Сорт меду: чи є різниця в користі

Про користь продукту бджільництва не чув, напевно, тільки лінивий і точно рідкісний людина не відчула цілющі якості меду на собі. Але в обивательському лексикон часто фігурує просте слово «мед», хоча в нього дуже багато сортів і видів. У цій статті наведемо лише найпопулярніші, позначимо їх особливості та винятковість серед інших видів. Відразу обмовимося, що йтиметься про натуральний продукт, а не про псевдомед, якого зараз дуже багато. Купуйте мед тільки у перевірених людей та виробників. 

Каштановий мед

Плоди каштана популярні у багатьох кухнях різних країн, а бджілки з нього люблять збирати смачний нектар, даючи дуже ароматний мед. Ті, кому вдавалося скуштувати каштановий мед, відзначають його дивовижний і оригінальний смак, який серйозно відрізняється від звичного. Однак через присутність у ньому легкої гіркуватості, каштановий мед відносять до низькосортних. Але чи так має значення смак, якщо користь продукту на найвищому рівні?

Каштановий мед має високі бактерицидні властивості, а якщо порівнювати його з іншими видами, це потужний природний антибіотик. Його часто використовують для позбавлення респіраторних захворювань, знезараження шкірних ран, опіків, порізів. Напевно, всі хвороби можна вилікувати за його допомогою: астма, ангіна, бронхіт, цистит, нефрит, простатит - все це йде при регулярному вживанні каштанового меду.

Каштановий мед нормалізує апетит, стимулює правильну роботу печінки та жовчного, мед успішно застосовується для лікування виразок ШКТ, адже він не дратує слизову та чудово засвоюється організмом. Цукор, що міститься в продукті, легко і швидко переробляється в енергію і дарує людині заряд бадьорості. За рахунок такої якості, каштановий мед буде корисний при швидкій стомлюваності та загальній слабкості. У ньому є дуже важливі вітаміни та мікроелементи: йод, солі міді, марганець, залізо та ін. Регулярне вживання меду підвищує імунітет, благотворно позначається на роботі нервової системи, покращує склад та вироблення крові, зміцнює судини та робить їх стінки більш еластичними, надаючи профілактику варикозної хвороби та тромбозу. Добре під його впливом починає працювати і серце, перестає пустувати тиск. Каштановий мед має загальнозміцнюючу і загальнооздоровлюючу дію на весь організм в цілому.

Акацієвий мед

Збір акацієвого меду організується переважно у південній частині нашої країни та передгір'ях Кавказу. Так як акація зростає у великих кількостях, збір меду не складає труднощів, продукт виходить без сторонніх домішок, має дивовижний аромат і ні на що не схожий смак. Бджолярам біла акація імпонує своєю щедрістю на мед, адже всього за десять днів з гектара насаджень одержують від 500 до 1000 кілограмів меду!

Першорядна перевага акацієвого меду - смак та поживні якості. У ньому дуже багато цілющих властивостей, які роблять цей продукт просто безцінним. Мед є одним із елементів дієтичного харчування для діабетиків, адже для переробки такого цукру не потрібно інсуліну, тому з ним можна харчуватися не побоюючись за своє здоров'я. Для меду з акацій властива протимікробна дія, він не здатний викликати алергічних реакцій. Його склад відрізняється підвищеним вмістом поживних речовин, зокрема багато і ферментів, і каротину. Ферменти благотворно впливають на роботу шлунково-кишкового тракту, особливо це помітно на діточках. З цієї причини акацієвий мед часто називають дитячим медом. Позитивну дію на організм має при таких захворюваннях, як гастрит і виразка. Його регулярне вживання призводить до того, що наявні на слизових виразки та пошкодження затягуються самі по собі, без застосування медикаментів.

Корисний акацієвий мед і при гіпертонії, він чудово відновлює тиск, позитивно торкаючись тим самим усієї серцево-судинної системи. Сприяючи розширенню судин, він нормалізує процес руху крові. Краще функціонувати починають печінку та нирки. Якщо щодня протягом місяця-двох вживати всередину по п'ятдесят грамів меду, то можна помітити серйозні поліпшення в роботі організму: склад крові покращиться, рівень гемоглобіну буде в межах норми, тонус організму зросте.

