{!LANG-0a34e1f5961d546743d9c2618d9edf01!}

{!LANG-a379dca6558ad7482aac64d0ce0add9f!}

{!LANG-09e7e05fadfbf98f2834145322b25131!}

{!LANG-6c286e8d7f89b2a2fefff204094e402e!}

• {!LANG-837d4f87674dec51b8023e6c838a3a25!}
• {!LANG-5f17bb0d85c472303adad41dedb8ab82!}
• {!LANG-70fed4d7d0fd3618599885deb752c22a!}
• {!LANG-6e4f38ec2db9f48a82135ad3ac07da18!}
• Малко за подправките. Всяка опитна домакиня има свой набор от подправки за всички поводи. Но ако тепърва започвате пътуването си в тази област, тогава знайте, че за вкусни краставици, листа от хрян, касис и, разбира се, копър са задължителни. Между другото, хрянът, в допълнение към пикантния си вкус, предпазва краставиците от мухъл. Често в горещата саламура се добавят зърна черен пипер и дафинови листа. Колкото до солта, тя трябва да е най-обикновена, не морска и без йод. Предпочитайте едрата сол, а не фината, тогава шансовете за пресоляване намаляват. Освен това фината сол може да доведе до омекване на краставиците. Според стандарта количеството сол се изчислява, както следва: няколко големи лъжици на литър течност. За да предотвратите превръщането на леко осолените краставици в осолени с течение на времето, по-добре е да ги готвите на малки партиди. В противен случай, ако не ги изядете за кратко време, процесът на ферментация ще продължи и зеленчуците ще започнат да се мариноват допълнително. Времето за готвене на леко осолени краставици се определя от вида на саламура. Така например горещата саламура дава готови краставици за един ден, но със студена саламура ще трябва да изчакате два дни. За да приготвите бързи леко осолени краставици, ще ви трябва: няколко килограма краставици; малка лъжица гранулирана захар; едра сол; китка копър; няколко лимона; пет грах бахар и два пъти повече грах черен пипер; Пиперът трябва да се натроши заедно със захарта и няколко големи лъжици сол. Отстранете кората от лимоните, след като ги измиете, и я добавете към захарта и черния пипер. Изстискайте сока от лимоновата каша. Измийте и нарежете копъра. Изплакнете краставиците и ги накиснете във вода за поне 60 минути, след което отрежете опашките от всяка страна. Леко почукайте всяка краставица с дръжката на ножа, така че да се напука леко, но да не се разпадне, след което я нарежете напречно на няколко части. Поръсете краставиците със смес от сол и черен пипер, залейте с лимонов сок и разбъркайте добре. Добавете още две лъжици сол, добавете нарязани билки и оставете да престои половин час. Преди сервиране краставиците трябва да се попият леко с хартиена кърпа. b335003d Друг вариант за приготвяне на „бързи“ леко осолени краставици е да използвате торба. Какво ще ви трябва: килограм краставици; зеленчуци, листа от хрян или касис (можете да се справите с обикновен копър); три скилидки чесън; голяма лъжица сол; малка лъжица кимион; чиста торба или пластмасов контейнер със здрав капак. moi_malosolnye_ogurtsy_

{!LANG-b5cec10c1cc25140e50d22b58f0731aa!}

{!LANG-e847004cc0c9cb7581252b6ea38cceab!}

• {!LANG-80b747632f1caea3eced898e7fb02bf4!}
• {!LANG-9cecc7d06ea2e8b6e8228b56b379e9e0!}
• {!LANG-75bc5aac8375da089b7114029889063d!}
• {!LANG-e74744331fd53b4ef08b8f776f65b2ea!}
• {!LANG-dba03544477fa6383bde93433caa9ce4!}
• {!LANG-6fc7d5acd1f52211d37b4ba08a2e783e!}

