สูตรอร่อยกับ kefir

Kefir ไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนผสมที่จำเป็นมากซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารได้มากมาย อบแล้วออกมานุ่มและโปร่งสบายมาก! ในบทความนี้ เราขอนำเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยที่คัดสรรโดยอิงจาก kefir

แพนเค้ก Kefir

แพนเค้ก "เหมาะ" บน kefir

1. เท kefir อุ่นครึ่งลิตรลงในชามแล้วใส่ไข่หนึ่งฟองลงไป 1.5 ช้อนโต๊ะน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส ผัดจนเกิดความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เทแป้ง 2.5 แก้ว ผ่านตะแกรง เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนโต๊ะเล็ก ไม่จำเป็นต้องดับโซดาเพราะ kefir จะทำ นวดทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เกิดก้อน ปล่อยให้แป้งนั่งประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ในตอนท้ายของเวลาฟองสบู่จะปรากฏขึ้นบนพื้นผิว - แป้งพร้อมแล้วคุณสามารถทอดได้

แพนเค้กที่ละเอียดอ่อนและเขียวชอุ่มบน kefir

1. ผสม kefir หนึ่งแก้วกับ 1/6 ของน้ำหนึ่งแก้ว ความร้อนเล็กน้อย
2. ในชามผสม ผสมน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 0.5 ช้อนโต๊ะเล็ก และไข่ 1 ฟอง ผสมทุกอย่างเทลงใน kefir ที่อุ่นแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนโฟมปรากฏขึ้น
3. ค่อยๆ เติมแป้งร่อน 350 กรัมเพื่อให้ adze ออกมาโดยไม่มีก้อน ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีความหนาปานกลางแป้งไม่ควรหยดจากช้อนเป็นเส้นเล็ก ๆ
4. ค่อยๆ เทเบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนเล็กลงไป แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง แป้งพร้อมที่จะปรุงอาหาร

แพนเค้ก Kefir ไม่มีไข่

1. ใน kefir 0.5 ลิตรผสมน้ำตาลสามช้อนโต๊ะใหญ่เกลือหนึ่งช้อนและโซดาในปริมาณที่เท่ากัน
2. ค่อยๆ เพิ่มแป้งสองสามแก้วลงในแป้ง คนอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ แป้งควรออกมาเหมือนครีมเปรี้ยว ตอนนี้คุณสามารถอบแพนเค้ก

Mannik บน kefir

แอปเปิ้ลมานา

1. ใส่ถ้วยเซโมลินาสองสามแก้วและเคเฟอร์อุ่น 150 กรัมในชาม ปล่อยให้องค์ประกอบขึ้นมาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ไข่สองสามฟอง ปัดใช้เครื่องผสมเทน้ำตาลหนึ่งแก้วอย่างระมัดระวัง ทันทีที่มวลได้รับความสว่างให้ผสมกับ kefir และ semolina แล้วเติมเกลือเล็กน้อย
3. เทมาการีนหรือเนย 100 กรัม
4. บดมะนาวครึ่งลูกบนเครื่องขูดแล้วใส่แป้งส่งลูกเกดล้าง 100 กรัม, แป้งร่อน 30 กรัมและเกลือเล็กน้อยที่นั่น
5. ปอกและเมล็ดแอปเปิ้ล 3 อันแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงในแป้งนวด
6. นวดแป้งที่เตรียมไว้แล้วเทลงในพิมพ์ ปรุงเค้กเป็นเวลา 40-50 นาทีที่ 180 ° C

Mannik กับสตรอเบอร์รี่

1. จัดแก้วเซโมลินากับแก้ว kefir เกลือเล็กน้อยแล้วปล่อยให้ยืนครึ่งชั่วโมง
2. แบ่งไข่สองฟองออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตีโปรตีนด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองฟู
3. รวมเนย 100 กรัม (หลวม) กับน้ำตาลและไข่แดงหนึ่งแก้ว
4. รวม kefir กับ semolina กับโปรตีนโฟมและส่วนผสมของเนยกับไข่
5. เทแป้งหนึ่งแก้วผ่านตะแกรงซึ่งคุณต้องผัดผงฟูหนึ่งช้อนเล็ก ๆ ล่วงหน้าและผสมให้เข้ากัน
6. ล้างสตรอเบอร์รี่ 1/4 กก. แล้วลอกออก เช็ดให้แห้งจากความชื้นส่วนเกิน แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
7. ทาจานอบด้วยเนยหรือมาการีน เทแป้งบางส่วน ใส่ผลเบอร์รี่สับแล้วเทแป้งที่เหลือลงไป มานาดังกล่าวถูกอบในสองขั้นตอน: ครั้งแรกใช้เวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 ° C จากนั้นอุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเป็น 200 ° C เป็นเวลา 10 นาที

