Незвичайний сік з кабачків

Кабачки часто зустрічаються на наших столах в смаженому або запеченому вигляді. З них готують найрізноманітніші страви - овочеве рагу, зимові салати і навіть оладки. Але ось про сік з кабачків відомо небагатьом.

Користь соку з кабачків

Як в цілому овоч, так і сікз нього мають багатий хімічний склад. У ньому міститься широкий ряд вітамінів, в тому числі аскорбінова кислота, ретинол, вітаміни групи В, а також багато мікро- і макроелементів, пектини. До того ж корисний напій має невисоку калорійність і невеликий глікемічний індекс. Ці якості роблять кабачковий сік корисним при діабеті і для бажаючих зберегти стрункість.

Напій з кабачка робить позитивний вплив на травну систему. Він сприяє поліпшенню травлення і має послаблюючу дію. Цьому сприяє більше кількість пектину, який допомагає виводити токсини і накопичені шлаки. Особливо корисно вживати кабачковий напій при дотриманні дієти і в літньому віці, коли актуальні проблеми з травленням.

Завдяки сечогінній дії кабачковий сік зменшує ймовірність утворення набряків, стимулює роботу нирок і нормалізує водно-сольовий баланс. Корисний він і для діяльності серцевого м'яза, тому що скорочує кількість шкідливого холестерину в організмі.

Інші корисні властивості кабачкової соку:

• Заспокоює нервову систему і допомагає відновити сили.
• Оздоровлює шкірні покриви, омолоджує і додає здоровий вигляд.
• Сприяє перистальтики і покращує процес травлення, нормалізує мікрофлору в кишечнику.
• Очищає організм, завдяки сечогінній ефекту.
• допомагає знизити масу тілаза рахунок очищення кишечника і сечогінного ефекту.
• Підходить для прикорму маленьким дітям, Так як не викликає алергічних реакційі володіє нейтральним смаком.
• Підсилює імунний захист і нормалізує метаболізм, що корисно в період сезонних застуд.

Шкода соку з кабачків

Сам по собі кабачковий сік завдати шкоди здоров'ю людини не здатний, але все-таки є деякі чинники, при наявності яких кількість цього соку краще обмежити або зовсім відмовитися. Наприклад, не варто зловживати ним. Для підтримки сил і отримання заряду бадьорості достатньо всього половини склянки кабачкової соку на добу. Якщо ж ви цінитель кабачкової напою, то рекомендовану дозу можна збільшити до 300 мл.

Перевищення припустимої норми напою може викликати порушення з боку травлення. Наприклад, діарею, біль в області кишечника, спазми в животі, порушення водно-сольового обміну.

У деяких випадках сік з кабачків не рекомендується вживати. До них відносять:

• Виразкову хворобу шлунка.
• Загострення недуг хронічного характеру з боку шлунково-кишкового тракту.
• Запальні процеси печінки, нирок, жовчного міхура або шлунку.

Як приготувати сік з кабачків

Процес приготування кабачкової соку досить простий, але щоб він був смачним і максимально корисним, плоди необхідно збирати з вечора. Саме тоді в них міститься найбільша кількість корисних речовин. Зібрані плоди потрібно відразу ж використовувати для приготування напою.

Кабачки добре миють і чистять від шкірки і насіння. Після цього нарізають кабачки на шматочки відповідного розміру і пропускають через соковижималку. Якщо останній немає, то можна скористатися звичайною кухонною теркою. З її допомогою подрібнюють шматки кабачка, а потім відживають через марлю.

Свіжий кабачковий сік можна заготовити про запас. Для цього в нього додають на кожні три літри 10 г кислоти лимона і 400 г цукру. Сік кип'ятять 5 хвилин, розливають в стерильні скляні ємності і закочують бляшаними кришками.