ร้อนแรงและมีกลิ่นหอมด้วยเปลือกสีทองกรอบ - เกี่ยวกับพาย

พายผัก

เรือกับผักโขมและเฟต้าชีส

ชุดผลิตภัณฑ์:

สำหรับการทดสอบ

• แก้วน้ำ;
• น้ำมันกลั่นสองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลหนึ่งช้อนใหญ่
• ยีสต์หนึ่งช้อนเล็ก
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• แป้งประมาณ 300 กรัม

การกรอก

• ผักโขมสด 100 กรัม
• เฟต้าชีส 200 กรัม

1. ร่อนแป้งและเพิ่มยีสต์ จากนั้นเติมน้ำตาลและเกลือ
2. เทน้ำอุ่นลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้ง
3. หลังจากนั้นให้เทน้ำมันที่กลั่นแล้วนวดแป้งอีกครั้ง ปิดแผ่นด้วยแผ่นฟิล์มแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้ให้ใส่ใจกับการเติม

การกรอก

1. ใส่ผักโขมที่ปรุงสุกแล้วลงในภาชนะแล้วปิดด้วยน้ำ (เย็น) แล้วสะเด็ดน้ำออก ทำการจัดการจนกว่ากรีนจะสะอาด โดยทั่วไปแล้ว ผักโขมจะ "เกาะ" กับสิ่งสกปรกและฝุ่นละอองจำนวนมาก ดังนั้นควรล้างน้ำให้สะอาด
2. หลังจากนั้นให้เช็ดกรีนด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นเส้น 6-7 มม.
3. บดเฟต้าชีสด้วยมือของคุณแล้ววางลงบนผักโขม
4. ลิ้มรสหลังจากกวน เนื่องจากเฟต้าชีสมีรสเค็มในตัวเอง จึงไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเพิ่มเติม หากเกลือไม่เพียงพอสำหรับคุณให้เพิ่มเพื่อลิ้มรส

"การประกอบ" พาย

1. โรยแป้งบนพื้นที่ทำงานและเรียงแป้งที่ขึ้นมา
2. สร้างแผ่นความหนาปานกลาง (ประมาณ 5 มม.) ตัดวงกลมด้วยแก้ว
3. วางไส้ที่เสร็จแล้วไว้ตรงกลาง
4. มัดแป้งเข้าด้วยกันทั้งสองด้านราวกับว่าคุณกำลังทำเค้กแบบปิด แต่ปล่อยให้ตรงกลางเปิดไว้
5. ใส่เรือที่ทำเสร็จแล้วใน "เกลียว" ในจานอบ สำหรับเปลือกสีทอง ให้ทาพื้นผิวด้วยไข่ที่ตีแล้ว
6. อบที่ 180 ° C ประมาณครึ่งชั่วโมง

พายเบอร์รี่

ชุดผลิตภัณฑ์:

แป้งโด

• ทรายน้ำตาล 150 กรัม
• น้ำมันกลั่น 50 กรัม
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา;
• เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูเล็กน้อย
• ไข่ไก่สองสามฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะกับครีมเปรี้ยว
• แป้ง 200 กรัม

สำหรับการกรอก

• ลูกเกดดำสองสามแก้ว (หากต้องการคุณสามารถเอาแก้วอื่น);
• เจลาตินและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ

1. ตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 180 ° C แล้วเตรียมเค้กเอง
2. ตีไข่ด้วยน้ำตาลทราย ครีมเปรี้ยว น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช
3. ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา และผงฟู
4. รวมส่วนผสมทั้งสองและนวดแป้ง ส่วนหลังจะออกมาหนา: หนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย
5. ล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำไหลแล้วเติมน้ำตาลและเจลาตินผงลงไป
6. ในจานอบที่เตรียมไว้ทาด้วยเนยเท 1/2 ส่วนของแป้ง จากนั้นวางผลไม้เล็ก ๆ แล้ววางแป้งที่เหลือไว้ด้านบน
7. ของหวานอบประมาณหนึ่งชั่วโมง คุณต้องถอดเค้กออกจากแม่พิมพ์หลังจากเย็นตัวแล้วเท่านั้น มิฉะนั้นเค้กจะแตกสลาย

