5 дуже смачних рецептів пирога з полуницею

Сезон ягід вже давно пройшов, але це не біда. Адже в багатьох магазинах можна знайти як свіжі, так і заморожені ягоди. До того ж, напевно багато господині робили запаси мороженої полуниці, малини та інших сезонних ягід. У цій статті найпростіші і смачні рецепти випічкизі свіжої та замороженої полуницею.

Пиріг із замороженою полуницею

«Лінивий»

Що знадобиться:

• заморожена ягода;
• по келиху цукрового піску і борошна;
• 4 курячих яйця;
• масло рослинне.

Як готувати:

1. Ягоди витягнути з морозильної камери і розморозити, виклавши в друшляк для стікання зайвої рідини.
2. У мисці збити міксером яйця, близько 3-4 хвилин, в густу піну.
3. Не перестаючи збивати, додайте цукровий пісок.
4. Після того, як цукор змішався з яйцями, додайте потроху борошна. Борошно змішувати з яйцями потрібно ложкою і плавними рухами до зникнення грудочок.
5. Духова шафа прогріти до 180 градусів. Форму або сковорідку промазати маслом, вилити половину тіста. Поверх розкласти ягоди і залити залишками маси.
6. Готувати 30-40 хвилин до золотистого відтінку.

полуничний кексік

Що потрібно:

• морожена полуниця;
• келих борошна;
• 3 яйця;
• ложечка розпушувача;
• 60 г вершкового масла;
• келих цукрового піску.

Як робити:

1. Заздалегідь розморозити ягоду і витягнути масло для розм'якшення.
2. Змішати міксером цукровий пісок, масло і яйця.
3. У борошно покласти розпушувач і все засипати до яєчної суміші.
4. Сковорідку промазати маслом, залити 2/3 тесту, присипати ягідками і залити залишками тіста.
5. Тримати в духовці близько 45 хвилин при 180 градусах.

Пісочний пиріг з полуницею

Що потрібно:

• 450 г борошна;
• 170 г цукрового піску;
• пара яєць;
• ложка розпушувача;
• 250 г вершкового масла;
• келих сметани;
• 170 г полуниці;
• пара ложок картопляного крохмалю;
• 100 г цукрового піску і два яйця для начинки.

Як зробити:

1. Для початку підготувати тісто. З'єднати цукровий пісок і вершкове масло, розім'яти виделкою.
2. Засипати борошно разом з розпушувачем і зробити крихту.
3. Влити в крихту пару яєць, зробити тісто і зліпити з нього кульку.
4. Окремо змішати цукровий пісок, сметану, крохмаль і яйця. Гарненько перемішати в однорідну масу.
5. Форму змастити маслом, укласти тісто, виліплюючи бортики.
6. Полуницю промити, порізати на половинки і засипати тісто.
7. Залити все сметаною сумішшю.
8. Прибрати в підготовлену духовку. Готувати півгодини при 180 градусах.
9. Тісто має пропектися, так як заливка буде рідкуватий і застигне тільки при охолодженні випічки.

Листковий пиріг з полуницею

гарний пиріг

Що знадобиться:

• жовток;
• 220 г борошна;
• четвертинка ложки солі;
• 3 ложки цукрового піску;
• 5 ложок дуже холодної води;
• 110 г вершкового масла;
• півкіло полуниці;
• 2,5 ложки кукурудзяного крохмалю;
• по половинці ложки цукрового піску і води для начинки.

Як зробити:

1. У чашці з'єднати сипучі інгредієнти.
2. Масло нарізати шматочками і змішати з сухими інгредієнтами.
3. Туди ж відправити збитий жовток, холодну воду. Перемішати, повинна вийти еластична маса.
4. Обернути плівкою і прибрати в холод на пару годин.
5. Ягоди нарізати шматочками, викласти в сотейник, засипати цукром і залити сумішшю з води і крохмалю.
6. Довести масу до закипання і згасити 7-10 хвилин. Остудити.
7. Готове тісто розділити навпіл. На присипаному борошном столі розкачати першу половинку. Розмір - трохи більше вашої форми під випічку.
8. Розмістити пласт в формі, зробивши бортики.
9. Викласти полуничну начинку.
10. Розкачати другу половину тіста в пласт. Тут можливі варіанти - можна просто накрити цим шматочком пиріг, можна вирізати з нього фігурки - сердечка або квіточки і красиво викласти їх поверх начинки.
11. Зверху змастити збитим яйцем.
12. Готувати 45 хвилин при 180 градусах.

Пиріг з сиром і полуницею

«Сирне диво»

Що необхідно:

• келих молока;
• пара курячих яєць;
• 150 г вершкового масла;
• ложка сметани;
• 2,5 келиха борошна;
• 3 келиха цукрового піску;
• ложечка соди;
• 350 г ягід;
• 350 г сиру;
• пара ложок цукрового піску і яйце для начинки.

Як приготувати:

1. Міксером збити цукровий пісок і яйця в піну.
2. Залити до них молоко, розтоплене тепле масло і сметану. Погасити туди ж соду.
3. Засипати борошно і ретельно перемішати.
4. В іншій мисці з'єднати цукровий пісок, яйце і сир.
5. Сковорідку помазати маслом, вилити тісто, залити сирною сумішшю.
6. Поверх повтикать ягідки.
7. Готувати 50 хвилин при 180 градусах.