หากต้องการ Mannik สามารถตกแต่งด้วยโรยผงน้ำตาลผ่านตะแกรง หากต้องการแทนสตรอเบอร์รี่คุณสามารถใส่อย่างอื่นตามความชอบของคุณ

มานาง่าย ๆ บน kefir

1. จัดแก้ว kefir และ semolina จำนวนเท่ากันนวดให้ละเอียดแล้วปล่อยให้ยืนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ในชามอีกใบ ตีไข่สองสามฟองและน้ำตาลหนึ่งแก้ว ใส่โซดาปูนขาว 0.5 ช้อนชาเล็กแล้วคนให้เข้ากัน
3. เท kefir กับ semolina ลงในไข่ที่ตีแล้วนวดให้เข้ากัน
4. ปรุงมานาในรูปแบบทาเนยประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C

มานนิค "อ่อนโยน"

1. ละลายเนย 150 กรัม ด้วยไฟอ่อน
2. ตีไข่สองสามฟองกับน้ำตาล 250 กรัม
3. เท kefir สองสามแก้วลงในไข่แล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม โดยไม่ต้องหยุดนวดให้เทเนยละลายลงไป
4. ในชามที่แยกจากกัน จัดเซโมลินา 2 แก้ว เกลือและโซดาหนึ่งช้อนเล็กๆ อย่างละหนึ่งช้อน และวานิลลินหนึ่งห่อ ผัดและค่อยๆ เริ่มเติมลงใน kefir เป็นสิ่งสำคัญที่ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอโดยไม่มีก้อน
5. ปล่อยให้แป้งนั่งครึ่งชั่วโมง
6. มานาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณ 40 นาที

Mannik กับนมข้นและกล้วย

1. จัดเรียงบนแก้ว kefir, semolina และน้ำตาล ปล่อยให้ยืนสองสามชั่วโมง
2. ละลายเนย 100 กรัมแล้วเทลงในแป้งที่เตรียมไว้
3. ค่อยๆ ใส่แป้งร่อน 1.5 แก้ว (ผสมกับโซดา 0.5 ช้อนเล็กล่วงหน้า)
4. แช่จานอบด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อยแล้วเทลงในแป้ง มานาถูกเตรียมไว้ประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C
5. เค้กที่ทำเสร็จแล้วควรเย็นลงหลังจากนั้นควรตัดในแนวนอนออกเป็นสองส่วนโดยใช้ด้าย เคลือบเค้กทั้งสองด้านในด้วยนมข้น หั่นกล้วยเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วเค้กด้านล่าง ปิดด้านบนและปล่อยให้แช่ครึ่งชั่วโมง

แมนนิกกับเกล็ดมะพร้าว

1. ผสมเซโมลินาหนึ่งแก้วกับมะพร้าว 100 กรัมและน้ำตาลหนึ่งแก้ว เท kefir อุ่น ๆ หนึ่งแก้วแล้วปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ละลายเนย 100 กรัมแล้วเทลงในแป้ง
3. ผัดในแก้วแป้งร่อนทีละน้อย นวดทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้องค์ประกอบเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด
4. จาระบีฟอรั่มอบด้วยเนยแล้วเทแป้งที่เตรียมไว้ลงไป คุณต้องปรุงเค้กเป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 180 ° C
5. วิธีแช่มานา: เทน้ำครึ่งแก้วลงในกระทะ เติมน้ำมะนาวครึ่งลูกและน้ำตาลครึ่งแก้ว ปรุงส่วนผสมด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที คนตลอดเวลา
6. นำมานาที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ โดยไม่ต้องเอาออกจากพิมพ์ ให้เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้เย็นสนิท

