Недитячі напої: рецепти алкогольних коктейлів

У наш час коктейлі є буденною справою. Будь-яке свято, вечірка або зустріч з друзями рідко обходяться без цих напоїв. А справа вся в тому, що коктейль, на відміну від простої горілки або шампанського, можна подати набагато цікавіше. Та й п'ється він часто багатьом легше, знову ж таки смак, можна зробити його будь-яким. Головне правильно підібрати інгредієнти.

Коктейлі з коньяком

Коньяк прийшов до нас родом з Франції. Та й названий напій на честь міста, в якому створювався «Коньяк». В який саме момент був створений напій, ніхто не може точно сказати. Але перша згадка про нього було десь в першому столітті нашої ери. З міцних спиртних напоїв він є одним з найбільш затребуваних. Все завдяки його м'якому смаку і неймовірного післясмаку.

Однак, не дивлячись на те, що цей напій затребуваний, довгий час його вживали тільки в чистому вигляді. Потім стали розбавляти колою, але лише за тим, щоб знизити його фортеця. І тільки в двадцятому столітті він набув популярності як інгредієнт для коктейлю. Правильно скомпонувати елементи тільки підкреслять смак коньяку. А сам напій допоможе вам розслабитися, але не запьянеть.

коктейліз коньяком завжди виділяються тонким смаком і особливим присмаком. Їх склад може бути найрізноманітнішим.

До готуванні якого б коктейлю ви не приступили, майже завжди потрібно блендер, або шейкер (або просто посуд, яку вам зручно буде струшувати з напоєм). Тому перш ніж взятися за справу, переконайтеся, що все готово і в робочому стані.

Молоко і коньяк

Для того щоб приготувати коктейль вам слід придбати (з розрахунку на одну порцію):

• коньяку 40 мл;
• сік на вибір: вишня, малина, брусниця 20 мл;
• молоко 40 мл.

Змішувати слід наступним чином:

1. Спочатку коньяк і сік.
2. Потім влийте в отриману консистенцію холодне молоко.

Фруктово-ягідний коктейль

Щоб приготувати коктейль вам слід придбати (з розрахунку на одну порцію):

• коньяку 50 г;
• сік апельсина 50 г;
• малина 10 м

Приготування просте. Збийте малину з соком і коньяком за допомогою міксера і перелийте у високу склянку. Прикрасити можна як вам подобається. Напій виглядає дуже яскравим і апетитним.

холодний коктейль

• молоко 200г
• сироп 50 г;
• морозиво 200 г;
• коньяку 50 м

Все що від вас вимагається - це збити інгредієнти в блендері. Посуд для такого напою краще вибирати велику, на зразок широких склянок. Можна прикрасити його листочками м'яти і злегка присипати корицею.

Вишнева родзинка

• половина банана;
• вишня без кісточок 10 г;
• вишневий лікер 25 г;
• коньяк 50 м

Змішується коктейль за допомогою блендера. Найкраще вибирати для такого напою келих типу коктейльної чарки.

Кава з коньяком

Це навіть не зовсім коктейль. Але найчастіше він найпопулярніший. Є величезна кількість інтерпретацій рецепта. Ми пропонуємо вам розглянути версію класичну. Ту, що береться як основа всього іншого.

• кава для варіння (не варто використовувати сублімований, так як смак і якість буде зовсім іншим);
• коньяку 10 г;
• цукор за смаком;
• кориця, апельсинова цедра.

Готувати слід наступним чином:

1. Почніть з того, що зваріть 150 г кави (тобто одну порцію).
2. Далі додайте в нього цукор (за бажанням).
3. Влийте коньяк.
4. Зверху трохи присипте корицею і додайте трохи цедри.

Коктейлі з віскі

Хрещений батько

Як і випливає з назви, напій цей отримав свою популярність завдяки персонажу Корлеоне, а саме екранізації книги. Головний герой Дон Корлеоне постійно пив цей коктейль. Він не вимагає прикрас, так як вкрай суворий і лаконічний. Пити його можна в будь-який час. Він буде доречний на будь-якому заході.

• віскі 30 мл;
• лікер Амаретто 30 мл;
• кубики льоду.

Готується він у такий спосіб:

1. Візьміть широкий стакан під віскі, наповніть його кубиками льоду повністю.
2. Додайте віскі і лікер.
3. Трохи змішайте.

Сауер

Первообразцом цього коктейлю став сік змішаний з будь-яким видом алкоголю, що більше подобався. Так віскі зберігається набагато довше. Користувалися таким нехитрим способом моряки. Вбиваючи двох зайця разом: споживали спиртне і в той же час заповнювали відсутність вітамінів. Вперше даний коктейль був згаданий в книзі «Довідник бармена», автором якої був Д.Томас. Сталося це в дев'ятнадцятому столітті. З тих пір цей напій залишається одним з найпопулярніших і затребуваних.

• 45 г віскі (найкраще брати бурбон);
• 1/2 лимона;
• цукровий сироп 1 ст.л .;
• 1 яйце;
• лід (бажано кубиками);
• часточка апельсина;
• коктейльна вишня.

Готується він у такий спосіб:

1. Збийте яєчний білок до стану піни, і візьміть 1 чайну ложку.
2. Лимон відіжміть.
3. Візьміть посуд для змішування (шейкер якщо є), влийте туди віскі, додайте льоду, сироп і всі інші інгредієнти.
4. Чи не занадто різкими рухами струсіть шейкер (або те, що його замінює).
5. Суміш вилити в келих і прикрасити часточкою апельсина і вишнею.

Коктейлі з ромом

Ром воістину напій унікальний, один з найміцніших. І, звичайно ж, перша асоціація з його згадкою - море і пірати. І це не спроста. Ром є найдавнішим напоєм. Витоки його виробництва сягають корінням глибоко в минуле. Технологія його виробництва складна. Колись цей напій купав в розкоші одних, а інших робив вічними рабами.