Нещодавно були виявлені його дивовижні якості покращувати зір і взагалі лікувати захворювання очей. Навіть простий розчин меду з чистою водою, закапаний у вічі дає відчутний результат. А примочки з цими продуктами в короткі терміни позбавляють кон'юнктивіту. З його допомогою можна успішно лікувати і шкірні захворювання, у тому числі гнійнички, і екземи. Акацієвий мед лікує та відновлює печінку, виліковує недуги дихальних органів. При такому лікуванні його не тільки вживають, але і готують на його основі розчин для інгаляцій.

Гречаний мед

Однією з основних відмінних властивостей гречаного меду є його темний колір, що пояснюється великою кількістю мінеральних складових. На смак такий мед трохи гіркуватий і терпкий, багато гурманів відзначають, що після його їсти в горлі починає трохи прудкувати. На відміну від інших видів, гречаний мед швидше кристалізується, але при цьому не втрачає своїх корисних властивостей.

Про корисні якості гречаного меду можна говорити нескінченно довго. По-перше, це природний і дуже потужний консервант, він вбиває бактерії та запобігає їх подальшій появі та розмноженню. У боротьбі із застудою його можна поставити до лав перших. Оцінити його силу можна за здатністю виліковувати навіть грип. Він допомагає швидко відновитися після хвороб, зміцнити імунітет і запастися силою та бадьорістю. Його корисні якості застосовуються у народній медицині, а й у косметології. Він допомагає очищати шкіру та усувати запалення, швидко загоює ранки та насичує шкіру корисними вітамінами та елементами.

Хочете наситити свій організм усім найнеобхіднішим, але при цьому не хочете пити полівітаміни, створені хімічним шляхом? Тоді просто щодня по чайній ложечці вживайте гречаний мед! Всі недуги та хвороби обходитимуть вас стороною. Особливо корисний такий мед діткам, які постійно страждають від простудних та інших хвороб. Позитивну дію мед надає і кров, а точніше її склад і освіту. Тому регулярне вживання гречаного меду показано тим, хто страждає від анемії. Показаний мед при проблемах з тиском, особливо гіпертонікам. Він здатний не лише нормалізувати тиск, а й посилити дію деяких медикаментів, тому треба бути дуже обережними.

При виразкових хворобах корисно натще пити воду з розведеним у ній медом. Така проста дія дозволяє з часом нормалізувати цілісність слизової оболонки. Сила гречаного меду настільки потужна, що дозволяє впоратися з наслідками радіації, він виводить радіонукліди і сприяє відновленню клітин. Такого висновку дійшли японські вчені на базі проведених численних досліджень. Це справжній природний антидепресант, тому якщо ви перебуваєте в постійному стресі і маєте проблеми зі сном — то вам просто необхідний гречаний мед.

Липовий мед

Липовий мед дуже приємний на смак, незважаючи на те, що іноді може давати легку гіркуватість. Його з давніх-давен додавали в рецептури вин, випічки і хмільних напоїв. Його цінність та смак обумовлені присутністю у хімічному складі великої кількості амінокислот. Зокрема це гістидин, аргінін, лізин та багато інших. Аргінін - учасник білкового обміну, що відбувається в організмі, а гістидин є складовим елементом білка гемоглобіну, який переносить в організмі кисень, лізин у відповіді за ріст, а метіонін регулює жировий метаболізм. Амінокислоти беруть активну участь у нормальній роботі нервової системи.

Його велика корисність для організму пояснюється і великою наявністю різних ферментів і вітамінів. У ньому величезна кількість вітамінів групи В, К і Е. Антибактеріальні якості дозволяють в короткі терміни лікувати хвороби шлунково-кишкового тракту, він гальмує запальні процеси, налагоджує роботу нирок, печінки та жовчного міхура. Дуже корисно застосовувати липовий мед при запорах, оскільки він має м'яку проносну дію. Він усуває напругу і стрес, благотворно відбивається на діяльності нервової системи, тому буде дуже корисним людям із захворюваннями серця та судин, допомагає боротися з проблемами зі сном.

Незамінний липовий мед і у боротьбі із застудою. Він добре справляється із завданням знижувати температуру тіла, надає потогінну та протизапальну дію. При роздратованому горлі, астмі, нежиті, при ГРЗ, ангіні та ларингіті липовий мед стане незамінним «ліками». Він сприяє відходженню мокротиння, тому може застосовуватися замість сиропів як засіб, що відхаркує.