แพนเค้กบน kefir

แพนเค้กง่ายๆบน kefir

1. ตีไข่สองสามฟองจนโฟมปรากฏบนพื้นผิว เพิ่มเกลือเล็กน้อย
2. เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงบนไข่แล้วตีต่อ เท kefir หนึ่งแก้ว
3. ร่อนแป้งสาลีหนึ่งแก้วลงในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมกับโซดาเล็กน้อย และเพิ่มส่วนลงใน kefir และไข่
4. เทเนยละเอียดสองสามช้อนโต๊ะลงในแป้งแล้วเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ แป้งพร้อมที่จะอบ

แพนเค้กจาก kefir และ beets

1. ต้มหรืออบหัวบีท 250 กรัมจากนั้นสับผักรากจนน้ำซุปข้น
2. ในชามแยก ผสมนม 70 มล. ไข่ 1 ฟอง เกลือเล็กน้อย บีทรูท น้ำมันพืช และ kefir หนึ่งแก้ว
3. ค่อยๆ เติมแป้งร่อน 190 กรัมลงในมวล เพื่อไม่ให้เกิดก้อนในแป้ง ปล่อยให้แป้งสุกประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้

คัสตาร์ดแพนเค้กกับแอปเปิ้ล ลูกเกด และฟักทอง

1. ตีไข่สองสามฟองปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยและน้ำตาล 40 กรัม เท kefir หนึ่งแก้วและตั้งมวลให้ร้อนถึง 40-50 ° C
2. เทแป้ง 200 กรัมผ่านตะแกรงลงในส่วนผสมแล้วคลุกแป้งซึ่งในความสม่ำเสมอจะมีลักษณะคล้ายก้อนสำหรับแพนเค้ก
3. ในแก้วน้ำร้อนให้ละลายเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนเล็กจนหมดแล้วเทลงในแป้งหนา ๆ ในกระแสบาง ๆ ในขณะที่คนส่วนผสม
4. ละลายเนย 50 กรัมแล้วใส่ลงในแป้ง ปล่อยให้ส่วนผสมยืนประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วเริ่มทอดแพนเค้ก
5. เตรียมไส้สำหรับแพนเค้ก ตัดฟักทอง 250 กรัมแล้วเคี่ยวด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่น้ำตาลและอบเชย ปิดฝาและรอจนฟักทองนิ่ม เติมแอปเปิ้ลสับละเอียด 150 กรัม คนให้เข้ากันและยกออกจากเตา ล้างและแช่ลูกเกด 30 กรัมจากนั้นใส่ฟักทองลงในแอปเปิ้ล
6. ม้วนแพนเค้กที่เตรียมไว้ลงในหลอดโดยก่อนหน้านี้พับไส้ลงไป

สูตร Kefir ในเตาอบ

เค้กคีเฟอร์

1. บดไข่หนึ่งฟองด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้วเท kefir สองสามแก้วใส่โซดาที่ร่อนแล้ว 0.5 ช้อนโต๊ะเล็ก ผัดทุกอย่างแล้วเทแป้งร่อนสองสามแก้ว แบ่งแป้งที่เตรียมไว้ออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน
2. เปิดเตาอบที่ 170 ° C แล้วอบเค้กจากแต่ละส่วน ในเวลา 15-25 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กบวม หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ใช้ส้อมจิ้มเค้กหลายๆ ที่
3. ขณะอบเค้ก คุณสามารถเตรียมเคลือบเค้กได้ ผสม kefir หนึ่งแก้วกับน้ำตาลครึ่งแก้วเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด
4. แช่เค้กที่เตรียมไว้ในขณะที่ยังร้อนอยู่ด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ วางเค้กไว้ด้านบนของกันและกันแล้วโรยด้วยถั่วสับหรือช็อกโกแลตชิปที่ด้านบน

คุกกี้คีเฟอร์

1. ตี kefir สองแก้วให้ละเอียดด้วยน้ำมันพืชขนาดใหญ่สองช้อนโต๊ะและน้ำตาลครึ่งแก้วเพื่อให้ครีมมีความสม่ำเสมอ
2. เทโซดาที่ร่อนแล้วหนึ่งช้อนเล็กและแป้งร่อน 0.5 กก. เตรียมแป้ง.
3. รีดแป้งที่เตรียมไว้เป็นชั้นหนา 0.5 ซม. ตัดคุกกี้ออกแล้ววางลงบนกระดาษรองอบที่ชุบน้ำมัน โรยน้ำตาลซินนามอนลงบนคุกกี้
4. อบคุกกี้จนนุ่มที่อุณหภูมิ 180-190 องศาเซลเซียส

