Ізюм: користь, шкода, калорійність

Ізюм, що представляє собою висушені виноградні ягоди, відомий всім. Його завезли в нашу країну з держав Близького Сходу, де і зараз широко використовують в кулінарії. У Росії його теж дуже люблять.

користь родзинок

Згадки про сушеному винограді зустрічаються ще в стародавніх трактатах. Там він вказується в якості лікарського засобу та входить до складу деяких цілющих зілля. Яку користь приносить цей сухофрукт насправді?

У родзинках високий відсоток вмісту вітамінів групи В, а також нікотинової кислоти. Це означає, що продукт сприятливо позначається на роботі нервової системи. Заспокоює її і допомагає налагодити сон.

До складу сушених ягідок входить кальцій і бор. Ці речовини прекрасно підходять як профілактичний засіб проти остеохондрозу і остеопорозу.

Ізюм має сечогінні властивості. Це означає, що він може допомогти при набряках, проблеми з нирками і травленням. Так як в ньому міститься залізо, він допомагає при лікуванні анемії.

Високо в родзинках вміст жирів, в зв'язку з цим його вживання особливо рекомендується людям, які отримують значні фізичні навантаження, наприклад, спортсменам при наборі м'язової маси.

Калій, у великій кількості міститься в родзинках, допомагає налагодити діяльність серцевого м'яза. Тому вживання цього сухофрукти сприятливо при серцевих недугах.

Корисний родзинки і для посилення імунного захисту організму. Його радять вживати, щоб полегшити симптоми простудних захворювань, бронхіту і кашлю, головний біль, а також для прискорення відновлення після важких хвороб. Він не руйнує тканину зубів і приносить користь ясен.

шкода родзинок

Уже все, напевно, знають про те, що виноград сам по собі дуже калорійний продукт. Вживати його не слід тим, хто прагне постройнеть. А в висушених ягодах кількість глюкози в кілька разів більше. У зв'язку з цим надмірне поїдання родзинок здатне привести до появи зайвої ваги. З цієї ж причини родзинки не рекомендується використовувати людям з цукровим діабетом.

Крім того, в продаж цей сухофрукт надходить в не зовсім чистому вигляді. Тому щоб уникнути проблем з травленням рекомендуємо вам його ретельно промивати або вимочувати в теплою воді.

Інші хвороби, при яких не можна використовувати родзинки, це виразка шлунка, гостра серцева недостатність, ентероколіт, туберкульоз, особливо у відкритій формі. Слід максимально обмежити вживання родзинок при стоматиті або пульпіті до повного одужання.

калорійність родзинок

Енергетична і харчова цінність родзинок різниться в деякій мірі від сорту. Зараз у продажу буває 4 основних сорти родзинок.

• Ізюм білого відтінку і маленького розміру відрізняється відсутністю всередині кісточки. Його отримують з виноградулегке світле пиво. Даний сорт сухофрукти іменується сабза або кишмиш. У порівнянні з іншими сортами родзинок, сабза володіє найбільшою калорійністю. На кожні 100 г родзинок даного сорту припадає 300 ккал.

• Ізюм корінка має темне забарвлення і невеликий розмір. Цей сорт ще називають шига або Біда. Проводять цей сорт родзинок з винограду чорного кольору. На думку дієтологів, даний сорт найбільш рекомендується для організму людини. Коринка буває сухий і не дуже солодкою або м'якою і володіє яскраво вираженою солодкістю. Суха і несолодка корінка має менше калорій: на кожні 100 г міститься 260 ккал. Солодка різновид коринки відрізняється більшою калорійністю - 285 одиниць на 100 г сухофрукти.
• Виноград сорту Дамські пальчики або Хусаин служить сировиною для виготовлення родзинок сорту Герміна. Він виходить великим і дуже смачним. Калорійність родзинок сорту Герміна становить близько 265 ккал на 100 г ягідок.
• Темно-зелений родзинки з єдиною кісточкою всередині не має спеціальної назви. Родзинки його мають середній розмір. Калорійність же даного сухофрукти становить 260 ккал на 100 г.

Як бачите, всі сорти родзинок досить калорійні. Тому дуже важливо не зловживати цим продуктом, особливо тим, хто страждає від діабету і прагне стати стрункішою.