ประโยชน์และโทษของถั่ว

ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี มีปริมาณมาก วิตามินและธาตุต่างๆ เมื่อรู้สึกหิว ให้กินสักสองสามชิ้นก็พอ ถั่วหนึ่งกำมือให้พลังงานแก่บุคคลเป็นเวลาหลายชั่วโมง มาพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์อันตรายและข้อห้ามของผลิตภัณฑ์นี้

ประโยชน์ของถั่ว

ถั่วมีส่วนช่วยในการปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีเสริมสร้างสุขภาพ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

• แหล่งที่มาของไขมันที่ดีต่อสุขภาพ สัดส่วนของไขมันอิ่มตัวที่ไม่ดีต่อสุขภาพนั้นต่ำมาก
• ไม่มีคอเลสเตอรอลในถั่ว
• มีไขมันโอเมก้า 3 จากผักสูง
• แหล่งของสเตอรอลจากพืชที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• พวกเขามีโปรตีนจากพืชเนื่องจากรักษาความยืดหยุ่นของหลอดเลือด
• เส้นใยพืชยังช่วยลดคอเลสเตอรอลและทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ
• ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น

ถั่วลิสงมีแคลอรี โปรตีน และวิตามินบีจำนวนมาก ซึ่งช่วยปรับปรุงความจำ การได้ยิน และสมรรถภาพของผู้ชาย การใช้ถั่วลิสงเสริมสร้างระบบประสาทและยังทำหน้าที่ป้องกันโรคของหัวใจและหลอดเลือด แนะนำให้ใช้ในกรณีที่สูญเสียพลังงานและนอนไม่หลับ เนยถั่วมีผลทำให้เจ้าอารมณ์

วอลนัทมีประโยชน์ต่อปัญหาต่อมไทรอยด์ เนื้อหาของแมกนีเซียม โพแทสเซียม และวิตามิน A, B, C, PP ส่งผลต่อความสามารถทางจิตและระบบหัวใจและหลอดเลือด ใช้ในการรักษาโรคโลหิตจางและความดันโลหิตสูง วอลนัทมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาบาดแผลและเป็นยาแก้อักเสบ การกินผลของต้นไม้นี้ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลช่วยเพิ่มการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

อัลมอนด์ใช้สำหรับ urolithiasis ผู้ชายควรกินอัลมอนด์กับน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ และผู้หญิงควรกินอัลมอนด์ในช่วง PMS เมล็ดอัลมอนด์ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลทำให้เลือดบริสุทธิ์ ประโยชน์ของอัลมอนด์ในการขับน้ำดีและความผิดปกติของระบบย่อยอาหารได้รับการพิสูจน์แล้ว การใช้อัลมอนด์ช่วยเพิ่มโครงสร้างของเส้นผมทำให้เคลือบฟันแข็งแรง เมื่อไหร่ ไอและโรคหอบหืดแนะนำให้กินอัลมอนด์กับน้ำตาล น้ำมันอัลมอนด์ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม

ถั่วพิสตาชิโอมีประโยชน์สำหรับคนกระตือรือร้นเพราะ ช่วยยกระดับเสียง พวกเขามีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร การบริโภคถั่วเหล่านี้มีผลในการรักษาการทำงานของตับทำให้การเต้นของหัวใจเป็นปกติ เป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยวัณโรคและผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความเหนื่อยล้าเรื้อรัง น้ำมันจากต้นนี้ใช้ในด้านความงามเพื่อการฟื้นฟู

เฮเซลนัทมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานและความดันโลหิตสูง ช่วยเพิ่มการทำงานของสมองและมีผลดีต่อระบบไหลเวียนโลหิต ลดระดับคอเลสเตอรอล ทำความสะอาดเลือด เพิ่มฮีโมโกลบิน เฮเซลนัทเสริมสร้างหัวใจและหลอดเลือดใช้ในการรักษาเส้นเลือดขอดและ thrombophlebitis เฮเซลนัทต่อต้านริ้วรอย ขจัดสารพิษ และเพิ่มภูมิคุ้มกัน

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและมีผลดีต่อหัวใจ ถั่วเหล่านี้ใช้สำหรับโรคโลหิตจาง เสื่อมและปวดฟัน

ถั่วบราซิลมีซีลีเนียมสูง ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคในด้านเนื้องอกวิทยาและชะลอความชรา