พายด่วน

1. ตีไข่สองสามฟองและน้ำตาลหนึ่งแก้วจนโฟมฟูปรากฏขึ้น
2. เท kefir หนึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนเล็กวานิลลินและผสมอีกครั้ง
3. ค่อยๆ เพิ่มแป้งสองสามแก้ว คนตลอดเวลาด้วยช้อน ถ้าเกิดเป็นก้อนก็ไม่เป็นไร
4. ตอนนี้คุณต้องเทเนยหลวม 70 กรัมลงในแป้งแล้วตีด้วยเครื่องผสม
5. แยกเตรียม streusel ที่จะใช้สำหรับโรย ในการทำเช่นนี้ละลายเนย 50 กรัมผสมกับน้ำตาลสองสามช้อนใหญ่และโกโก้และแป้งในปริมาณที่เท่ากัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย สตรูเซลพร้อมแล้ว
6. แช่จานอบด้วยเนยแล้วแช่แป้งลงไป โรยด้วยสตรูเซลด้านบน วางเค้กเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C

เยลลี่พายกับ kefir

1. ก่อนอื่นคุณควรทำไส้สำหรับพาย สับกะหล่ำปลี 300 กรัมแล้วทอดบนไฟอ่อนโดยไม่ใช้น้ำมัน ในกระบวนการทอดให้ใส่พริกไทยและเกลือลงในกะหล่ำปลีใส่ผักชีสับและผักชีฝรั่ง ปอกเปลือกและสับไข่ต้ม 3 ฟอง ผสมไข่กับกะหล่ำปลีผัด - ไส้พร้อม
2. รวม kefir หนึ่งแก้ว ครีมเปรี้ยว 200 กรัม และเนยหลวม 160 กรัมลงในชาม เทน้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อยลงในแป้งแล้วนวดให้ทั่ว ตีไข่สองสามฟองแยกกันและเพิ่ม kefir ด้วยครีมเปรี้ยว ค่อยๆ เติมแป้งร่อน 280 กรัม ก่อนหน้านี้ผสมกับผงฟูหนึ่งช้อนเล็ก คนแป้งให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน
3. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งครึ่งหนึ่ง จากนั้นวางไส้ที่เตรียมไว้แล้วราดด้านบน แป้งที่เหลือ.
4. วางพายเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C และหลังจากนั้นครู่หนึ่งให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 ° C และทิ้งไว้ในเวลาเดียวกัน

พายคุณยาย

1. เพิ่ม 0.5 ช้อนโต๊ะเล็กโซดา slaked ลงในแก้วแยม (ตามรสนิยมของคุณ) และนวดให้เข้ากัน ปล่อยให้ยืนสองสามนาที
2. เทด้านข้างของ kefir แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มน้ำตาล ตามสูตรคลาสสิก ปริมาณของมันคือ 3 ช้อนขนาดใหญ่ แต่ต้องกำหนดปริมาณที่แน่นอนตามความหวานของแยมที่เลือก
3. เพิ่มไข่หนึ่งฟองและผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่มแป้งสองสามแก้วผ่านตะแกรงและนวดเพื่อไม่ให้เกิดก้อนในแป้ง
5. เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในจานอบ ทาน้ำมันล่วงหน้า แล้วนำเข้าเตาอบที่ความร้อนถึง 180 ° C จนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

พายกับลูกแพร์และ kefir

1. ผสมแป้ง 250 กรัมผ่านตะแกรงกับผงฟูหนึ่งช้อนและเกลือเล็กน้อย
2. ละลายเนย 150 กรัม พักให้เย็นเล็กน้อย ตีไข่ 3 ฟอง, kefir 150 กรัม, น้ำผึ้งครึ่งแก้วและน้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนเล็กลงในชามแยก นวดแป้งจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน ค่อยๆเพิ่มแป้งที่ปรุงแล้วลงในมวลเพื่อไม่ให้มีก้อนปรากฏ เทน้ำมันที่หลวมแล้วผสมจนเนียน ในที่สุดควรสร้างแป้งที่ค่อนข้างหนาและหนืด
3. ตัดลูกแพร์เป็นสี่ส่วนและแกน ตัดผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ โรยลูกแพร์ด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูกแล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายแดงหนึ่งช้อนใหญ่
4. จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน วางลูกแพร์ลงในพัดลมที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ โรยน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อยด้านบน จากนั้นค่อยๆ เทแป้งลงไป และใช้ช้อนเกลี่ยพื้นผิวให้เรียบ
5. เค้กเตรียมในเตาอบที่อุ่นถึง 190 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตร Kefir ในกระทะ