พายผลไม้

พายแอปริคอตและคาราเมล

ชุดผลิตภัณฑ์:

แป้งโด

• แป้ง 200 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม;
• เนยจืด 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัมไขมันอย่างน้อย 15%
• 3 ไข่ไก่;
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา;

สำหรับทำคาราเมล

• เนย 50 กรัม
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• น้ำมะนาว 1/2 ลูก;
• ไก่ 1/2 ช้อนชา

การกรอก

• แอปริคอต 800 กรัม

1. ล้างผลไม้เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเอาเมล็ดออก
2. เตรียมคาราเมล. ในกระทะโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีการเคลือบแบบไม่ติดให้ละลายเนยและเพิ่มน้ำตาล
3. วางกระทะที่มีเนื้อหาบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปเป็นสีน้ำตาล
4. ลดความร้อนเป็นความร้อนต่ำสุดแล้ววางแอปริคอตลงในกระทะ เทน้ำมะนาวและปิดทุกอย่าง เคี่ยวต่อไปจนแอปริคอตนิ่ม โดยเฉลี่ยใช้เวลาประมาณห้านาที ผลไม้ไม่ควรกระจุย
5. เตรียมแป้ง. ปัดเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องผสม โดยไม่ต้องหยุดตี ให้ใส่ไข่ทีละฟอง
6. เพิ่มครีมและคนด้วยไม้พาย
7. ผสมแป้งกับผงฟูและเพิ่มมวลรวม แป้งจะกลายเป็นของเหลว - นี่เป็นเรื่องปกติ

การประกอบเค้ก

1. ในจานอบให้วางแอปริคอตอย่างระมัดระวังหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
2. เทน้ำเชื่อมลงในแม่พิมพ์
3. โรยด้วยอบเชยหากต้องการ
4. วางแป้งไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยพื้นผิวให้เรียบ
5. อบที่ 180 ° C ประมาณ 20-40 นาที จนสุก

คอทเทจชีสพาย

รอยัลชีสเค้ก

• แป้งหนึ่งแก้ว
• เนย 100 กรัม
• ชีสกระท่อมหนึ่งปอนด์
• ไข่ไก่สองสามฟอง
• แก้วน้ำตาลทราย

1. ผสมเนยและแป้งด้วยมือให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
2. ปิดด้านล่างของจานอบด้วยเศษเล็กเศษน้อย
3. ผสมไข่กับคอทเทจชีสและน้ำตาล วางมวลบนเศษที่มีรูปร่างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
4. กระจายเศษแป้งเนยที่ด้านบน
5. อบที่ 230 ° C จนนุ่มประมาณครึ่งชั่วโมง

พายไส้เต้าหู้อ่อน

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ไก่สองสามฟอง
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• กรัมวานิลลิน;
• ผงฟู 10 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;

การกรอก:

• ชีสกระท่อม 9% 200 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• แป้งเซมะลีเนอร์ 3 ช้อนโต๊ะ

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งและนวดเป็นครั้งสุดท้าย
2. ยังรวมส่วนประกอบการเติม
3. จาระบีจานอบแล้วเทแป้งลงไป
4. ด้านบนตรงกลางกระจายนมเปรี้ยว
5. อบขนมประมาณ 40 นาทีที่ 180 ° C

คัพเค้ก "นมเปรี้ยว"

• มาการีน 150 กรัม
• น้ำตาลทราย 225 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ผิวมะนาวสองสามช้อนชา
• ไข่ไก่สองสามฟอง
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• แป้ง 400 กรัม
• เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา
• ลูกเกด 100 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่งเพื่อลิ้มรส

1. ล้างลูกเกดให้สะอาดภายใต้น้ำร้อน
2. ในชามผสมมาการีน ไข่ และผิวเลมอน ตีจนโฟมแข็ง
3. เพิ่มนมเปรี้ยวและตีต่อจนเนียน
4. ใส่เบกกิ้งโซดา. ร่อนแป้งและเพิ่มมวลนมเปรี้ยว ปัดทุกอย่างให้เข้ากัน
5. โยนลูกเกดลงในแป้ง หากคุณมีข้อสงสัยว่ามวลแห้งคุณสามารถเทนมเล็กน้อยหรือผัดในครีม
6. รักษาจานอบด้วยเนยและแป้งเล็กน้อย วางแป้งและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C
7. เค้กเตรียมไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟขนมสามารถโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

