Продукти, які викликають рак

За статистикою, число людей, які захворіли на рак, зростає рік від року. Серед факторів, що впливають на прояв підступної недуги, є і вживання деяких продуктів. Частина з них очевидно завдає шкоди здоров'ю, і більшість людей добре про це поінформовані. Інші ж працюють тишком-нишком, накопичуючись, надають шкідливий вплив на органи. Настав час розібратися і з'ясувати, що ж це за продукти-«вбивці».

попкорн

Багатьом людям, сидячи в затишному кінозалі, складно відмовитися від такого ароматного і вабить своїм видом продукту. І що в ньому може бути шкідливого, адже кукурудза сама по собі культура дієтична і дуже корисна?

Насправді основну небезпеку несе не сам овоч, а спосіб і технологія його приготування. Чи часто ви сьогодні бачите попкорн без додавання хімічних інгредієнтів і ароматизаторів? У головних містах його поширення - кінотеатрах, недарма панують спокусливі аромати полуниці, шоколаду, ванілі, а сам продукт буквально залитий нудотно-солодкою глазур'ю.

Фахівці вже давно зацікавилися наслідками, які може принести вживання попкорна, ось що вони з'ясували:

1. При приготуванні ласощі використовують величезну кількість солі і цукру, немає потреби пояснювати, що сіль не найкорисніша приправа, так як має властивість затримувати воду в організмі, а цукор - причина ожиріння, діабету і додаткового навантаження на печінку і підшлункову залозу.
2. Технологія виробництва попкорну на увазі додавання масла, причому пальмова. При накопиченні і розщепленні жирів вони виділяють канцерогени, а ті, в свою чергу, можуть стати причиною онкозахворювань.
3. У масло для смаження виробники додають діацетил, який підсилює смак та аромат продукту, але в великих кількостях може досить негативно позначитися на здоров'ї людини, зокрема, впливають на дихальну систему.
4. Різноманітні смакові добавки (як в ситуації з чіпсами) провокують проблему зі шлунком (виразка, гастрит, здуття) і викликають звикання.

Фрукти і овочі з пестицидами

Кожен раз, відправляючись в магазин або на ринок за фруктами і овочами, ми боїмося попастися на напхані пестицидами продукти. На жаль, вирощування найпопулярніших у покупців овочевих, фруктовихі плодово-ягідних культур в промислових масштабах неможливо без використання хімічних отрут. Ними просочується грунт, водойми і рослини. При попаданні в організм пестициди викликають сильні отруєння, алергію і загострення хронічних захворювань.

Основна частина агрохімікатів потрапляє до нас при вживанні оброблених продуктів або при вдиханні зараженого повітря, рідше - через шкірні покриви. Накопичуючись, вони викликають у людини блювоту, пронос і головний біль. Малотоксичні з'єднання здатні спровокувати нездужання, слабкість, сонливість, деякі пороки розвитку плоду і викидні.

Найнебезпечнішими в цьому плані прийнято вважати картопля, огірки, томати, селера, перець, салат, яблука, персики, полуницю, виноград і нектарини.

Консервовані помідори в металевих банках

Будь-яка консервована їжа - не найкращий спосіб надовго зберегти красу і здоров'я. Але особливу небезпеку становлять саме консервовані помідори і томатна паста в залізних банках. Справа в тому, що метал для такої тари містить шкідливий хімічна сполука - токсичний біфеноли. Недуги, які він здатний викликати, можна перераховувати дуже довго, але найчастіше зустрічаються такі патології, як безпліддя, рак грудей і простати, діабет, захворюваннянервової і серцево-судинної системи.

Процес потрапляння біфеноли в організм з жерстяних банок в вміст не такий вже простий. Найбільш сприятливим для цього фактором є кисле середовище, тоді змішування відбувається швидше. Саме тому ризик збільшується при вживанні томатів і пасти. Щоб його мінімізувати, необов'язково зовсім відмовлятися від улюблених овочів, потрібно просто взяти за правило купувати помідори в скляних, а не залізних банках.