ถั่วไพน์มักใช้ในการปรุงอาหาร พวกเขาสามารถเอาชนะอาการนอนไม่หลับ บรรเทาความเหนื่อยล้า และลดความประหม่าได้ ถั่วเหล่านี้ปรับปรุงการทำงานของสมองและส่งเสริมการย่อยอาหารและการเผาผลาญที่ดีขึ้น พวกเขามีไอโอดีนและใช้สำหรับความผิดปกติของต่อมไทรอยด์

เกาลัดมีไขมันต่ำกว่าถั่วชนิดอื่นๆ เกาลัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงซึ่งมีวิตามิน A, B และ C ใช้สำหรับความดันโลหิตสูง, หลอดเลือด, โรคหัวใจ

ถั่วโคล่ามีคาเฟอีน พวกเขาบดและต้มเป็นเครื่องดื่ม มันโทนเสียงปรับปรุงการทำงานของสมองความสนใจและหน่วยความจำ กินถั่วสักสองสามเม็ด อาการเมื่อยล้าและง่วงนอนจะหายไป ถั่วสามารถเผาผลาญไขมันได้

จันทน์เทศโทนขึ้นมีผลดีต่อหัวใจหลอดเลือดและระบบประสาท ถั่วนี้ดีสำหรับผู้ชายเพราะ มันกระตุ้นความตื่นตัวและแรงขับทางเพศ

อันตรายจากถั่ว

ถั่วลิสงไม่ควรบริโภคในปริมาณมากโดยผู้ที่มีแนวโน้มจะเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็ว มันส่งผลเสียต่อการย่อยอาหาร ปริมาณน้ำมันและไขมันพืชสูงมีผลเสียต่อตับของมนุษย์ ผลิตภัณฑ์นี้ยังสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ดังนั้นควรใช้ด้วยความระมัดระวัง

วอลนัทในปริมาณมากอาจทำให้การทำงานของสมองบกพร่องได้ สิ่งนี้เป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อเด็ก ผลไม้สามารถกระตุ้น โรคสะเก็ดเงินหรือกลาก ด้วยการจับตัวเป็นก้อนที่เพิ่มขึ้นวอลนัทมีข้อห้าม

อัลมอนด์ขมมีกรดไฮโดรไซยานิก ไม่แนะนำให้ใช้เป็นอาหารมิฉะนั้นจะเป็นพิษได้ง่าย อัลมอนด์ย่อยยาก มีแคลอรีสูง และอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

การรับประทานถั่วพิสตาชิโอจำนวนมากสามารถขัดขวางการทำงานของไตและทำให้อาหารไม่ย่อยได้ ถั่วพิสตาชิโอเค็มไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูงและโรคอ้วน

เฮเซลนัทอาจทำให้หลอดเลือดในสมองกระตุก สำหรับบุคคล กับเบาหวาน, diathesis หรือโรคตับ ไม่ควรใช้เฮเซลนัทเลย

เม็ดมะม่วงหิมพานต์กินดิบไม่ได้ ใต้เปลือกของมันนั้นมีสารอันตรายที่ก่อให้เกิด แผลไหม้รุนแรงผิว. ในรัสเซียส่วนใหญ่จะขายในรูปแบบบริสุทธิ์แล้วผ่านการอบชุบด้วยความร้อน

เกาลัดดิบมีแทนนินจำนวนมากซึ่งป้องกันไม่ให้ถูกกิน

โคล่าสามารถเสพติดได้ การกินถั่วเหล่านี้จะเพิ่มการผลิตน้ำย่อยซึ่งนำไปสู่อาการเสียดท้องและคลื่นไส้ นอกจากนี้ การบริโภคถั่วโคล่าบ่อยๆ ทำให้นอนไม่หลับ ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น และใจสั่น

ใน จันทน์เทศมีสารที่เมื่อบริโภคดิบหรือแห้งอาจทำให้เกิดอาการประสาทหลอนและมึนเมาได้ การกินถั่วเหล่านี้เป็นจำนวนมากอาจทำให้โคม่าหรือถึงแก่ชีวิตได้ หากมีอาการเป็นพิษคุณควรปรึกษาแพทย์ทันที

ข้อห้ามสำหรับถั่ว

ถั่วทุกชนิดมีแคลอรีสูง ในบางกรณีการใช้โดยไม่มีข้อ จำกัด จะทำให้ตับขยายใหญ่ขึ้น ผลไม้เหล่านี้ควรรับประทานอย่างระมัดระวังสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ บางครั้งแม้แต่เศษถั่วเล็กน้อยก็สามารถทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงได้