Подейкують, що спробувавши липовий мед одного разу, в нього закохуєшся назавжди, ось такий він смачний. Якщо врахувати це та його корисні властивості, то липовий мед може стати прекрасним лікувально-профілактичним ласощом для всієї родини.

Еспарцетовий мед

Еспарцетовий мед збирається бджолами з бобових культур, тому висока популярність продукту посідає країни Заходу. За рахунок своїх цілющих властивостей він входить до п'ятірки найкорисніших сортів меду. Постійний прийом еспарцетового меду призводить до того, що склад крові значно покращується, рівень поганого холестерину знижується, так само як і рівень цукру, гемоглобін підвищується. Досвідченим шляхом помічено, що цей вид меду збільшує у чоловіків рівень гормонів, але жінкам не треба побоюватися за таку властивість, адже у них від споживання тестостерону не додасться. Еспарцетовим медом добре лікувати захворювання ротової порожнини.

Цікаво, але коли цей мед кристалізується, стає схожим на густуватий вершковий крем, чому виглядає дуже апетитно. Дуже корисний продукт при гастриті, запорі та ентероколіті. Він сприяє нормалізації метаболізму, відновлює тканини та лікує анемію, допомагає позбутися пародонтозу, гінгівіту та стоматиту. Корисно наносити мед на уражені опіком ділянки шкіри, вони швидше загояться і не запалюватимуться. Має лікувально-профілактичну дію щодо жіночих хвороб, а також допомагає усувати пітницю. Має сечогінну дію. Але це ще не все. Крім усього вище перерахованого, еспарцетовий мед:

• має протипухлинні, протимікробні та антибактеріальні властивості;
• покращує роботу печінки та нирок;
• оптимізує роботу мозку;
• покращує пам'ять;
• зміцнює імунітет;
• нормалізує вуглеводний обмін;
• надає профілактичну дію на зуби та ясна;
• сприяє якнайшвидшому загоєнню ран;
• зводить до мінімуму ймовірність захворювання нервової системи.

Він зміцнює кістки та нігті, покращує колір волосся, налагоджує роботу ендокринної системи. Підвищує еластичність судин, нормалізує роботу серця, нейтралізує негативний вплив тютюнового диму. Чинить загальнозміцнюючу дію на організм і допомагає підтримувати в межах норми всі життєво важливі системи.

Вересовий мед

Джерелом цього меду є вічнозелений чагарник верес, цвітіння якого посідає липень-серпень. Отриманий мед має рожевий, ближче до бузкового відтінок, дуже яскравий, ароматний і з легкою ноткою гіркуватості. Цікаво, але чим довше відлежується цей мед, тим вираженішим стає його смак. За рахунок високого вмісту в хімічному складі білка, цей сорт меду практично не кристалізується, навіть якщо буде лежати довго, він просто перетворюється на подобу желе.

Вересовий мед має чудові сечогінні властивості, тому допомагає ефективно боротися з набряками. Корисний при гіпертонії, хворобах нирок, при артриті, подагрі та ревматизмі. Має цілющу дію на сечовивідні шляхи та сечовий міхур. Вересовий мед показаний при низькій кислотності шлунка. Він надає загоювальні та протимікробні властивості.

Виявляється дуже дієвим при захворюваннях інфекційного характеру, у тому числі при ангіні, бронхіті, астмі. Завдяки своїм високим цілющим діям він нерідко призначається як лікувальний засіб при хворобах шлунково-кишкового тракту. Регулярне вживання цього продукту налагодить апетит та травні процеси. Він діє організм загальнозміцнюючим чином, допомагає нормалізувати сон, поліпшити роботу нервової системи. Знімає головний біль та усуває судоми. Для цього досить просто розвести ложечку вересового меду у склянці теплого молока та випити. Тільки треба бути обережними, бо цей вид меду дуже алергічний.

Буркуновий мед

Буркуновий мед застосовується в лікуванні як внутрішніх, так і зовнішніх недуг. Це продукт із тонким приємним ароматом та ніжним смаком. Особливі гурмани можуть вловити у його смаку нотки ванілі. Кристалізується цей сорт дуже повільно, а при настанні процесу стає смішної консистенції та білого кольору. Буркуновий мед має дію спазмолітика, він дуже ефективний при хворобі органів дихання, швидко знімає запальні процеси. Підвищений тиск, безсоння, неврози, часті головні болі – всі ці проблеми легко усуваються регулярним вживанням буркунового меду. До речі, він так само добре працює як натуральний проносний та сечогінний засіб.