підсолоджувачі

цукорсам по собі не найкорисніший продукт, всім відомо, що в великих кількостей він стає причиною діабету, ожиріння і проблем з зубами. Тому штучно був створений міф, що набагато менше шкоди принесе вживання підсолоджувачів і цукрозамінників. Нібито «здорові» добавки особливо популярні при виготовленні низькокалорійних страв і жувальної гумки.

Щоб з'ясувати, який же насправді шкоди можуть принести підсолоджувачі, слід зробити застереження про його походження, адже цукрозамінники є натуральні, а є синтетичні. Натуральні (фруктоза, ксиліт) шкідливі, але не більше, ніж звичайний цукор, головний їхній мінус в тому, що вони псують фігуру. З більш-менш безпечних вважається підсолоджувач стевія, що видобувається з однойменного рослини.

Що стосується синтетичних цукрозамінників, то про їх шкоду все давно обізнані. Ось найвідоміші з них:

• Натрієвий і кальцієвий цикламат солодше звичайного цукру в 40 разів. Не містить багато калорій і добре переносить високі температури. Однак, заборонений у багатьох країнах, так як небезпечний при вагітності і грудному вигодовуванні, ниркової недостатності. У Росії популярний завдяки своїй дешевизні.
• Замінник аспартам використовується для випічки і газованих напоїв. Цей вид цукрозамінника найшкідливіший і поширений, під впливом високої температури розпадається на токсичні сполуки, чим викликає мігрені, нудоту, слабкість, алергію і нестабільний емоційний стан.
• Ацесульфам калію містить метанол, провокує проблеми з нервовою і серцево-судинною системою, протипоказаний вагітним і годуючим.
• Сахарин є канцерогеном, може спровокувати утворення пухлин.
• Ксиліт і сорбіт мають жовчогінну і послаблюючу ефектом, викликають рак сечового міхура.

копченості

Копчення, безумовно, має ряд переваг перед іншими видами термічної обробки продуктів. Однак, їжа, що пройшла через такі маніпуляції, не є повністю нешкідливою для здоров'я. Велику небезпеку становлять собою її канцерогенність, справа в тому, що дим, який отримують від горіння натуральний деревини та взаємодії з повітрям осідає на коптять небо продукти, потрапляє в організм і здатний викликати ракові пухлини.

Цю проблему вирішили одним нехитрим способом - перевели дим в рідкий стан. Але, як виявилося, і «рідкий дим» має ряд істотних недоліків. При його одержанні використовують фенол і формальдегід. Ці сполуки не викликають рак, але можуть доставити чимало інших проблем, наприклад, негативно впливають на печінку і шлунково-кишковий тракт.

Чіпси

Чіпси - дуже популярне хрустке ласощі, яке особливо любить молодь.

З'явилися чіпси ще в 19 столітті, проте, тоді це були просто картопляні скибочки, обсмажені у великій кількості масла. Згодом в цей продукт стали додавати різні харчові ароматизатори і підсилювачі смаку, які надають скибочкам всілякі смаки - бекону, сиру, риби, кальмарів, а самі чіпси почали виготовляти не з натурально картоплі, а з картопляного борошна або пластівців.

Незважаючи на деякі корисні властивості чіпсів, мінуси продукту сильно переважують. При їх регулярному вживанні навіть у цілком здорової людини почнуться проблеми з травленням, виникне гастрит, метеоризм, Виразка шлунка, а в особливо важких випадках це призводить до виникнення холестеринових бляшок.

Всі знають, що чіпси готуються у величезній кількості масла, через що продукт просочується канцерогенами, що викликають рак.

Шкідливі чіпси і людям з ожирінням і схильності до алергії.

Біла мука

Біла мука- це черговий продукт, з якого «витравлені» всі необхідні для нормального функціонування людського організму речовини. Чим дорожче борошно і чим вище її сорт, тим менше корисних вітамінів і мікроелементів вона містить. Все це робиться для поліпшення зовнішнього вигляду готової випічки і для збільшення термінів зберігання борошна.

Особливу небезпеку продукт являє для людей з непереносимістю глютену - це складова клейковини, яка міститься в структурі багатьох зернових культур. Для людини, організм якого відторгає цей білок, глютен є справжньою отрутою, що запускає патологічні процеси, зокрема захворювання, спровоковані наших імунітетом (анемія, червоний вовчак, діабет, розсіяний склероз та інші).