ไข่เจียวกับ kefir

1. แบ่งไข่สามฟองและเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส kefir 3 ช้อนขนาดใหญ่ เอาชนะทุกอย่างได้เป็นอย่างดี
2. เทน้ำมันกลั่นลงในกระทะแล้วทอดเห็ดสับสองสามอัน
3. เทมวลไข่ลงในเห็ดแล้วเริ่มกวนจานอย่างต่อเนื่อง จำเป็นที่ไข่เจียวไม่ใช่มวลทั้งหมด แต่เป็นโจ๊ก อย่าต้มไข่เจียวมากเกินไปเพื่อให้มันฉ่ำ ไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วสามารถโรยหน้าด้วยมะเขือเทศเชอรี่สับและสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

ตอร์ติญ่าทอดสำหรับมือด่วน

1. แบ่งไข่สองสามฟองลงในภาชนะลึกแล้วเท kefir ครึ่งลิตร นวดและเพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันหนึ่งช้อนใหญ่นวดอีกครั้ง ตอนนี้ชิ้นงานจะต้องเค็มเพื่อลิ้มรส เพิ่มพริกไทยเล็กน้อย น้ำตาลหนึ่งช้อนเล็ก ๆ และยีสต์แห้งเร็ว 12 กรัม ผสมทุกอย่างได้ดีมาก
2. เริ่มเพิ่มแป้งปอนด์ผ่านตะแกรงเป็นส่วน ๆ แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรมีความยืดหยุ่นและไม่เหนียวมือ
3. แบ่งแป้งที่เตรียมไว้ออกเป็นหลายส่วน ม้วนแต่ละอันเป็นวงกลมซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกินเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะที่จะทอดเค้ก ความหนาของแต่ละชั้นควรอยู่ที่ประมาณ 0.5-0.7 มม.
4. เค้กแต่ละชิ้นควรเจาะในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อมเพื่อไม่ให้แป้งเกิดฟองระหว่างการปรุงอาหาร และเพื่อไม่ให้เค้กแห้งในขณะที่รอการทอดให้คลุมด้วยผ้าเช็ดปาก
5. เทน้ำมันพืชหนึ่งแก้วลงในกระทะและตั้งไฟ ทอดเค้กด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน ด้านละ 3 นาที

พายทอด

1. เทไขมัน kefir 350 กรัมลงในภาชนะลึก ตอกไข่ 1 ฟอง แล้วเติมยีสต์แห้ง 8 กรัม นวดทุกอย่างให้เข้ากันดีแล้วเติมเกลือเล็กน้อยและแป้งร่อนสองครั้ง 700 กรัม ควรเพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ เพื่อไม่ให้เกิดก้อนในระหว่างขั้นตอนการนวด วางแป้งที่เตรียมไว้ในที่อบอุ่นเพื่อพักผ่อน แต่ตอนนี้ดูแลไส้
2. ปรุงไข่ลวก 3 ฟอง เย็น ปอกเปลือกแล้วบดด้วยส้อม แช่ข้าว 100 กรัมหลาย ๆ ครั้งแล้วปรุงในน้ำเกลือจนสุก ผัดข้าวและไข่ให้เข้ากัน ลองไส้และเติมเกลือถ้าจำเป็น
3. จากแป้งที่เตรียมไว้คุณต้องทำช่องว่างทรงกลมสำหรับพายพับไส้และทำพาย ปล่อยให้พวกเขายืนประมาณ 15 นาทีแล้วเริ่มทอดในน้ำมันจนนุ่ม เพื่อป้องกันไม่ให้พายมันเยิ้มมาก หลังจากทอดหน้าจานแล้ว ให้วางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินเป็นแก้ว

