Користь цвітної капусти

В умілих руках народних цілителів всякий овоч знайде своє гідне застосування. Ось і кольорова капуста не виявилася винятком. Цей овоч годиться не тільки в їжу, він може бути використаний для поліпшення стану здоров'я.

Чим корисна цвітна капуста

У суцвіттях молочно-білого кольору цього овоча міститься рідкісне речовина індол-3-карбінол. Його користь полягає в тому, що в організмі людини воно включається в процес метаболізму і приводить в норму вміст гормонів. Під його впливом регулюється вироблення естрогену, що корисно для профілактики ракових захворювань як у жінок, так і у чоловіків. У жінок скорочується вірогідність виникнення раку молочної залози, а чоловіки менше страждають на рак простати.

Корисно вживати цей овоч для попередження розвитку онкології кишечника, а також для зменшення ймовірності розвитку вже наявних пухлин. Це корисна властивість цвітній капусті забезпечує глюкозіноламіт, який є в будь-якому овочеві з сімейства хрестоцвітних.

Завдяки низькій калорійності цвітної капусти, її можна з успіхом застосовувати в якості продукту для дієтичного харчування. Суцвіття цвітної капусти можуть послужити інгредієнтом для багатьох супів, других страв і закусок, що приємно урізноманітнить дієтичне меню.

Крім цього, кольорова капуста має лікувальний ефект:

• Для попередження гастриту і виразкових захворювань в цвітній капусті міститься глюкафарін.
• У складі овочу є достатня кількість клітковини, тому при регулярному його вживанні приходить в норму перистальтика кишечника, виводяться отруйні організм токсини і шлаки.
• Наявні в цвітній капусті жирні кислоти мають протизапальну дію. В першу чергу цей ефект спостерігається в нормалізації функції шлунка і кишечника.
• Так як в суцвіттях овоча є досить багато калію, дієтана цвітній капусті проходить легко для серця. При її дотриманні немає необхідності додатково вживати препарати для стимуляції діяльності серцевого м'яза.
• Корисно вживати кольорову капусту для поліпшення діяльності нервової системи. У ній міститься багато вітаміну К, корисного і для нервів, і для зміцнення м'язової тканини.
• Народні цілителі пропонують вживати свіжий сікз суцвіть овоча для зцілення від багатьох недуг. Наприклад, розбавлений навпіл з водою сік з цвітної капусти можна використовувати для оздоровлення ясен.

Шкода цвітної капусти

Як і інші продукти, кольорова капуста не може приносити людині тільки користь. Чи не для всіх дозволено вживати суцвіття овоча без обмежень.

У цьому овочі міститься багато пурину, тому при високій концентрації в організмі молочної кислоти цей продукт вживати не можна. У зв'язку з цим же кольорову капусту слід обмежувати в своєму меню і тим людям, які страждають від подагри.

У дуже рідкісних випадках на вживання цвітної капусти може розвинутися алергічна реакція, хоча вона і належить до числа гіпоалергеннихпродуктів. У цьому випадку від овоча теж краще відмовитися.

У тих випадках, коли трапляються загострення хронічної форми виразкової хвороби або гастриту, не слід вживати в сирому вигляді кольорову капусту і пити сік з неї. Протипоказанням до вживання овоча стануть також серцева недостатність і наявність каменів в нирках, хвороби щитовидки і гіпертонія.