โภชนาการของเด็กต่อปี

เด็กหนึ่งปีก็เหมือนวันครบรอบปีแรก! ตอนนี้ทารกไม่เล็กอีกต่อไปแล้ว เขามีอิสระมากขึ้น เมื่อถึงวัยนี้ เศษขนมปังจำนวนมากได้ก้าวเดินอย่างอิสระและสำรวจโลกโดยไม่ได้รับความช่วยเหลือจากผู้ใหญ่ และเพื่อให้ความคุ้นเคยกับทุกสิ่งใหม่น่าสนใจและกระฉับกระเฉงมากขึ้นมันก็คุ้มค่าที่จะให้ลูกน้อย โภชนาการที่เหมาะสมซึ่งจะกลายเป็นผู้ค้ำประกันความเข้มแข็งและสุขภาพ

เด็กควรกินเท่าไหร่ต่อปี

คำถามที่ว่าทารกควรกินมากแค่ไหนต่อปีเป็นรายบุคคล ทารกแต่ละคนมีระดับกิจกรรมและความต้องการแคลอรี่ของตัวเอง ตามที่แพทย์กำหนด โดยปกติ ทารกอายุ 1 ขวบควรกินประมาณ 1,300 กิโลแคลอรีต่อวัน ในขณะที่ปริมาณอาหารต่อวันไม่ควรเกิน 1.3 ลิตร ถ้าเราพูดถึงสัดส่วนของ BJU การคำนวณจะขึ้นอยู่กับบรรทัดฐาน: สำหรับน้ำหนักแต่ละกิโลกรัมของน้ำหนักทารกจะมีคาร์โบไฮเดรต 16 กรัม / ไขมัน 4 กรัม / โปรตีน 4 กรัม นอกจากนี้ ประมาณ 75% ของโปรตีนที่บริโภคทั้งหมดควรประกอบด้วยโปรตีนจากสัตว์ ส่วนที่เหลือของโปรตีนจากพืช

เด็กกินอะไรได้ต่อปี

หากก่อนหน้านี้ทารกกินอาหารเหลวเป็นส่วนใหญ่จากนั้นเริ่มตั้งแต่วัยนี้จำเป็นต้องค่อยๆคุ้นเคยกับอาหารแข็ง พื้นฐานของโภชนาการยังคงเป็นอาหารกึ่งเหลว แต่ในบางครั้งอาหารควรมีความหลากหลายด้วยจานที่มีชิ้นแข็ง ปฏิเสธอาหารแห้งเกินไปเศษอาหารอาจทำให้สำลักอาหารได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารของทารกมีความหลากหลาย

อาหารที่ต้องการ ได้แก่ :