สูตรอร่อยอื่น ๆ สำหรับ kefir

ขนมปัง Kefir

1. ร่อนแป้ง 3 แก้วสองครั้งลงในภาชนะที่ลึก จัดเรียงด้วยน้ำตาลครึ่งแก้ว ผงฟู 1 ช้อนชา และเกลือเล็กน้อย
2. ใส่เนยนุ่ม 175 กรัมลงในแป้งแล้วผสมกับแป้ง จากนั้นเท kefir อุ่น ๆ หนึ่งแก้วแล้วนวดแป้ง ปล่อยให้แป้งที่เตรียมไว้ใส่เป็นเวลา 10 นาที
3. ลูกแกะ (ขนมปัง) อัดจารบีด้วย kefir และโรยด้วยน้ำตาล เตรียมการอบภายในหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 220 ° C

โดนัทเขียวชอุ่ม

1. เทไขมัน kefir หนา 400 มล. ลงในภาชนะที่ลึก เพิ่มไข่สองสามฟองเกลือเล็กน้อยน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลวานิลลา 12 กรัม เพิ่มบรั่นดีหนึ่งช้อนชา (สามารถแทนที่ด้วยวอดก้า) และผสมให้เข้ากัน
2. เทแป้งร่อนสองครั้ง 400 กรัมลงในแป้งโดยผสมผงฟู 12 กรัมล่วงหน้าแล้วคลุกแป้ง แป้งจะกลายเป็นของเหลว - มันควรจะเป็นอย่างนั้น
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนด้วยไขมันลึก จากนั้นช้อนแป้งลงในช้อน แล้วใช้ช้อนอีกอันดันลงในน้ำมันซึ่งจะเป็นก้อนกลมๆ ทันทีที่ลูกบอลเปลี่ยนเป็นสีทอง - นำออกมาด้วยช้อน slotted - เสร็จแล้ว!

ซุปไดเอทเย็น

1. เท kefir อุ่น 700 มล. ลงในกระทะแล้วเติมน้ำหนึ่งแก้วลงไปผสม
2. แบ่งไข่แยกจากกันแล้วตีด้วยส้อมจากนั้นเติม kefir ด้วยน้ำแล้วผสม
3. สับผักชีและผักชีฝรั่งผักชี กระเทียมหนึ่งกลีบแล้วใส่ส่วนผสมลงใน kefir
4. แช่ข้าว 1/3 แก้วให้ดีหรือต้มในภาชนะแยกต่างหากจนสุกครึ่งแล้วใส่ kefir
5. ตอนนี้วางภาชนะที่มีซุปไว้บนเตาแล้วต้มประมาณ 20 นาทีคนตลอดเวลา ผัดอย่างต่อเนื่อง - สำคัญมาก ควรปล่อยให้องค์ประกอบไม่ต้องดูแลสักครู่ เนื่องจาก kefir และไข่สามารถม้วนงอ ด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณต้องไม่ปิดฝากระทะทั้งขณะทำอาหารและระหว่างทำความเย็น

เนื้อไก่กับ kefir และเห็ด

1. หั่นเนื้อไก่ 0.5 กก. เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชอบที่สุดแล้วคนให้เข้ากัน เท kefir 1-1.5 แก้วแล้วนวดอีกครั้ง หมักทิ้งไว้ยิ่งนานยิ่งดี ทางที่ดีควรปล่อยให้เนื้อนั่งในตู้เย็นข้ามคืน
2. ต้มแชมเปญ 200 กรัม (คุณสามารถทานอย่างอื่นได้)
3. พับไก่ที่หมักไว้ในถาดอบ คุณสามารถเทน้ำดองเล็กน้อย เกลือเพื่อลิ้มรส วางเห็ดไว้ด้านบนแล้วส่งภาชนะไปที่เตาอบ (ครึ่งชั่วโมงที่ 200 ° C) เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้โรยชีสขูดบนไก่ แล้วรอจนละลาย

บอร์ชเย็นกับ kefir

1. ต้มบีทรูท มันฝรั่ง และไข่สองสามฟองล่วงหน้า ปล่อยให้เย็นสนิท
2. ตัดแตงกวาสดหนึ่งลูกและหัวไชเท้า 4 หัวเป็นก้อนหรือชิ้น ใส่ในชาม.
3. ตัดไข่เป็นก้อนและเพิ่มผักสับ ขูดหัวบีทแล้วแช่ในภาชนะทั่วไป
4. สับผักใบเขียว 30 กรัม (ผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่ง) แล้วใส่ลงในผัก
5. เทไขมัน kefir ครึ่งลิตรลงบนผักและนวดให้เข้ากัน หากองค์ประกอบมีความหนาให้เทน้ำต้มและเกลือเล็กน้อย วางภาชนะในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง คุณต้องกินบอร์ชสำเร็จรูปกับมันฝรั่งต้ม

