У дома Релаксация Как да пием чай правилно

Чаят постоянно държи дланта на популярност сред напитките. Възрастни и деца, възрастни хора и млади хора обичат да го пият. Това пийтепритежава много полезни свойства, може да се използва както горещо, така и студено. Има дори специални церемонии и правила за варене и пиене на чай.

Видове чай

Има няколко начина за класифициране на чая в света. Например по цвят, държава или по метода за обработка на чаени листа и техните сортове. Нека разгледаме по-отблизо тази класификация.

Чаят се разделя по цвят на:

h1

  • Черен чай, най-известният в цял свят. Отличителна черта на черния чай е, че листата му са претърпели пълно окисление. Този процес отнема от две седмици до месец. Изсушените черни чаени листа стават кафяви или черни. Готовата напитка има оранжев или тъмночервен оттенък. Черен чай често има тръпчив вкус.

h2

  • Зелен чайсъщо е доста популярен. При неговото производство не се използва окисление. Чаените листа се изсушават леко на слънце и се навиват на топки. Това предотвратява силната ферментация.

ch3

  • Белите чайове са дори по-малко обработени от зелените чайове. Това са по същество пъпки на чаено дърво, покрити с бели вили. Времето за прибиране на реколтата за бял чай е ранната пролет. Прясно излюпените листа се сушат на слънце, а след това и на сянка. Сушенето е завършено вече във фурната.

h4

  • За производството на червен чай са подходящи само листата от върха на клона. В този случай събирането се извършва само сутрин. След изсушаване листата се поставят в кутии и ферментират в продължение на 24 часа.

h5

  • От Китай дойде в нашата страна Пуер чай.Тази напитка има необичайна миризма и вкус. Технологията на производство е много сложна. Вземат се само листата на определен вид чаено дърво. Те се обработват със специални инфузии и ферментират със специални бактерии. След това чаените листа се спускат в продължение на няколко години в специална яма с инфузия и след това се поставят под пресата и се получават кръгли или правоъгълни сладкиши.

Кой чай е по-здравословен

Доста е трудно да се отговори еднозначно на този въпрос. Всеки вид чай има свои полезни свойства. Всеки сорт съдържа теин, който има тонизиращ ефект върху тялото. Това вещество е подобно по свойствата си на кофеина, но за разлика от него действа по-меко, тъй като е в свързана форма. По-голямата част от теина е в млади листа, прекарали повече време на слънце.

Зеленият чай е много полезен като превантивна напитка срещу рак и сърдечни заболявания. Ако редовно пиете зелен чай, рискът от подобни заболявания намалява с 10%. Черният чай е в състояние да предпази човек от вредното въздействие на тютюна, той понижава холестерола в кръвта. Няколко чаши от тази напитка значително ще намалят вероятността от инсулт.

Белият чай има същото полезно свойство. Освен това помага за подобряване на толерантността към глюкозата. Листата от бял чай се обработват по-малко, така че запазват повече полезни свойства. Пийте чай Pu-erh, за да подобрите мозъчната функция и да намалите холестерола.

Как да правите чай правилно

Съществува цял ритуал за правилното приготвяне на чай. Такава напитка, приготвена в съответствие с всички традиции, се оказва много вкусна. Ако имате шанс, не забравяйте да опитате правилно сварен чай.

Повечето обикновени хора нямат нито знания, нито специални прибори за такава чаена церемония. Ето защо, нека се научим как да варим чай, като спазваме правилата, доколкото е възможно. Не забравяйте, че крайният вкус на приготвения чай е силно повлиян от качеството и температурата на водата, какви прибори се използват за приготвяне на напитката и много други.

h6Водата за чай трябва да има мек вкус и да не съдържа различни примеси. Най-добре е да използвате бутилирана питейна вода или филтрирана с домакински филтър. Температурата на водата трябва да е различна за различните видове чай. Така че черните и червените сортове изискват висока температура на водата - около 95 градуса, за други сортове е подходяща вода с по-ниска температура.

Най-добре е да използвате керамичен или червен глинен чайник за приготвяне на напитка. Но ако това не беше под ръка, тогава можете да вземете обикновен глинен чайник.

Съотношението на сухите листа към водата може да варира. Всичко зависи от вашите вкусови предпочитания. Но ценителите на чаената церемония препоръчват да се приема чаена лъжичка листа на 150 мл вода. Мнозина обаче вярват, че подобна напитка се оказва твърде силна, така че можете просто да се доверите на вкуса си.

  1. Загрейте чайника с вряща вода и го избършете добре.
  2. Сега поставете сухите листа в чайника и ги загладете отдолу.
  3. Напълнете чайника с 2/3 вода и затворете капака.
  4. Поставете кърпа върху капака. Това ще запази аромата на чая и етеричните масла.
  5. Изчакайте няколко минути. Точното количество време зависи от вида на чая.
  6. Когато чаят се свари, изсипете го в друга купа, не оставяйте заедно с чаените листа. Веднага можете да излеете готовия чай в чаши.

Оставете коментар