• ผลิตภัณฑ์นม. แม้ว่าทารกจะเกือบจะเป็นผู้ใหญ่แล้ว แต่เขาก็ยังต้องการผลิตภัณฑ์นมและปริมาณรวมต่อวันควรอยู่ที่ประมาณ 0.6 ลิตร จำนวนนี้รวมถึง kefir โยเกิร์ต นมอบหมัก ฯลฯ หากนมหมักและผลิตภัณฑ์จากนมไม่ได้เตรียมด้วยตัวเอง แต่ซื้อในร้านค้า ให้ลองซื้อผลิตภัณฑ์ที่เหมาะกับทารกตามอายุ ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะใช้เฉพาะส่วนผสมคุณภาพสูงซึ่งผ่านการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด อย่าลืมตรวจสอบวันหมดอายุด้วย ให้ชีสกระท่อมและคอทเทจชีสแก่ลูกน้อยของคุณซึ่งคุณต้องผ่านตะแกรงก่อน หากคอทเทจชีสแห้งให้ผสมกับโยเกิร์ต - มันจะอร่อยมาก อนุญาตให้เพิ่มครีมในหลักสูตรแรก แต่ด้วยเงื่อนไขว่าจะไม่อ้วนมาก
• ขนม. แน่นอนว่ายังเร็วเกินไปที่จะให้ขนมและช็อคโกแลต แต่เพื่อเอาใจลูกน้อยด้วยแยม มาร์มาเลด คุกกี้ ผลไม้แห้งและ น้ำผึ้ง(หากไม่มีอาการแพ้) ก็สามารถทำได้แล้ว คุณสามารถเริ่มทำอาหารจานหวานได้ตั้งแต่อายุ 1 ขวบขึ้นไป มาตรฐานน้ำตาลรายวันสำหรับทารกอายุ 1 ขวบไม่เกิน 40 กรัม
• ขนมปัง. เมื่อถึงวัยนี้ อนุญาตให้รวมขนมปังขาวในอาหารได้ จะดีมากถ้าคุณปรุงขนมอบด้วยตัวเอง ขนมปังขาวสามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายของทารกได้ง่ายกว่ามากและย่อยได้ดีอีกด้วย บรรทัดฐานรายวันสำหรับขนมปังคือ 100 กรัม
• ผลเบอร์รี่และผลไม้ ค่อยๆแนะนำผลเบอร์รี่และผลไม้ในอาหารของเด็กต่อไป แต่ทำอย่างระมัดระวัง ยังไม่เป็นที่แน่ชัดว่าร่างกายของเศษขนมปังจะตอบสนองอย่างไรกับผลไม้หรือเบอร์รี่ชิ้นนั้น ให้ทิ้งส่วนใหญ่ กันสักหน่อย และอีกหนึ่งกฎ - อย่าให้ผลไม้และผลเบอร์รี่หลายชนิดในวันเดียวกัน ตามหลักการแล้ววันหนึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ ประการแรกวิธีนี้ร่างกายจะดูดซับสิ่งใหม่ได้ดีขึ้นและประการที่สองในกรณีที่เกิดปฏิกิริยาเชิงลบเช่นด้วย โรคภูมิแพ้จะไม่ยากที่จะระบุแหล่งที่มาของโรค หากผลเบอร์รี่และผลไม้นิ่มเช่นสตรอเบอร์รี่ลูกพีชก็สามารถแบ่งได้เป็นชิ้น ๆ และถ้าแข็งซึ่งมีเปลือกหนาแน่นก็จะต้องบดเป็นมันฝรั่งบด สามารถเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ลงในคอทเทจชีสได้ บรรทัดฐานรายวันคือผลไม้และผลเบอร์รี่ทั้งหมด 200 กรัม
• ผัก. องค์ประกอบที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งของอาหารของทารก พวกเขามีเส้นใยจำนวนมากซึ่งช่วยให้โปรตีนดูดซึมได้ดีขึ้นและเร็วขึ้น ด้วยเหตุนี้ ผักจึงควรรับประทานคู่กับเนื้อสัตว์ นอกจากผักที่ได้รับอนุญาตก่อนหน้านี้ อาหารยังสามารถเจือจางด้วยถั่วลันเตา หัวบีท และหัวผักกาด ในตอนแรกมันจะดีกว่าที่จะปรุงมันฝรั่งบดจากพวกเขาและหนึ่งปีครึ่งก็สามารถต้มและตุ๋นชิ้นผักได้
• ปลา. มันควรจะรวมอยู่ในเมนูของ crumbs ไม่เกินสองครั้งทุกเจ็ดวันในประมาณ 40 กรัม นอกจากนี้ในวันที่วางแผนปลาสำหรับการให้บริการจะต้องไม่รวมเนื้อสัตว์อื่น ๆ ให้ความสำคัญกับอาหารที่หลากหลาย: ปลาแซลมอนสีชมพู พอลลอค ปลาเฮก คอนหอก ปลากะพงขาว
• ไขมัน. ทารกได้รับไขมันที่จำเป็นจำนวนมากจากเนื้อสัตว์ แต่สิ่งนี้ไม่ได้ลบล้างไขมันพืชที่อยู่ในน้ำมันพืชเลย เมื่อเตรียมอาหารสำหรับเป็นเศษขนมปัง เป็นไปไม่ได้ที่จะปล่อยให้น้ำมันผ่านการบำบัดด้วยความร้อน ซึ่งทำให้เกิดสารก่อมะเร็งได้ น้ำมันพืชสามารถใช้ปรุงโจ๊กหรือมันบดได้
• ไข่. หากทารกไม่มีอาการแพ้อาหารจะต้องมีนกกระทาและไข่ไก่ หากก่อนหน้านี้มีไข่แดงอยู่ในเมนู ตอนนี้คุณสามารถให้โปรตีนได้เช่นกัน สำหรับความถี่ในการใช้งาน จะดีกว่าถ้าทารกกินวันเว้นวัน ครั้งละหนึ่งหน่วย จากนั้นคุณสามารถปรุงไข่เจียวนึ่งหรือต้มให้เดือด
• พาสต้า. แม้ว่าพาสต้าจะรวมอยู่ในเมนูของทารก แต่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าอย่าพึ่งพามันมากเกินไป จะดีกว่าถ้าพวกเขาเข้าร่วมสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้งไม่มาก นี่เป็นเพราะการมีคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วในพาสต้า พาสต้าสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเรียบร้อยหรือปรุงกับซุปก็ได้
• เนื้อ. ทุกวัน ทารกจำเป็นต้องกินเฉลี่ย 100 กรัม ประเภทของเนื้อสัตว์ที่ยอมรับได้สำหรับการให้อาหารทารกอายุ 1 ขวบ: กระต่าย หมูติดมัน ไก่ ไก่งวง เนื้อลูกวัว อนุญาตให้ปรุงอาหารเครื่องในสำหรับทารก: ตับ ลิ้น และหัวใจ ขอแนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์ในการปรุงลูกชิ้นนึ่ง ลูกชิ้น ลูกชิ้น และซูเฟล่เนื้อ
• ซีเรียล เหล่านี้เป็นแหล่งหลักของคาร์โบไฮเดรตช้า และโดยทั่วไป ซีเรียลมีประโยชน์มากและต้องมีอยู่ในอาหารของเด็ก ชอบบัควีท ข้าวโอ๊ต แป้งเซมะลีเนอร์ ข้าวโพด ข้าวฟ่าง และข้าว ทารกควรได้รับไม่เกินสองมื้อต่อวัน แค่นี้ก็เพียงพอแล้วที่ร่างกายจะได้รับทุกสิ่งที่ต้องการ และในขณะเดียวกันก็จะไม่เกิดผลเสียใดๆ เช่น อาการท้องผูก
• ของเหลว ของเหลวและโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นที่สุดของอาหาร แต่ไม่มีมาตรฐานน้ำเลยยิ่งดี แต่เพื่อไม่ให้ทารกเบื่อกับของเหลวที่ไม่มีรสเขาสามารถให้ผลไม้แช่อิ่ม, ยาต้มสมุนไพร, ชาที่ชงอย่างอ่อน ๆ, เครื่องดื่มจากนม, น้ำผลไม้จากผักและผลไม้

