Користь і шкода цибулі

Будь-яка рослина, яка росте на нашій планеті, грає важливу роль для життя людини або тварин. Але є серед них такі, які дуже часто, практично щодня з'являються в нашому житті. До таких рослин відноситься звичайний лук. Давайте з'ясуємо, якими корисними або шкідливими властивостями він володіє.

користь лука

Є багато різновидів лука, але найбільш затребуваним в нашій країні вважається ріпчаста. Цей корисний овоч містить близько двадцяти видів різноманітних амінокислот. Найбільше в ньому триптофану, а менше гистидина. Багато в цибулі і вітамінів, Корисних мікроелементів і макроелементів.

Інший вид лука, не менш поширений в нашій країні, - це зелений. Його вирощують в основному з ріпчастої. Цей овоч багатий хлорофілом, який корисний для кроветворного процесу. Присутній в ньому і цинк, який корисний для чоловічого здоров'я і для зміцнення імунітету. Жінкам цинк теж корисний - він сприятливий для волосся і для збереження репродуктивної функції.

Ще одна дуже корисна різновид цибулі - це цибуля-порей, його ще називають перловим цибулею. Цей овоч має не таким різким смаком, як ріпчаста цибуля, що робить його дуже затребуваним для приготування різних страв. Використовують його ще і в народній медицині, наприклад, для лікування подагри або полегшення болю при ревматизмі.

шкода лука

Як і у будь-якого іншого продукту, у цибулі є ще шкідливі і неприємні властивості. До числа таких відноситься вельми непривабливий специфічний ароматз ротової порожнини після його вживання. Але з такою напастю можна цілком успішно боротися. Наприклад, після того як поїли цибулю, пожуйте трохи петрушку, підгорілу скоринку хліба або обсмажені волоські горіхи. Однак будь-який з цих продуктів тільки частково перебиває цибульний аромат.

Будь-цибуля має здатність дратувати шлунок і кишечник, а також викликає підвищену кислотність соку шлунка. Це говорить про те, що цибуля не слід вживати при хворобах печінки або нирок, виразкових ураженнях або гастриті.

Лук негативно впливає на нервову систему і може викликати підвищення артеріального тиску, а також астму.

Протипоказання лука

Всі протипоказання, які є у цибулі, відносяться тільки до сирого овочу. У вареному, смаженому або печеному вигляді цей овоч можна використовувати всім. Справа в тому, що в сирому цибулі є оксид, який надає подразнюючий ефект на слизові кишечника або шлунка. З огляду на шкоду, що наноситься сирим луком, вкажемо протипоказання його використання:

• Астма.
• Виразкова хвороба кишечника і шлунка.
• Гостра форма гастриту.
• Запалення нирок і печінки.
• При слабкому серце і схильності до гіпертонії сиру цибулю краще не вживати у великих дозах.
• Також слід мати на увазі, що деякі особистості страждають індивідуальною непереносимістю лука.

види лука

Існує дуже багато видів цибулі. Але тільки кілька з них їстівні і вживаються в їжу людиною. Давайте зупинимося на деяких з них, найбільш популярних в нашій країні.

Лук-батун відноситься до числа багаторічних рослин. У нього замість цибулини є помилковий вид стебла, а листя здатні виростати до півметра у висоту. Лук-батун не перестає рости весь літній період. Він відмінно переносить холоду і в деяких випадках його навіть не обов'язково викопувати на зиму.

У ріпчастої цибулі порожнисті листя у вигляді довгих трубочок кольору яскравої зелені. Його цибулини мають зазвичай жовту лушпиння, але можуть зустрічатися сорти з фіолетовою або білою. Цей лук зазвичай вживають для приготування різноманітних страв в сирому, смаженому або вареному вигляді.

Шніт-цибуля відрізняється ніжним смаком невеликих листя. За літній період можна кілька разів збирати урожай цієї рослини. Його часто розводять як декоративну рослину через симпатичних рожевих квіточок.