Так чому ж напій піратів? Саме ця братія возила ром контрабандою та продавала його морякам за хорошу суму. Що приносило їм не мало вигоди.

А початком коктейлів на основі рому можна вважати ром з водою, що пили моряки. Так вони дезінфікували воду не придатну для пиття. З цього все почалося. Але з часом, рецептів стало стільки, що й порахувати складно. А їх різноманітність чудово.

Мохіто

Один з найпопулярніших видів коктейлів. Він є буквально в кожному розважальному закладі, де подають спиртне.

• ром білий 50 г;
• ст.л. цукрового сиропу;
• содова (спрайт) 150 г;
• один лайм;
• м'ята;
• лід.

Готується він у такий спосіб:

1. Стакан для мохіто заповніть м'ятою.
2. Наріжте лайм часточками і додайте до м'яті.
3. Додайте до іншого сироп.
4. Тепер гарненько все перемнние, ви побачите як з'явиться сік.
5. Тепер наповніть стакан льодом. Майже до кінця.
6. Потім влийте ром, газовану воду і трохи перемішайте.

темний ром

• рем темний 50 г;
• кола 100 г;
• лайм за смаком;
• лід.

Готується він у такий спосіб:

1. Візьміть келих і покрийте дно льодом.
2. Влийте алкоголь і колу.
3. Додайте сік лайма.
4. Трохи перемішайте.

Коктейлі з горілкою

Горілка - один з найстаріших міцних напоїв. Знавці твердять, що хороша вона і в первозданному вигляді. Однак існує неймовірна кількість рецептів коктейлів. Ми представляємо вашій увазі найбільш популярні і легкі рецепти.

«Bloody Mary»

Цей коктейль як там не є класика. Вперше він з'явився в двадцятому столітті. А назву отримав на честь королеви роду Тюдорів.

• сік томата 100 г;
• горілка 50 г;
• сік лайма;
• лід;
• перець, сіль за смаком.

Готується він у такий спосіб: на дно келиха викладається лід, заливається сік з горілкою, додається сік лимона. За бажанням можна додати перець і сіль за смаком.

Для коханої

• сироп кокосовий 30 г;
• горілка 50 г;
• молоко 70 г;
• сік ананаса 100 г;
• лід 50 м

Щоб приготувати коктейль дотримуйтесь наступної інструкції:

1. Підготуйте шейкер.
2. Помістіть в нього всі інгредієнти. Ретельно перемішайте.
3. Перелийте коктейль в стакан, за бажанням можете додати трохи льоду.

Прикрасьте келих часточками цитруса або ківі.

Коктейлі з лікером

Лікери мають яскравими смаковими нотками. Вони можуть стати як прекрасною основою для коктейлю, так і доповнити його. І необов'язково бути професійним барменом. Все що потрібно - бажання і продукти.

Коктейлі з лікером будуть прекрасним доповненням на будь-якому святі чи вечірці. А через їх велику кількість варіацій, виконання просто маса. Представляємо вашій увазі деякі рецепти.

бадьорість кави

• кави (холодний) 40 г;
• лікер кавовий 50 г;
• ром (світлий чи темний) 30 г;
• вершки 20 г;
• лід.

Готується він дуже просто. Інгредієнти перемішуються в шейкері і виливаються в келих з льодом.

Шоколатіні

• лікер Бейліз 50 г;
• шоколадний лікер 15 мл;
• горілка 15 г;
• лід.

Готується він так само як і коктейль описаний вище. Інгредієнти перемішуються в шейкері і виливаються в келих з льодом.

Коктейлі з шампанським

Шампанське - напій свята. Напій з прекрасним смаком, підходить до будь-якого свята. Здається навіщо б і додавати до нього щось, хіба це не зайве? Але навіть закоренілі консерватори, часом не проти побалувати себе чимось новеньким. І коктейлі з шампанським дуже вдалий.

Белліні

Створено даний коктейль барменом з Венеції, Кіпріані, і названий на честь популярного художника, який був відомий своєю любов'ю до рожевим тонам.

• шампанське 100 м;
• персик 1 шт;
• ч.л. цукру.

Як приготувати:

1. Для початку звільніть персик від шкірки, перетріть його з цукром до однорідності за допомогою блендера.
2. У келих для коктейлю покладіть 50 г пюре.
3. Додайте до пюре шампанське.

Прикрасити коктейль ви можете на свій смак.

Коктейль з морозивом

• сухе шампанське 50 г;
• пломбір 100 г;
• полуниця 50 г;
• кілька листочків м'яти.

Як приготувати:

1. Полуницю нарізати великими шматками, м'яту ж навпаки подрібнює.
2. У келиху для коктейлю перемішайте ягоду з морозивом і м'ятою.
3. Додайте шампанського.

Коктейль можна пити як через трубочку, так і є як морозиво, ложкою.

Коктейлі з мартіні

мартіні Санрайс

• мартіні 50 г;
• морс журавлинний 75 г;
• сік апельсина 75 г;
• лід.

Щоб приготувати коктейль, просто змішайте всі інгредієнти. Додайте льоду.

Мартіні з горілкою

• горілка 40 г;
• мартіні 10 г;
• сік лимона;
• пара оливок;
• лід.

Готується він у такий спосіб:

1. Підготуйте шейкер, додайте в нього кілька кубиків льоду, горілку і перемішайте.
2. Потім долийте мартіні і знову збовтайте.
3. Тепер перелийте його в келих використовуючи сито, щоб відокремити лід.
4. Додайте трохи соку лимона і опустіть в келих пару оливок.