Здорова людина так само ризикує нажити собі недуги -ожиріння, проблеми з кишечником і шлунком.

Крім того, відомо, що для додання білизни і товарного вигляду, борошно відбілюють спеціальними хімічними засобами, які використовуються в пральних порошках.

рафінований цукор

Цукор, як самостійний продукт, потрібно вживати дуже помірно. Тим більше, якщо мова йде про рафінований цукрі, Адже в процесі очищення він втрачає все якості і властивості, які могли б зіпсувати його товарний вигляд. Всі вітаміни, мікроелементи і мінерали видалені з нього штучним шляхом, тому рафінований цукор не несе в собі абсолютно ніякої користі. Ось далеко не повний список проблем, якими можна розплатитися за кілька солодких хвилин:

• рафінований цукор уповільнює метаболізм глюкози, що незмінно призводять до проблем - діабету, ожиріння;
• знижує імунітет;
• призводить до порушення мінерального обміну;
• викликає рак молочної залози, кишечника, простати;
• підвищує кислотність;
• провокує карієс і інші недуги, пов'язані з зубами;
• викликає дефіцит хрому;
• загострює захворювання кишечника;
• збільшує ризик появи гастриту і виразки;
• сприяє вимиванню кальцію з кісток;
• впливає на роботу серцево-судинної системи.

газована вода

Газовані напої в яскравих ваблять банках і пляшках залучають і дорослих, і дітей. Помірне вживання газованої води в рідкісних випадках навряд чи зробить негативний вплив на здоров'я, але якщо людина регулярно втамовує спрагу цим продуктом, газовані напої стають бомбою уповільненої дії для організму.

Так що ж входить до складу вашої улюбленої «шипучки» і як вона може відбитися на роботі внутрішніх органів?

1. Приємні бульбашки в «Колі» або «Фанта» з'являються завдяки вуглекислого газу, який потрапляючи в шлунок, подразнює слизову оболонку і провокують додаткове розширення органу.
2. У газованої додають велику кількість лимонної і ортофосфорної кислоти для того, щоб смак напою зберігався довше. Через це кальцій з кісток людини з часом вимивається, а зуби псуються.
3. Така добавка, як кофеїн, звичайно, підбадьорить вас і на деякий час додасть сили і енергії, проте, це самообман. Адже коли дія його закінчиться, вам знову і знову захочеться випити газованої води.
4. Стакан солодкої газований водимістить близько 5 ложок цукру. Надлишок такої рідини призводить до ожиріння, діабету і атеросклерозу. У низькокалорійні напої замість цукру кладуть замінники аспартам і сахарин. Якщо ви захоплюєтеся газованою водою, пам'ятайте, що ці цукрозамінники можуть стати причиною отруєння і онкозахворювань.
5. Ароматизатори та барвники надають солодкої рідини привабливий колір і запах, в основному для цього використовується консервант бензоат натрію, який вступивши в реакцію з аскорбіновою кислотою, перетворюється в бензол - небезпечний канцероген, що викликає ракові пухлини.

ГМО продукти

Останні кілька років не вщухають суперечки про користь і шкоду генномодифікованих продуктів. Одні кажуть, що вони несуть небезпеку для людства, інші, що доказів про шкоду ГМО рослин поки немає.

Генетично модифікованими продуктами називає ті, в які спеціально був впроваджений ген інших рослин або навіть тварин з метою поліпшення їх якості, наприклад, для додання більш гарного смаку або збільшення терміну зберігання.

Звичайно, плюси даної технології існують, і полягають вони в економічній вигоді. Однак, багато вчених вже зараз замислюються, які наслідки в майбутньому можуть наступити при вживанні трансгенних організмів (рослин).

Доведено, що «цільової ген» не здатний проникнути в ген людини, однак, він може спровокувати синтез білків, що, в свою чергу, призведе до порушення функціонування органів і систем. Наприклад, послабити імунітет, порушити обмін речовин, роботу шлунково-кишкового тракту, вплинути на появу злоякісних пухлин.