เมนูสำหรับเด็กต่อปี

มารดาแต่ละคนโดยคำนึงถึงความชอบของลูก สามารถจัดทำเมนูสำหรับครัมบ์แต่ละเมนูได้ โดยพิจารณาจากรายการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต เมนูสากลสำหรับทารกอายุหนึ่งปีมีดังนี้:

• สำหรับอาหารเช้า: โจ๊กข้าวโอ๊ตบด 200 กรัม + ไข่ครึ่งฟอง + น้ำผลไม้ 50 กรัม
• สำหรับมื้อกลางวัน: ซุปผัก 30 กรัม + ขนมปังขาว 10 กรัม + น้ำซุปผัก 160 กรัม + ซูเฟล่ปลา 70 กรัม + น้ำผักหรือน้ำผลไม้ 60 มล.
• สำหรับของว่างยามบ่าย: น้ำซุปข้นผลไม้ 50 กรัม + คอทเทจชีสขูด 60 กรัมพร้อมผลเบอร์รี่หรือผลไม้ + kefir 150 กรัม
• สำหรับอาหารเย็น: ฟักทองบด 100 กรัม + นม 10 มล. + แอปเปิ้ลอบ 50 กรัม

หรือเช่นนี้:

• สำหรับอาหารเช้า: โจ๊กนม 180 กรัม + ชา 100 มล. + จานเนื้อ 50 กรัม
• สำหรับอาหารเช้ามื้อที่สอง: น้ำซุปข้นผลไม้ 100 กรัม
• สำหรับมื้อกลางวัน: สลัดผัก 30 กรัม + ซุป 100 กรัม + จานเนื้อ 50 กรัม และเครื่องเคียง 100 กรัม + น้ำผลไม้ 100 มล.
• สำหรับของว่างยามบ่าย: คุกกี้เด็ก 15 กรัม + นมหรือคีเฟอร์ 150 มล.
• สำหรับอาหารเย็น: จานผัก 180 กรัม + kefir หรือนม 100 กรัม