Чим корисна пітахайя
Напевно, багато хто бачив у магазинах екзотичний фрукт, схожий на невеликий рожевий ананас. Він має кілька назв, найпоширеніше - пітахайя, також його називають пітаї. Є багато легенд, які прийшли зі сходу, які свідчать, що ці плоди походять від драконів, що при битві з людьми, коли у драконів закінчувалося полум'я, з рота вилітав такий плід. Саме з цих легенд пішла назва дракона фрукт або драгофрут.
Пітахайя: корисні властивості 
Драконівські плід вважається низькокалорійним продуктом, незважаючи на те, що в ньому велику кількість вуглеводів. На 100 г стиглої м'якоті припадає лише 48 ккал. У плодах дуже багато вітамінів, велика кількість вітаміну С, а також В3, В1, В2, фосфор, залізо, кальцій, калій.
За рахунок невеликій калорійності цей фрукт частенько використовують при складанні дієт і розвантажувальних днів. Адже краще з'їсти трохи екзотичної м'якоті, ніж чергову цукерку або шоколадку.
Корисний дракона фрукт при розладі шлунка, при цукровому діабеті, при здутті живота. Тому він рекомендований тим, хто їде на відпочинок в екзотичну країну, де напевно захочеться спробувати все нове, а організм може відреагувати дуже бурхливо і тоді на допомогу прийде м'якоть пітахайї, яка очистить і відновить роботу шлунково-кишкового тракту. За рахунок міститься в плодах кальцію, можна з легкістю заповнити запаси кальцію в організмі, всього лише з'ївши один або два плоди. Вважається, що пітахайя допомагає поліпшити поганий зір. Фрукт благотворно впливає на ендокринну і серцево-судинну системи.
Екзотичні фрукти використовують при виготовленні шампунів, кремів, масок за рахунок складу, багатого на вітаміни і приємного ніжного аромату. Також фрукт активно застосовується в кулінарії - з ним роблять цукерки, щербет, морозиво, йогурти, соуси, желе і джем. Також пітахайю використовують при виготовленні алкогольних напоїв та алкогольних коктейлів. У літню спеку молочний коктейльз соком пітаї допоможе позбутися від спраги.
Не варто зловживати екзотичними фруктами щоб уникнути діареї, метеоризму, печії, алергічних реакцій. Також не варто пригощати цими ласощами маленьких дітей, у них велика ймовірність прояви діатезу.
смак пітахайї 
Найчастіше, в магазинах можна побачити тільки рожеві плоди. Але насправді різновидів драконівського фрукта куди більше. Їх розрізняють за зовнішнім виглядом, розмірами, кольором, формою, смаком. Найпопулярніші - це жовті, червоні та рожеві.
Жовті всередині з білою м'якоттю, такі вважаються найсмачнішими і солодкими.
Рожеві фрукти мають білу м'якоть, на смак вона пріснувато, більше віддає травою.
Червоні плоди ще називають Костариканський. У них лусочки і внутрішність червонуватого відтінку. На смак як суміш банана з ківі, але не нудотно.
Як вибрати пітахайю 
Одна справа купувати фрукт в закордонних жарких країнах, де місцеві все покажуть, пояснять і допоможуть при виборі. Інша справа - купувати пітахайю в великих магазинах, де невідомо, скільки вона там лежить і звідки її привезли.
Щоб вибрати стиглий плід, його необхідно оглянути і помацати. Драконівські фрукт повинен бути м'яким на дотик, на ньому не повинно бути гнилих цяток і вм'ятин. Якщо перед вами лежить червоний сорт пітахайї, то чим плід більш насиченим по відтінку, тим смачніше і солодший м'якоть.
Як їдять пітахайю 
Через незвичайний зовнішній вигляд, багато людей губляться в здогадах, як почистити і з'їсти екзотичний фрукт. Але нічого складного і незвичайного в цьому немає. Є кілька варіантів, як вжити плід. Можна просто порізати ножем фрукт на пару частин і виїдати м'якоть за допомогою ложки, або просто зняти з половинок лусочки і м'якоть порізати на скибочки або кубики. До речі, очищені від м'якоті половинки можна застосовувати для незвичайної подачі салатів або самої м'якоті, вашим гостям напевно сподобається такий вид сервіровки.
Інший варіант - порізати пітахайю як динюшматочками. Ще один варіант - почистити плід як банан, знімаючи луски шкірки одну за одною. Так як смак у плода неяскраво виражений, то можна порізати м'якоть шматочками і скропити лимонним соком. Також можна додати морозиво або йогурт, Або додати екзотичну м'якоть у фруктовий салат. Багато рекомендують перед вживанням гарненько охолодити дракона фрукт, вважається, що холодна м'якоть має більш насичений смак і аромат.