Рекомендується до вживання людям, які мають проблеми з тиском та суглобами. Допомагає лікуватись при варикозному розширенні вен, неврозі. Для мам, що годують, буркуновий мед надасть корисну дію посилюючи лактацію і роблячи грудне молоко більш поживним для малюка. Однак корисний він не тільки в періоди грудного вигодовування, а й у перинатальний проміжок, коли організм жінки потребує міцного імунітету. Застосуємо препарат при лікуванні зовнішніх недуг, для якнайшвидшого загоєння ран і саден.

При помірному вживанні, буркуновий мед вплине на організм тільки позитивну дію, не провокуючи жодних побічних дій і в цьому його ще один плюс.

Малиновий мед

Одна назва цього меду вже звучить апетитно, варто також сказати, що апетитний він ще й для бджіл. Виявляється, коли починає цвісти малина, бджілки можуть геть-чисто ігнорувати медоноси, що знаходяться поруч. Аромат такого меду має малинові нотки, його смак дуже м'який і без зайвої гірчинки.

Малиновий мед дуже легко засвоюється організмом, йому приписують заспокійливі властивості, що благотворно впливають на нервову систему, знімає втому та перенапругу, підвищує тонус організму. Допомагає відновлюватись після посилених фізичних навантажень. Фахівці рекомендують вживати такий мед у поєднанні з молоком або чаєм, найкраще перед сном, тоді можна геть-чисто забути що таке безсоння. Таким чином, можна лікувати і хвороби дихальних шляхів: ангіну, нежить, грип. Малиновий мед добре зміцнює імунітет, завдяки чому хвороби відступають.

У стародавні часи саме малиновий сорт меду застосовували у лікуванні жіночих хвороб, вважалося, що він усуває кісту яєчників та багато інших проблем. Хорошу дію чинить на слизову. Регулярне споживання малинового меду лікує хвороби шлунково-кишкового тракту, нормалізує процеси травлення.

Гарбузовий мед

Гарбузовий сорт меду є одним із найбільш дієтичних з усіх наявних, тому його можна без побоювань використовувати тим, хто регулярно стежить за калорійністю страв і тим, у кого є надмірна вага. Однак це не каже, що на нього можна налягати та їсти відрами. Тим більше, що достатньо лише однієї ложечки на день, щоб відчути на собі всі цілющі якості продукту. До речі, гарбузовий мед – це той продукт, який фахівці радять вживати натще, запиваючи ложечку засобу теплою водою.

Гарбузовий мед має значну кількість пектину та клітковини, що дуже добре впливає на здоров'я та роботу кишечника та всього травного тракту. Дуже корисно їсти його після перенесених отруєнь та інфекцій, оскільки за його допомогою можна вивести з організму токсичні речовини. Корисним виявиться продукт для тих, хто страждає від запорів або відчуває хворобливі відчуття при дефекації - пектин розм'якшує калові маси і не дає не дає їм затримуватися в організмі.

Бактерицидну, антисептичну, протимікробну дію гарбузовий мед має при сечокам'яній хворобі та інших урологічних проблемах зі здоров'ям. Лікує гарбузовий мед навіть хронічні хвороби. Дуже сильно і при цьому позитивно впливає продукт на печінку, він сприяє її відновленню. Але на таке здатний лише натуральний гарбузовий мед.

Показаний він за таких проблем: з вагою (а саме при ожирінні), при високому холестерині, хронічних хворобах печінки, алкоголізмі, курінні та вживанні наркотичних речовин. Якщо у вашому раціоні присутнє багато смаженої та жирної їжі, то гарбузовий мед просто повинен перебувати на вашому столі, тому що він оберігатиме організм від наслідків вживання шкідливої ​​їжі. Багато у гарбузовому меді та заліза, завдяки якому при регулярному вживанні можна нормалізувати рівень гемоглобіну в крові. При цьому самі лікарі говорять про те, що маленька ложечка в день діє набагато активніше, ніж давно звичний гематоген.