У цибулі-шалот вузькі товстостінні листя. Цибулинки у шалот невеликого розміру овальної або круглої форми. Вони можуть мати білий або злегка фіолетовий колір. Цей вид цибулі відрізняється приємним і трохи гострим смаком. Шалот цінують за велике число вітамінів і мікроелементів.

лікування цибулею

Завдяки своїм корисним якостям, цибулю часто використовується для лікування хвороб. Наприклад, при отиті можна використовувати компреси з лука. Для цього відіжміть з свіжої цибулі сік і змочіть їм шматочок вати. Отриманий тампончик вставте у хворе вухо. Важливо простежити, щоб вата була добре змочена, але при цьому з неї не виділявся цибульний сік. Інакше ви можете просто заробити собі опік.

Компреси з соку цибулі прекрасно підходять для лікування кашлю. Намочіть соком цибулі марлю і прикладіть її до грудей. Потім накрийте плівкою і обмотайте теплою тканиною. Для цієї ж мети можна зробити сироп з лука. Подрібніть цибулину і засипте її двома ложками цукру, залиште настоятися на три години, щоб з'явився сік. Цей сік пийте по дві ложки через дві години.

Для лікування головного болю розріжте цибулину на дві частини і прикладіть обидві половинки до скронь. Можна збивати цибулею високу температуру. Для цього просто обсмажте дрібно нарізані цибулини в маслі, складіть в пакетик з паперу і покладіть на груди.

Якщо у вас шумить у вухах, то зробіть ліки з лука і кмину. Виконайте в цибулині заглиблення і насипте в нього кмин. Тепер поставте все в духовку і запечіть. Після цього отримане ліки капає у вуха по кілька крапель. Потім закривайте вуха ватяними тампонами.

Лук в народній медицині

Простудні захворювання та грип добре піддаються лікуванню цибулею. Просто дрібно натріть сиру цибулину і вдихайте її випаровування. Хвороботворні бактерії та віруси сконцентровані в носоглотці, тому бактерицидні властивості цибулі тут як не можна до речі. По черзі вдихайте їдкий цибульний аромат носом і ротом протягом чверті години. Робіть таку процедуру щодня по кілька разів на день. Кожен раз використовуйте свіжонарізаних цибулину. Цей спосіб прекрасно підходить для початкової стадії хвороби.

Якщо у вас утворився на тілі фурункул, то вилікувати його можна запеченим цибулею. Подрібніть запечену головку цибулі і змішайте зі стружкою господарського мила. При цьому лука повинно бути в два рази більше, ніж мила. Прикладайте цю суміш до фурункули, міняючи пов'язку кілька разів в день.

Якщо ви застудилися або у вас болить горло, то допоможе свіжий сік з лука і мед. Змішайте в рівних частинах і вживайте по чайній ложечці чотири рази в день. Більшою дозуванні можна застосовувати цей засіб для лікування судин головного мозку.

Ще одне прекрасний засіб від кашлю - це запечений цибулю. Наповніть нарізаною цибулею винну пляшку і гарненько її закупорте. Потім змастити пляшку тестом і відправте запікатися в духовку, поки пляшка не зарум'яниться. Потім вимкніть нагрів і залиште пляшку в духовці до охолодження. Запечена таким чином цибулю можна застосовувати для лікування бронхіту. З'їдайте його чотири рази в день після їди по парі столових ложок. Для дитини зменшите дозу вдвічі.

Крім самого лука корисна для лікування і лушпиння від цибулі. Наприклад, можна лікувати настоєм з цибулиння судоми ніг. Подрібніть лушпиння цибулі і залийте чайну ложечку цього кошти склянкою окропу. Коли настоїться, процідіть і випивайте перед сном.

Для лікування хвороб нирок підійде відвар з лушпиння цибулі. Прокип'ятіть три великі ложки лушпиння цибулі в 400 мілілітрах води приблизно 1 хвилину. Потім залиште настоятися з півгодини, процідіть і пийте тричі на день по 15 мл.

Якщо ваші нігті уражені грибком, то влаштовуйте ногам гарячі ванночки з міцним відваром лушпиння цибулі. Тривалість ванночки не повинна бути менше півгодини.