Как да готвя сирене: стъпка по стъпка рецепта
Понякога наистина искате нещо необичайно, вкусно и евтино. Рафтовете в магазина вече са проучени надалеч - там няма нищо интересно. Има страхотна идея - да се направи домашно извара. Може да се маже върху хляб, или да се използва в рецепти за сладки сладкиши - изборът е ваш. И тази статия ще ви разкаже как да направите извара със собствените си ръце.
Съдържание
Как да готвя сирене
Всъщност това ястие се приготвя много лесно. Това ще отнеме около половин час, а продуктите са достъпни за всички. 
Така че, за да направите домашно сирене, ще ви трябва:
- кефир без мазнини 1 литър;
- мляко 1 литър;
- пилешко яйце 1 бр .;
- сок от 1 лимонов клин;
- сол и подправки.
Метод на готвене:
- Изсипете мляко в голяма тенджера. Добавете сол.
- Поставете на огън и заври.
- Намалете газта и като разбърквате от време на време, сипете кефира.
- Течността веднага се разпада на люспи и суроватка.
- Пригответе гевгир.
- Покрийте го с марля, сгъната няколко пъти.
- Изсипете млечната течност в гевгир. Това се прави, за да се изсипи серумът.
- Този процес ще отнеме около 15 минути. За да съкратите времето, можете да изстискате чантата с ръце, когато се охлади.
- Колкото повече течността се оттича, толкова по-плътен ще бъде продуктът.
- Докато суроватката се отцежда, разбийте яйцето и лимоновия сок.
- Яйчната маса трябва да побелее.
- Поставете приготвената млечна маса отново в тенджерата.
- Изсипете яйцето.
- Добавете подправки и сол. Ако не добавите допълнително сол, ще има вкус на рикота или маскарпоне.
- Поставете най-малкия огън и загрейте за 7-10 минути. Непрекъснато бъркане.
- По желание можете да добавите ситно нарязани билки и кисели краставички. Или намажете тънък пита хляб с този състав, сложете парчета червена риба отгоре, навийте с руло и поставете в хладилника за няколко часа.
