วิธีทำคอตเทจชีสอีสเตอร์
เริ่มการเตรียมการสำหรับวันหยุดอีสเตอร์เราพยายามเตรียมอาหารที่อร่อยที่สุด คุณลักษณะหลักของวันหยุดนี้คืออีสเตอร์ วิธีทำชีสกระท่อมอีสเตอร์อย่างถูกต้อง? เรื่องราวของต้นกำเนิดคืออะไร? เราจะพยายามตอบคำถามของคุณและให้ทางเลือกหลายอย่างในการเตรียมอาหารจานนี้
เนื้อหา
ชีสกระท่อมอีสเตอร์: ประวัติสูตร
อีสเตอร์เป็นสัญลักษณ์ของชัยชนะของศาสนาคริสต์เหนือความตายและเตือนถึงชีวิตนิรันดร์
ชีสกระท่อมอีสเตอร์สำหรับชาวคริสต์นิกายออร์โธดอกซ์เป็นสัญลักษณ์ของหลุมฝังศพที่พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมา สัญลักษณ์ที่แสดงด้านข้างของเทศกาลอีสเตอร์มีความสำคัญอย่างยิ่ง สัญลักษณ์ "XB" หมายถึงพระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมา ดอกไม้และความน่าเบื่อ - จุดเริ่มต้นของชีวิต หอก - ชัยชนะ คุณต้องทำอาหารอีสเตอร์ตามประเพณีทั้งหมด ในอาราม กระบวนการทั้งหมดจะมาพร้อมกับคำอธิษฐานพิเศษ
รูปแบบสำหรับอีสเตอร์เรียกว่า pasochna ในสมัยโบราณขนาดของมันอยู่ระหว่าง 16 ซม. ถึง 23 ซม. มันทำจากไม้ในขณะที่แกะสลักสัญลักษณ์ที่จำเป็นไว้ด้านในของปิรามิด
ดังนั้นอีสเตอร์จึงเป็นสัญลักษณ์ของความสุขชีวิตนิรันดร์ความสุข
วิธีทำคอตเทจชีสอีสเตอร์
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสองประเภทหลัก
อีสเตอร์ปกติ
ทำอาหารใช้:
- ชีสกระท่อม 1.5 กก.
- ครีมเปรี้ยว 600 กรัม
- น้ำตาล 300 กรัม
- เนย 300 กรัม
- ครีม 300 กรัมควรหนา
- 7 ไข่แดง;
- วานิลลิน 1 ถุง;
- เกลือเล็กน้อย
- ผลไม้แห้งหรือถั่ว 100 กรัม
- วางนมเปรี้ยวไว้ใต้เครื่องกดเพื่อบีบความชื้นส่วนเกินออก
- ส่งผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ผ่านตะแกรง
- เช็ดไข่แดงด้วยน้ำตาลให้มากที่สุด
- ค่อยๆ ใส่ครีม ไข่แดง วานิลลิน เนยนุ่ม ผลไม้แห้ง หรือถั่วต่างๆ
- ผสมทุกอย่างและใส่ใน pasochny
- วางผ้าเช็ดตัวไว้ด้านบนแล้ววางน้ำหนักไว้ด้านบน ทิ้งอีสเตอร์ไว้ในที่เย็นสักพัก
อีสเตอร์พร้อมแล้ว!
คัสตาร์ดอีสเตอร์
ทำอาหารใช้:
- ชีสกระท่อม 1.5 กก.
- เนย 250 กรัม
- 3 ไข่;
- ครีมเปรี้ยว 350 กรัม
- เกลือ
- วางนมเปรี้ยวไว้ใต้เครื่องกดเพื่อบีบความชื้นส่วนเกินออก
- ถูมวลที่เตรียมไว้ผ่านตะแกรง
- รวมเนย 2 ฟองครีมและความร้อนจนเดือด
- เทส่วนผสมที่ได้ลงในคอทเทจชีสที่เตรียมไว้
- ค่อยๆ ใส่เกลือและไข่อีกฟอง
- คนส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน ใส่ในแม่พิมพ์ แล้ววางภายใต้แรงกด
- ทิ้งอีสเตอร์ไว้ในที่เย็นสักพัก
อีสเตอร์พร้อมแล้ว!
วิธีทำคอทเทจชีสอีสเตอร์ในอาราม: สูตรเก่า
ในอาราม สูตรสำหรับเตรียมอีสเตอร์แทบไม่ต่างจากสูตรที่เราปรุงที่บ้าน สิ่งสำคัญคืออ่านคำอธิษฐานพิเศษก่อนเริ่มพิธีกรรม
สูตรอีสเตอร์จากอาราม
ทำอาหารใช้:
- ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 1.5 กก.
- ครีมเปรี้ยว 600 กรัม
- น้ำตาล 300 กรัม
- เนย 300 กรัม
- 7 ไข่;
- วานิลลิน 1 ถุง;
- เกลือ;
- ลูกจันทน์เทศ 100 กรัม
- วางนมเปรี้ยวไว้ใต้เครื่องกดเพื่อบีบความชื้นส่วนเกินออก
- ถูมวลที่เตรียมไว้ผ่านตะแกรง
- ผสมเนย ครีมเปรี้ยว คอทเทจชีส ไข่ และความร้อน อย่าปล่อยให้ส่วนผสมเดือดทันทีที่คุณสังเกตเห็นฟองแรก ให้ยกออกจากเตา
- ในขณะที่กวนต่อไป ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย แล้วเติมวานิลลิน น้ำตาล และลูกจันทน์เทศ
- ใส่มวลสำเร็จรูปใน pasochny และทิ้งไว้ในที่เย็นภายใต้การกดขี่เป็นเวลา 4 ชั่วโมง
สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้ช็อคโกแลต, มาร์มาเลด, อมยิ้ม
วิดีโอวิธีทำอีสเตอร์ที่บ้าน
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอีสเตอร์แสนอร่อยอย่างเหมาะสม คุณจะได้เรียนรู้จากวิดีโอที่เรานำเสนอ