พายเนื้อ

แป้งโด:

• แป้งสองสามแก้ว
• ครีมเปรี้ยว 6 ช้อนโต๊ะ
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาลสองสามช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• เบกกิ้งโซดาเล็กน้อย
• กรดซิตริกเล็กน้อย

การกรอก

• เนื้อไม่ติดมัน 300 กรัม
• มันฝรั่ง 400 กรัม
• หลอดไฟ;
• เนย 50 กรัม
• น้ำครึ่งแก้ว (ควรใช้น้ำซุป)
• เกลือครึ่งช้อนชา
• พริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. ในชามผสมครีม, โซดา, เกลือ, น้ำมัน, กรดมะนาว, น้ำตาล กวน.
2. เพิ่มแป้งและคนอีกครั้ง นวดแป้ง
3. ล้างและปอกมันฝรั่ง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
4. ล้างเนื้อ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วสับให้ละเอียดเช่นกัน
5. ปอกเปลือกและสับหัวหอม
6. ในกระทะร้อนกับเนยละลาย ทอดหอมใหญ่จนเป็นสีเหลืองทอง
7. ในชามผสมมันฝรั่ง, เนื้อ, หัวหอม, เครื่องเทศและเกลือ กวน.
8. ถอดหนึ่งในห้าของแป้งออกแล้วแยกไว้ จากนั้นจะใช้ทำ "ฝา" ของพาย
9. แผ่แป้งหลักออกเป็นชั้นซึ่งมีความหนาประมาณ 5 มม. และเส้นผ่านศูนย์กลางจะครอบคลุมด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์
10. จาระบีจานอบด้วยเนยและปิดด้วยชั้นที่เตรียมไว้เพื่อให้แป้งห้อยลงมาจากด้านข้าง
11. วางไส้และแผ่ออก
12. ดึงขอบของแป้งและปักหมุดตรงกลางเพื่อให้มีรูปวงกลมซึ่งมองเห็นไส้ได้ ตัวเค้กเองจะเป็นทรงกลม
13. จากแป้งที่เหลือ ปั้นเป็นลูกกลมแล้วคลึงให้เป็นฝาที่สามารถปิดรูในเค้กได้
14. อบจานที่ 170 ° C ประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นเอา "ฝา" ที่กินได้ออกแล้วเทน้ำซุป (หรือน้ำ) ข้างใน ปิดรูแล้วใส่เค้กกลับเข้าไปในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

พายปลา

• ขนมพัฟ 0.5 กก.
• ปลา 600 กรัม (โดยเฉพาะปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนสีชมพู)
• 3 ไข่;
• ข้าว 4 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 0.5 ถ้วยไขมันไม่น้อยกว่า 11%
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• น้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ
• tarragon แห้งสองสามช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
• ไข่แดงดิบหนึ่งฟอง
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. ต้มข้าวและไข่ ละลายน้ำแข็งปลาและแป้ง ถ้าลอกหนังออก ให้เอาอันหลังออก
2. ขั้นแรกให้หั่นเนื้อปลาเป็นเส้นแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 1-1.5 ซม.
3. ใส่ปลาที่ปรุงสุกแล้ว, ทาร์รากอน, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทย ลงในชาม ผัดและแช่เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อหมัก
4. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน โดยส่วนหนึ่งจะใหญ่กว่าเล็กน้อย ม้วนสุดท้ายและปิดแม่พิมพ์ทาน้ำมัน ตั้งเตาอบให้อุ่นที่ 190 ° C
5. เพื่อป้องกันไม่ให้ชั้นล่างบวม ให้ทำดังนี้: คลุมด้วยกระดาษ parchment เทถั่วที่ด้านบนแล้วใส่แบบฟอร์มในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที
6. ใช้ส้อมกดไข่ลงไป ผสมกับข้าว ครีม และสมุนไพรสับ กวน.
7. เพิ่มส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับปลาดอง
8. วางไส้ในชั้นล่างที่จับไว้ เรียบ.
9. รีดแป้งที่เหลือ ตัดเป็นสามเหลี่ยมแล้วปิดส่วนบนของพายด้วย จัดวางสามเหลี่ยมด้วย "กระเบื้อง"
10. อบที่ 190 ° C เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นลดความร้อนลงเหลือ 160 ° C แล้วปรุงต่ออีก 15 นาที