Луговий мед

Така невизначена назва меду відбувається тому, що збір меду організується з лук, де виростають різні медоноси. Корисні властивості та інші характеристики безпосередньо залежать від того, де з яких рослин збирається мед. У будь-якому випадку такий квітковий продукт має у своєму складі дуже багато глюкози, вітамінно-мінеральних речовин, ферментів та незамінної фруктози. Він допомагає вивести з організму шкідників, зупинити запалення, втихомирити біль. З його допомогою налагоджують здоров'я кишечника, зміцнюють імунітет. Благотворно він позначається на роботі нервової системи і в короткий термін з ним лікується застуда. Давайте коротко розглянемо види різнотрав'я:

• Гірське різнотрав'я. Такий мед часто застосовується не тільки в медичних, а й у профілактичних цілях. Продукт допомагає при безсонні, мігрені, лікує вегетосудинну дистонію. Лікує задишку, нормалізує роботу щитовидки.
• Луговий. Бджілки збирають нектар з різних трав і квіток. Колір такого меду насичено-жовтий. Часто застосовується з метою лікування сечовивідної та ниркової систем, діє як гарний заспокійливий засіб, допомагає швидко позбутися кашлю. Показаний при пухлинах, виразкових хворобах та бронхіті.
• Лісовий. Наділений приголомшливим духмяним ароматом та неповторним смаком. До лісових медоносів відносять здебільшого малину, суницю, липу, глід. Такий мед дуже смачний та солодкий. З його допомогою можна геть-чисто забути що таке втома, відчути приплив сил і заряд бадьорості, благотворно позначається на роботі серця.
• Алтайська. У створенні цього різновиду меду бере участь дуже багато медоносів: кипрей, кульбаба, звіробій, осота і багато інших. З його допомогою можна лікувати багато захворювань, відновлювати працездатність організму, налагодити стан нервової системи.

Лісовий мед

Лісовий мед виділяється на тлі інших своїм складом, у ньому, як правило, найменша кількість цукрів. Він займає гідну позицію лідера серед інших видів за своїми цілющими якостями, адже в ньому дуже багато перги, прополісу та маткового молочка. За рахунок наявності паді такий мед тривалий час зберігає свіжість і не кристалізується, проте саме вона надає йому легкої гіркоти. Такий мед виступає як протизапальний, болезаспокійливий, тонізуючий, регенеруючий, імуностимулюючий, заспокійливий та антиоксидантний засіб. За допомогою лісового меду можна вилікувати багато хвороб, але частіше він застосовується при: безсонні, гіпертонії, хворобах кишечника та шлунка, анемії, бронхіті, стоматиті, авітамінозі.

Лісовий мед стане справжнім порятунком у період епідемій. Усього одна ложечка на день, вжита всередину, допоможе уникнути застуди та грипу, нормалізувати тиск, підвищити гемоглобін, попередити проблеми із серцем та судинами. До речі, такий мед застосовується і у косметології. На його основі готують маски для обличчя, які мають ефект ліфтингу.

Гірський мед

Гірський мед наділений прекрасними тонізуючими якостями, а також антибактеріальними та протимікробними властивостями, часто застосовується для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту. Фахівці в галузі народної медицини радять особливо використовувати його тим, хто страждає від задишки та запаморочень. Часто гірський мед задіюється і харчування діабетиків. Дуже корисний такий продукт при атеросклерозі, хворобах печінки, безсонні, збільшених функціях щитовидки і при нервових захворюваннях.

Це дуже рідкісний вид меду, оскільки бджілки зберігають його для себе, адже на ньому вони вирощують своє потомство. Йдеться про сорти високогірного меду, тому у продажу його мало і коштує він дуже дорого. Оскільки він збирається виключно в екологічно чистих районах, де немає захаращеності цивілізацією, його склад серйозно відрізняється від інших сортів. Він найчистіший, а його смакові якості дуже високі.

Корисна дія на організм надає в широкому спектрі: лікує атеросклероз, анемію, відновлює слизову оболонку, позбавляє кашлю, болю в горлі, лікує шлунок, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, відновлює печінку та багато іншого. Перерахувати всі корисні якості цього продукту просто неможливо, оскільки він сприятливо діє на все.

Який би сорт меду ви не вибрали, кожен із видів має загальну базу сприятливого впливу на організм. Тільки щоб відчути це на собі, продукт слід купувати тільки у перевірених пасічників, які точно не годують цукром бджіл і не розбавляють готовий мед. Тільки справжній мед дасть усе те, що ми сьогодні говорили.