การกินถั่วมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีปัญหาในการย่อยอาหาร พวกมันย่อยยาก ส่งผลให้เกิดการรบกวนในการทำงานของกระเพาะอาหารและตับ เพื่อการย่อยที่ดีและการทำงานปกติของกระเพาะอาหารและลำไส้ ควรเคี้ยวถั่วให้ละเอียด

คุณไม่ควรกินถั่วที่มีรา เป็นการดีกว่าที่จะทิ้งถั่วดังกล่าวทันที สารพิษสามารถส่งผลกระทบต่ออวัยวะใด ๆ และเป็นการยากที่จะระบุสาเหตุของโรค

ถั่วระหว่างตั้งครรภ์

ระหว่าง การตั้งครรภ์ผู้หญิงต้องการได้รับวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ มากมาย วิตามินที่จำเป็นทั้งหมดมีอยู่ในถั่ว แต่ไม่แนะนำให้กินถั่วมากกว่า 30 กรัมต่อวันเนื่องจากการดูดซึมไม่ดี ทางที่ดีควรบดเมล็ดให้ละเอียดก่อนรับประทาน

สำหรับปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร สตรีมีครรภ์ควรงดรับประทานถั่ว หากตรวจพบอาการแพ้ก็ห้ามรับประทานถั่วเพราะ นี้สามารถกระตุ้นการพัฒนาของโรคภูมิแพ้ในทารก

หลังจากไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์ควรกินถั่วไม่เกินสองครั้งต่อสัปดาห์หลายชิ้น เมื่อเลือกถั่ว คุณควรใส่ใจกับความสมบูรณ์และรูปลักษณ์ของถั่ว

ถั่วที่ดีต่อสุขภาพคืออะไร

ถั่วทั้งหมดมีคุณสมบัติเชิงบวกที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ แต่ละประเภทมีข้อดีของตัวเอง

สำหรับผู้หญิง วอลนัทมีประโยชน์มากที่สุด มันสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วจึงยังคงควบคุมน้ำหนัก แพทย์แนะนำให้กินถั่ว 4 เม็ดต่อวันเพื่อส่งเสริมสุขภาพของผู้หญิง นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ที่จะกินมันสำหรับภาวะมีบุตรยากและเพื่อป้องกันการพัฒนาของมะเร็งเต้านม ถั่วชนิดนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเช่นกัน และน้ำมันของถั่วก็มีประโยชน์ต่อตับ

วอลนัทยังดีสำหรับผู้ชาย มันมีผลดีต่อความแรง ผู้ชายมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดมากกว่าผู้หญิง เป็นฮอร์โมนเพศหญิงที่มีผลต่อการเสริมสร้างหลอดเลือด ดังนั้นการกินวอลนัทจึงช่วยลด เสี่ยงหัวใจวาย.

ถั่วทุกชนิดมีประโยชน์ต่อสมอง เนื่องจากเนื้อหาของกรดไขมันจึงทำให้ยากล่อมประสาทที่ดีและทำให้ความจำดีขึ้น สำหรับการลดน้ำหนัก อัลมอนด์ถือเป็นถั่วที่มีประโยชน์ เมื่อย่างจะย่อยง่ายกว่า

กินถั่วได้กี่เม็ด

เพื่อแยกน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น คุณควรกินถั่วขนาดเล็กไม่เกิน 80 เม็ด เช่น ถั่วไพน์นัท หากคุณทานถั่ว เช่น เฮเซลนัท คุณสามารถกินถั่วได้มากถึง 20 เม็ดต่อวัน ถั่วขนาดใหญ่ เช่น วอลนัท แนะนำให้รับประทานวันละ 5 ชิ้น

แพทย์แนะนำให้บริโภคถั่วไม่เกิน 30 กรัมต่อวัน คนที่ใส่ใจเรื่องน้ำหนักควรลดการบริโภคหลักลงเหลือ 20 กรัม เด็กควรได้รับถั่วไม่เกิน 10 เม็ดต่อวัน ข้อ จำกัด ดังกล่าวจะช่วยหลีกเลี่ยงการรบกวนในร่างกายและในขณะเดียวกันก็เติมวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น

อย่าลืมว่าหากเก็บไว้อย่างไม่เหมาะสม ผลิตภัณฑ์นี้อาจสูญเสียสารอาหารบางส่วนไป เนื่องจากมีกรดไขมันสูง ถั่วจึงถูกเก็บไว้ในที่เย็น เมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น ก่อนใช้เมล็ดจะแห้งในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที ในช่วงเวลานี้ก็มีเวลาทอด