พายไก่

• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• มายองเนสที่ดีหนึ่งแก้ว
• แป้งหนึ่งแก้ว
• 3 ไข่ไก่;
• บรรจุภัณฑ์ผงฟู
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;

การกรอก

• เนื้อไก่ 250 กรัม
• หัวหอม;
• ชีส 200 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่อธิบายไว้ข้างต้นล่วงหน้าและปล่อยให้ตั้งไว้เพื่อให้แต่ละส่วนผสมมีอุณหภูมิห้อง
2. ผัดครีมกับมายองเนส
3. เพิ่มไข่เกลือและผงฟูลงในมวลที่ปรุงแล้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. วางแป้งที่ร่อนไว้ที่นั่น ผสมทุกอย่างอีกครั้ง แป้งควรจะออกมาเหมือนสารให้ความหวานหนา
5. จาระบีจานอบที่เตรียมไว้ด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง
6. เทแป้งและทำให้พื้นผิวเรียบ
7. ตัดไก่เป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง
8. ติดเนื้อลงบนพื้นผิวของแป้งในแม่พิมพ์
9. สับหัวหอมและวางบนไก่
10. โรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบด้านบน
11. ขูดชีสและปิดเค้กด้วย
12. อบจานจนนุ่มที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณครึ่งชั่วโมง

พายเนื้อสับ

พายกับมันฝรั่งและเนื้อสับ

• มันฝรั่งสองสามลูก
• เนื้อสับหนึ่งปอนด์;
• แครอทขนาดใหญ่;
• สมุนไพรสด;
• หัวหอมใหญ่;
• สี่ไข่;
• kefir (เพื่อเจือจางความสม่ำเสมอ);
• แป้ง 300 กรัม
• ถุงผงฟู;
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลครึ่งแก้ว

1. ล้างและทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
2. ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วแยกออกเป็นวงเล็ก ๆ
3. ตัดแครอทเป็นวงหนาปานกลาง
4. ผัดแครอทและหัวหอมในกระทะร้อน
5. เมื่อผักถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองให้ใส่เนื้อสับลงไป เติมเกลือและพริกไทยแล้วทอดต่อจนนุ่ม
6. ตัดมันฝรั่งเป็นวงบาง ๆ สับผักใบเขียว

เตรียมแป้ง.

1. เพิ่มไข่ผงฟูเกลือและน้ำตาลลงในแป้ง ผสมให้ละเอียด
2. หลังจากนั้นเท kefir ต้องเติมจนกว่าแป้งจะได้ครีมเปรี้ยว ถ้าจู่ๆ ของเหลวหกใส่ ให้เติมแป้ง

การทำเค้ก

• จาระบีจานอบด้วยเนยและโรยด้วยแป้ง
• วางมันฝรั่งสุก 1/2 ส่วนไว้ด้านล่าง แล้วแจกจ่ายที่กรอกเตรียมไว้ให้ทั่วแบบฟอร์ม โรยด้วย 1/2 ของสีเขียวสับ
• วางมันฝรั่งที่เหลือไว้ด้านบนอีกครั้งแล้วเทผักที่เหลือที่เก็บเกี่ยวออก
• เทแป้งลงในพิมพ์แล้วส่งเข้าอบ 40 นาที อุณหภูมิเตาอบ - 180 ° C หลังจากทำอาหารแล้ว อย่ารีบนำจานออกจากเตาอบ - ปิดอุปกรณ์และปล่อยให้เค้กต้มเป็นเวลา 20 นาที ซึ่งจะทำให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

พายมันฝรั่ง

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งหนึ่งกิโลกรัม
• ยีสต์หนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันกลั่นสองสามช้อนโต๊ะ
• นม 150 กรัม
• ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์) - เกลือ;

การกรอก

• มันฝรั่งขนาดใหญ่หกลูก
• ชีสดอง 0.5 กก. เช่น feta ควรใช้ Ossetian
• สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส;
• ครีมหนัก 150 มล.;
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ

1. เตรียมแป้ง: ใส่แป้ง ยีสต์ และน้ำตาลหนึ่งช้อนชาลงในแก้ว กวน.
2. เทน้ำอุ่น 2/3 แก้ว ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้ยีสต์ทำปฏิกิริยา
3. เทแป้งทั้งหมดและเกลือที่เตรียมไว้ลงในชาม ผัดและสร้างภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยตรงกลางที่คุณวางแป้ง นวดเบา ๆ จากตรงกลาง ค่อยๆ เติมนม (อุ่น!) จากนั้นถ้าจำเป็น ให้เทน้ำให้มากที่สุดเท่าที่แป้งใช้ หลังควรยืดหยุ่น เพื่อป้องกันไม่ให้มวลเกาะติดมือ ให้เติมน้ำมัน ขันชามด้วยพลาสติกแรปแล้วส่งแป้งไปที่ที่อบอุ่นสักสองสามชั่วโมงขึ้นมา
4. ในเวลานี้ทำการบรรจุ ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่ง
5. สะเด็ดน้ำและเพิ่มเนย บดและเทครีม ผสมให้ละเอียดเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน
6. บดชีสด้วยมือเปล่า เพิ่มสมุนไพรสับ พริกและมันฝรั่งลงไป - ผสม
7. แบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็นสามส่วน ม้วนแต่ละอันเป็นชั้นกลม
8. วางไส้ตรงกลางของแต่ละวงกลมแล้วดึงขอบแป้งมาตรงกลาง นิ้วค่อย ๆ ประสานกันขึ้นรูปเค้ก
9. ใช้หมุดกลิ้งแล้วค่อยๆ แผ่แต่ละชิ้นให้บาง ไม่ควรมีอะไรติดออกมาจากแป้ง อบ tortillas ที่ 220 ° C ประมาณ 10 นาทีจากด้านใดด้านหนึ่ง จากนั้นพลิกกลับด้านและปรุงอาหารในปริมาณเท่ากันอีกด้านหนึ่ง
10. จาระบีพายที่ทำเสร็จแล้วในขณะที่ยังร้อนอยู่ด้วยเนย

พายกับกะหล่ำปลี

แป้งโด:

• แป้งหนึ่งปอนด์
• ยีสต์ 7 กรัม
• นม 150 มล.
• ไข่;
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;

การกรอก

• กะหล่ำปลีขาว 300 กรัม
• แครอทสองสามหน่วย
• หัวหอมสองหัว;
• สามไข่ต้ม

1. ในแก้ว ผสมยีสต์ แป้งครึ่งแก้ว และนมอุ่น ทิ้งแป้งไว้ให้อุ่นประมาณสี่สิบนาที ทิ้งเนยไว้ในที่อุ่นๆ เพื่อให้เนยนิ่มมาก
2. ใส่เนยนุ่ม เกลือ และน้ำตาลลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้ว คนจนเกลือและน้ำตาลละลาย
3. ร่อนแป้งแล้วค่อยๆใส่ลงในแป้ง นวดแป้งแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้นมาครึ่งชั่วโมง จากนั้นให้ย่นและทิ้งไว้ในปริมาณที่เท่ากัน
4. เตรียมไส้. สับผักโดยไม่มีกะหล่ำปลีและทอดในกระทะร้อนประมาณ 5 นาที จากนั้นสับกะหล่ำปลีแล้ววางบนผักในกระทะ เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
5. สับไข่ต้มอย่างประณีตแล้วใส่ผัก - เกลือ
6. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ที่หนึ่งจะมากน้อย แผ่แป้งตอร์ติญ่าออกมา หนาประมาณ 0.7 ซม.
7. ใส่ชั้นที่เล็กกว่าบนแผ่นอบใส่ไส้ที่ด้านบนโดยเว้นจากขอบสามเซนติเมตร ปิดด้านบนด้วยชั้นที่สองและประสานขอบ ทำรูตรงกลาง.
8. อบที่ 180 ° C ประมาณสี่สิบนาทีจนนุ่ม