มัฟฟินลูกเกด

1. อุ่น kefir 250 กรัมเล็กน้อยแล้วเติมโซดาครึ่งช้อนเล็กลงไป ไม่จำเป็นต้องดับไฟเพราะ kefir จะทำ หลังจากเติมโซดา kefir จะเริ่มเกิดฟอง รอจนปฏิกิริยาสิ้นสุด จากนั้นเติมน้ำตาล 80 กรัม น้ำมันกลั่น 50 กรัม แล้วผสมให้เข้ากัน เทแป้งร่อน 220 กรัมสองครั้งแล้วผสม
2. แช่ลูกเกดหนึ่งกำมือแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระเพิ่มลงในแป้งแล้วโอน
3. เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้และอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 170 ° C คัพเค้กควรเป็นสีน้ำตาลในช่วงเวลานี้ คุณสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

เคบับไก่

1. ปอกอกไก่หนึ่งชิ้นแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดเท่ากัน
2. ปอกหัวหอมสองสามอัน วางบนเนื้อ
3. ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยเท kefir 1.5 ถ้วย ผัดและหมักสักสองสามชั่วโมง ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการทอดเนื้อบนตะแกรงหรือเสียบไม้ในเตาอบ

ดื่มกับสตรอเบอร์รี่และคีเฟอร์

1. ล้างและทำความสะอาดแก้วสตรอเบอร์รี่ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วใส่ลงในโถปั่น
2. เพิ่มน้ำผึ้งสองสามช้อนลงในผลเบอร์รี่แล้วเท kefir 300 มล.
3. ปัดเครื่องดื่มด้วยความเร็วสูง เครื่องดื่มพร้อม!

เกี๊ยว Kefir กับมันฝรั่ง

1. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง 0.5 กก. หากมีขนาดใหญ่ก็ต้องหั่นเป็นชิ้นๆ ใส่ผักในกระทะ เติมน้ำ เกลือ และปรุงอาหารจนนิ่ม
2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร คุณสามารถทำแป้งได้ เท kefir 125 มล. ลงในภาชนะลึกผสมกับเกลือ (เพื่อลิ้มรส) และไข่หนึ่งฟอง ดับเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนเล็กกับน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงใน kefir นวดทุกอย่างให้เข้ากันดีและเพิ่มแป้งร่อน 150-200 กรัมแล้วนวดแป้งหนืด เทแป้งร่อน 100-150 กรัมลงบนโต๊ะ วางแป้งแล้วนวดจนสุด แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรมีความยืดหยุ่น
3. ตัดหัวหอมใหญ่แล้วทอดในน้ำมัน
4. ระบายของเหลวจากมันฝรั่งที่ปรุงแล้วใส่เนยเล็กน้อยแล้วบดให้เป็นมันฝรั่งบด เพิ่มหัวหอมลงในมันฝรั่งผสมและพริกไทย
5. รีดแป้งเป็นชั้นหนา 0.4 ซม. ตัดเป็นวงกลม พับไส้ตรงกลางช่องว่างแล้วปั้นเกี๊ยว

มัฟฟินช็็อกโกแลต

1. ร่อนแป้ง 250 กรัมลงในชามลึก แล้วใส่โกโก้ 3 ช้อนใหญ่ นวด. เพิ่มผงฟูหนึ่งช้อนเล็กแล้วผสมอีกครั้ง
2. ในภาชนะที่แยกต่างหากให้จัดไข่สองสามฟองด้วยน้ำตาล 3/4 แก้ว ตีองค์ประกอบสองสามนาทีจนฟองอากาศปรากฏขึ้น ละลายเนย 100 กรัม เทลงในไข่ เท kefir ลงในแก้ว
3. รวมแป้งโกโก้และส่วนผสมของเหลวเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากันจนไม่มีก้อนเหลืออยู่
4. แบ่งแป้งที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์และปรุงอาหารที่ 190 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง