บลูชีส: ประโยชน์และโทษ

ไม่นานมานี้ ได้เข้าสู่ชีวิตคนทันสมัย ชีสด้วยแม่พิมพ์ ในช่วงเวลาสั้น ๆ เขาได้รับการชื่นชมยินดีและคู่ต่อสู้ที่กระตือรือร้นเท่าเทียมกัน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีกลิ่นลักษณะและรสชาติเฉพาะ แต่ควรจำไว้ว่าไม่ใช่ทุกแม่พิมพ์บนชีสและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีประโยชน์ ดังนั้นจึงต้องพิจารณาบางแง่มุมเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์

บลูชีสชื่ออะไรคะ

บลูชีสมีมากกว่า 500 สายพันธุ์ในฝรั่งเศส นอกจากนี้ควรชี้แจงว่านี่ไม่ใช่แม่พิมพ์ธรรมดาซึ่งครอบคลุมผลิตภัณฑ์ที่มีการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมหรือวันหมดอายุซึ่งเป็นแม่พิมพ์อาหารชนิดพิเศษที่เพิ่มในการผลิตชีส ปลอดภัยต่อร่างกายมนุษย์อย่างสมบูรณ์

ชีสประเภทหลักมีลักษณะเป็นสีรา ได้แก่ แดง น้ำเงิน และขาว ชีสแดงมีรสเผ็ดและเผ็ดเล็กน้อย พันธุ์ Münster และ Limburg เป็นเรื่องธรรมดามาก สีขาว - ครีม ละเอียดอ่อน มีรสเห็ดเบา นี่คือ Camembert และ Brie ที่หลากหลาย สีน้ำเงินเป็นสีที่ร้อนแรงและเผ็ดร้อนที่สุด ซึ่งเป็นพันธุ์ Roquefort ที่มีชื่อเสียงที่สุด

บลูชีสพันธุ์ยอดนิยม:

• บรี;
• โรเกฟอร์;
• มันสเตอร์;
• ดอร์บลู;
• อีพัซ;
• ลิวาโร;
• เนยแข็งคาเม็มเบริท;
• ลิมเบิร์กสกี้;
• กอร์กอนโซลา;
• สติลตัน;
• กัมโบโซโล;
• ฟูร์ม ดัมเบอร์

ทั้งหมดนี้ทำมาจากธรรมชาติ นมวัวยกเว้น Roquefort มันทำจากแกะ นม... Gorgonzola, Stilton, Cambozolo และ Fourme d'Amber เป็นบลูชีส ขณะที่ Epuiss และ Livaro เป็นสีแดง

ประโยชน์ของบลูชีส

ใช้ในปริมาณเล็กน้อย ชีสราได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยบรรเทาอาการนอนไม่หลับ เช่นเดียวกับชีสทุกชนิด มีแคลเซียมจำนวนมากในผลิตภัณฑ์ที่เป็นเชื้อรา ซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์สำหรับกระดูก เล็บ และฟันที่แข็งแรง และเนื่องจากเชื้อราในอาหาร แคลเซียมจึงดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีขึ้นและเร็วขึ้น นอกจากนี้ บลูชีสยังมีโปรตีนจำนวนมาก และชีสเป็นอาหารอันดับหนึ่งในบรรดาปลาและเนื้อสัตว์ ซึ่งทำให้ร่างกายได้รับโปรตีน ซึ่งจำเป็นต่อเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ

อาหารอันโอชะประกอบด้วยวิตามินที่จำเป็นมากมาย กรดอะมิโนและธาตุที่มีประโยชน์ พวกเขาทั้งหมดอิ่มตัวร่างกายปรับปรุงการทำงานเสริมสร้างกล้ามเนื้อ

เนื่องจากเชื้อราและสารบางชนิด การผลิตเมลานินในผิวหนังจึงดีขึ้น ซึ่งช่วยลดผลกระทบด้านลบของรังสีอัลตราไวโอเลตและการถูกแดดเผาได้อย่างเห็นได้ชัด

เชื้อราอาหารที่แทรกซึมเข้าไปในลำไส้ช่วยปรับปรุงการทำงานของมันในขณะที่ให้สภาพแวดล้อมที่ดีสำหรับแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ ซึ่งจะป้องกันการหมักอาหารที่ไม่ได้ย่อยและ dysbiosis

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าผู้ที่ใส่ชีสที่มีความละเอียดอ่อนในอาหารของพวกเขาจะไม่ไวต่อจังหวะ, หัวใจวาย, ภาวะซึมเศร้า, การนอนหลับที่ถูกรบกวน, ความเหนื่อยล้า และความเมื่อยล้า นอกจากนี้การบริโภคชีสช่วยให้สมานแผลต่างๆ ได้อย่างรวดเร็ว

อันตรายของบลูชีส

แน่นอน เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ความละเอียดอ่อนของเชื้อราไม่ควรใช้มากเกินไป แม้แต่คนที่มีสุขภาพดีที่สุดหากเกินขนาดยาก็สามารถเริ่มทรมานจากลำไส้ได้ ปริมาณที่เหมาะสมต่อวันคือ 50 กรัมของผลิตภัณฑ์

สำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร จะดีกว่าที่จะปฏิเสธตัวอย่างอาหารอันโอชะทั้งหมด คุณสามารถปวดท้องและ dysbiosis ได้

ในกรณีของโรคเชื้อราและอาการแพ้เพนิซิลลิน ความละเอียดอ่อนอาจทำให้สถานการณ์แย่ลง ดังนั้นควรแยกผลิตภัณฑ์ออกจากอาหารหรือบริโภคด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง

ปฏิกิริยาการแพ้ต่อชีสที่ขึ้นราก็เป็นไปได้เช่นกัน ความละเอียดอ่อนที่มีราสีน้ำเงินและสีขาวดังกล่าวเป็นอันตรายต่อ ผู้หญิงระหว่างตั้งครรภ์และการให้นมบุตร สตรีมีครรภ์อาจประสบปัญหาต่อไปนี้: มีไข้ มีไข้ และอาเจียน เนื่องจากอาการเหล่านี้ การคลอดก่อนกำหนด ความผิดปกติในทารกในครรภ์ที่กำลังพัฒนา และการแท้งบุตรอาจปรากฏขึ้น