ประโยชน์ของขิงดองและวิธีทำ
ขิงใช้รักษามานานแล้ว รากนี้มีคุณสมบัติต้านจุลชีพที่เป็นเอกลักษณ์ ในยุคกลาง หมอชาวยุโรปใช้ขิงรักษาโรคต่างๆ รวมถึงกาฬโรคด้วย ขิงดองมีประโยชน์อย่างยิ่ง
ประโยชน์ของขิงดอง
ขิงดองยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของรากดิบ เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่ารากขิงดองช่วยป้องกันสัญญาณของวัยและป้องกันการพัฒนาของ เนื้องอกเนื้องอก... คุณสมบัติต้านการอักเสบสามารถรักษาโรคหวัดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้คุณรู้สึกดีขึ้นและช่วยรับมือกับอาการไอ
ขิงดองมีประโยชน์ในการรักษารอยโรคไขข้อและข้ออักเสบ รากยานี้ใช้เพื่อป้องกันการพัฒนาของโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย ท้ายที่สุดแล้วขิงช่วยลดเปอร์เซ็นต์ของคอเลสเตอรอลในเลือดและเพิ่มการแข็งตัวของเลือด ขิงฆ่าเชื้อโรคและช่วยบรรเทาอาการปวดหัว
ขิงมีกรดอะมิโนหลายชนิด ด้วยเหตุนี้จึงสามารถใช้เสริมภูมิคุ้มกันได้ ขิงช่วยเพิ่มกระบวนการย่อยอาหาร ดังนั้นจึงสามารถใช้รักษาอาการท้องอืดและบรรเทาอาการตะคริวได้ รากนี้มีจินเจอร์รอลซึ่งทำหน้าที่ทำลายเซลล์ไขมันอย่างแข็งขันและส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้ ขิงใช้ได้กับ ชำระล้างตัวหนอนworm.
อันตรายของขิงดอง
นอกจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แล้ว ขิงดองยังมีคุณสมบัติที่เป็นอันตรายอีกด้วย องค์ประกอบของรากนี้ทำให้สามารถจำแนกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้งานอยู่ ดังนั้นผู้ที่มีอวัยวะที่ละเอียดอ่อนจึงควรใช้ด้วยความระมัดระวัง ในรูปแบบใด ๆ ไม่ควรบริโภคขิงในปริมาณมาก
ดังนั้น สตรีมีครรภ์และคุณแม่ยังสาวที่ให้นมบุตรไม่ควรใช้ขิงในปริมาณมาก ในช่วงครึ่งแรกของการตั้งครรภ์ คุณสามารถใช้ขิงบดในปริมาณเล็กน้อยเพื่อรักษาอาการเป็นพิษ แต่ในช่วงไตรมาสที่แล้ว ขิงดองสามารถทำร้ายและกระตุ้นให้เริ่มมีอาการก่อนวัยอันควรได้ การคลอดบุตร.
ในกรณีที่มีปัญหากับกระเพาะอาหารและลำไส้ในระยะเฉียบพลันหรือเรื้อรัง ไม่ควรรับประทานขิง ในรูปแบบดองคุณสมบัติที่เป็นอันตรายของรากพืชจะลดลงบ้าง แต่ถึงกระนั้นในปริมาณมากก็มีข้อห้าม
ข้อห้ามขิงดอง
จากคุณสมบัติที่เป็นอันตรายที่อธิบายไว้ข้างต้น เราสามารถสรุปได้ว่าขิงดองมีข้อห้ามในโรคทางเดินอาหารหลายชนิด เพื่อป้องกันผลกระทบที่ระคายเคืองต่อลำไส้และกระเพาะอาหาร คุณควรงดการใช้ขิงดองในระหว่างตั้งครรภ์
ขิงดองที่ขายในร้านค้ามักมีสีชมพูที่หอมหวาน สีนี้มอบให้กับชิ้นขิงด้วยสีย้อมที่เป็นอันตราย ผู้ผลิตจำเป็นต้องเตือนเกี่ยวกับผลกระทบด้านลบของสารนี้ต่อสุขภาพของมนุษย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสีย้อมทำให้ความจำเสื่อมลงอย่างมาก มีผลเสียต่อเด็กเป็นพิเศษ ดังนั้นเพื่อความปลอดภัย ควรดองผักด้วยตัวเอง
วิธีดองขิง
การหมักขิงเป็นเรื่องง่าย นอกจากนี้ยังไม่ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษใดๆ ลำดับของการกระทำมีดังนี้:
- สำหรับขิงดอง ให้ใช้รากรสเผ็ด 300 กรัม ล้างให้สะอาดแล้วลอกออก
- ตอนนี้ใช้เครื่องตัดผักแล้วตัดรากเป็นชิ้นบาง ๆ
- วางผักรากที่สับแล้วลงในกระทะขนาดเล็กแล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อย ให้ยืนค้างคืน
- ต้มน้ำครึ่งลิตรให้เย็น เติมน้ำส้มสายชูครึ่งแก้วและน้ำตาลในปริมาณเท่ากันลงไปในน้ำ ผัดน้ำดองให้ละเอียด
- โอนขิงไปยังกระทะและปิดด้วยน้ำดองครึ่งหนึ่ง ต้มขิงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบนาที
- นำขิงออกจากกระทะแล้วใส่ในขวดแก้ว เทน้ำดองที่เหลือไว้ด้านบนแล้วปิดฝาภาชนะให้สนิท
- แช่เย็นเครื่องเทศเป็นเวลา 2 วัน จากนั้นก็สามารถรับประทานได้
คุณสามารถใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์หมักขิงได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถหมักไวน์ขาว 80 มล. น้ำตาล 80 กรัมและวอดก้า 50 มล. ผัดทุกอย่างแล้วตั้งไฟ ต้มจนน้ำตาลละลาย แล้วเติมน้ำส้มสายชูที่ใช้ทำซูชิ 200 มล. ต้มอีกครั้งและใช้ทำขิง
ขิงดองลดน้ำหนัก
เพื่อวัตถุประสงค์ในการลดน้ำหนัก ขิงดองมักไม่ค่อยได้ใช้เพียงอย่างเดียว โดยปกติผลิตภัณฑ์นี้มีบทบาท อาหารว่างซึ่งช่วยให้สามารถขจัดความหิวโหยได้ในปริมาณเล็กน้อยเป็นเวลานาน ควรใช้ขิงดองโดยเคร่งครัดที่สุด อาหารเมื่อปริมาณอาหารมีจำกัดอย่างเคร่งครัด ในกรณีนี้ ผักดองจำนวนเล็กน้อยสามารถลดความรู้สึกหิวได้อย่างมาก
อย่าคิดว่าเพียงแค่กินขิงดองเท่านั้นคุณสามารถกำจัดปอนด์พิเศษจำนวนมากได้ เป็นไปได้อย่างแน่นอน แต่จะใช้เวลานานเกินไป คุณจำเป็นต้องทำการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตอื่นๆ ด้วยเช่นกัน อย่าลืมกินอาหารที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตสูง
แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่ขิงดองก็ไม่เป็นที่นิยมมากในการรักษาโรค ลดน้ำหนัก... ความจริงก็คือผลของการใช้งานต้องรอเป็นเวลานานมาก และเป็นเรื่องยากมากที่จะบอกว่ามีเพียงขิงเท่านั้นที่ช่วยให้ได้รูปร่างที่ต้องการหรือเป็นผลมาจากเอฟเฟกต์ที่ซับซ้อนหรือไม่
