Бразилски ядки: ползи и вреди

Бразилските ядки се появиха у нас наскоро, но почти веднага станаха много популярни поради необичайния си вкус. Бразилските ядки са особено ценени от любителите на правилното хранене заради полезните им свойства.

Ползите от бразилските ядки

Всъщност тази гайка изобщо не е ядка. Расте на екзотично дърво Bertoletii в тропическите гори на Амазонка. Външно плодовете на това дърво много приличат на кокосов орех, а структурата е подобна на житни растения. Ако отворите плодовете на Бертолета под формата на кутия, тогава можете да видите големи семена вътре. Една такава кутия съдържа до 24 семена с общо тегло до 2 кг. Бертолетовите дървета не растат в изкуствени условия, което означава, че всичко, което се продава, е плодовете на дивите дървета.

Тези редки ядки съдържат полезни микроелементи, многоатомни алкохоли, стирени, широка гама от витамини, аминокиселини и мастни киселини. Може да се отбележи, че бразилските ядки са висококалорична храна. За сто грама ядки има цели 656 ккал.

Уникалният бразилски орех е намерил приложение в медицината, използва се за приготвянето на някои ястия, както и за козметични цели. От бразилския орех се получава ценен продукт маслокойто има противовъзпалителни и противотуморни свойства. Използва се за подобряване на имунната защита, като средство за унищожаване на микроби, вируси и бактерии. Също така бразилският орех има антиоксидантни и антисклеротични качества. В народната медицина се приготвят отвари от плодове и техните части, които помагат при лечението на много заболявания.

Маслото от бразилски орех се използва като овлажнител за кожата, като подхранващо средство и като средство за подобряване на регенерацията на кожата. С помощта на екстракт от бразилски орех можете да забавите процеса на стареене на кожата и да ускорите зарастването на кожните лезии. Полезно е да използвате това масло за коса... Втрива се в корените за укрепване, използва се за премахване на крехкостта и за придаване на блясък.

За кулинарни цели бразилският орех се използва за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. Добавя се към печени продукти, шоколад, супи, сосове и желе. В някои ястия се добавят бразилски ядки, които придават пикантен вкус.

В допълнение, това ядково масло е компонент на някои бои. Благодарение на това масло боите в картините остават ярки и лесно се нанасят върху платното.

Защо бразилските ядки са полезни за жените

Изключително полезно е за жените да консумират тази ядка умерено. Съдържа селен, който има благоприятен ефект върху репродуктивните органи на женското тяло. С помощта на плодове бертолет можете да забавите настъпването на менопаузата, тъй като те имат благоприятен ефект върху процеса на узряване на яйцеклетките. Също така в бразилските ядки има много цинк, който е в състояние да елиминира кожните обриви.

В плодовете на дървото бертолет има много ценни витамини, полезни за здравето на косата и ноктите, както и за общо подмладяване. Под въздействието на витамини С и Е, които се намират в големи количества в бразилския орех, дори и в зряла възраст е възможно да се поддържат процесите на регенерация на правилното ниво и да се поддържа младостта.

Бразилските ядки се препоръчват особено през периода бременност... Техните компоненти са в състояние да предотвратят развитието на мутации на клетъчно ниво, както и да снабдят напълно тялото на бъдещата майка с аминокиселини и минерали.

Плодовото масло от Бертолетия традиционно се използва като хранителна добавка. Има благоприятен ефект върху нивата на хормоните, предотвратява появата на признаци на менопаузата, облекчава ПМС и повишава плодовитостта.

Бразилски орех вреди

Разбира се, бразилските ядки са невероятно здравословни, но не можете да споменете потенциалната вреда на този продукт. Освен индивидуалните реакции на тялото, бразилските ядки могат да бъдат вредни само ако се консумират в прекомерни количества. Специалистите препоръчват да ги ядете в количество от 2 или 3 парчета и не повече.

Причините за това сериозно ограничение са както следва:

• Тези плодове съдържат малко радий и барий. И тези вещества са радиоактивни.
• В черупките на тези ядки има вещества, които допринасят за рака на черния дроб. Затова бразилските ядки се продават изключително без обелките им.

Поради тези причини трябва да ограничите дневната норма на ядките и да не консумирате повече от препоръчаните 2 или 3 ядки на ден. Освен това изобилието от селен е вредно за здравето. Може да причини чернодробни заболявания, загуба на коса, лющене на ноктите и състояния на кожата. А твърде много селен може дори да причини отравяне.