1. {!LANG-6a4443c894039bb76c92c890c0b35b0a!}
2. {!LANG-0484a06445bd1cae69609c4b7991a67c!}
3. {!LANG-1d53fc75a323e8b78ce9c8f6b2d835a8!}
4. {!LANG-7705a6cc5c702d42dae32e96fe15f0fa!}
5. {!LANG-028aebb3359cdd7b7dbd47d7458a186a!}
6. {!LANG-c9389bdc7712a35aea3a93ac5c2e21a5!}

{!LANG-b0772ea9305c807594d0969b59612c14!}

{!LANG-2ecaf16b54c54171a8887b54e7a392e7!}

{!LANG-c63460f4c906afde8c04ec7f1673381c!}

• {!LANG-33b349faf2ee70bcdcd1ae90a8628e13!}
• {!LANG-94ed2d2fc5cf933f550b64a4d51d35d6!}
• {!LANG-8072ab2c68189ebde1da5c26654285bb!}
• {!LANG-c48b0cd4acee9e25a6ef171031653a4e!}
• {!LANG-ff99e155ba74ac9bc9716dc59023aee8!}
• {!LANG-5a8b7647e307b4d0d3755107271deb72!}

1. Измийте зелените и ги накъсайте с ръце. Поставете го в торба. Накиснете краставиците за половин час (можете да пропуснете накисването, но изплакнете обилно), отрежете опашките, нарежете на 4 части и поставете в торба. Накълцайте старателно чесъна. Натрошете семената от кимион, смесете ги с чесново-солената смес и поставете всичко в плик. Завържете здраво плика и го разклатете, така че всичко да се разпредели добре между краставиците. Поставете торбичката в чиния и поставете в хладилника за около час. Горните рецепти ще бъдат много полезни през лятото, когато пресните краставици винаги са свободно достъпни. И за да зарадвате себе си и близките си с летни зеленчуци през зимата, можете да ги консервирате. Има много възможности за мариноване на краставици през зимата, така че можете да използвате няколко различни варианта и след това да изберете това, което ви харесва най-много. За мариновани краставици за зимата ще ви трябва: около четири килограма малки краставици; пет литра саламура (в този случай вземете 1,5 големи лъжици сол на литър вода); около пет шушулки лют пипер; по ваша преценка, но не е задължително, можете да вземете корен от хрян; зеленина, листа от череша и касис. Измийте добре краставиците и ги накиснете във вода за няколко часа, но не повече от една нощ. Обелете и нарежете корена на хряна. Накълцайте лютата чушка. Поставете няколко парчета хрян и черен пипер, накъсани череши и листа от касис в голяма тенджера. Поставете няколко краставици в следващия слой. След това слоевете продължават да се редуват; последният слой трябва да са листата.  Без заглавие Разбъркайте солта в 5 литра вода, докато се разтвори напълно. И с приготвената саламура залейте краставиците, докато се покрият напълно. Поставете краставиците под налягане, така че зеленчуците да не изплуват. По този начин краставиците се мариноват от два до пет дни. Периодът зависи от температурата на въздуха. Ако къщата е гореща, тогава нужният минимум е достатъчен; ако е готино, по-добре е да го запазите по-дълго. На повърхността на саламурата може да се образува бяло покритие - не се притеснявайте, това изобщо не е мухъл, а млечнокисели бактерии. След това време саламурата от краставиците трябва да се източи в отделен съд. Подправките с билки могат да се изхвърлят; те вече няма да са необходими. Краставиците трябва да се измият. Поставете чистите краставици в чисти стъклени буркани. Отцедената и прецедена саламура трябва да се вари, след това да се изсипе в буркан с краставици до самия връх и да се покрие с капаци, за предпочитане предварително сварени. Оставете да престои 10 минути.
3. {!LANG-1c91a9928708d4e940f0c5ad4c4f2a1a!}
4. {!LANG-2976d36668584404a6290fd3954c4600!}
5. {!LANG-db860398a682ce34f50d89f6624930a4!}
6. {!LANG-2027e0ccb4b80c80752c256957d41e06!}

{!LANG-d9adfef36493473ccd4906e8f5f2b0ab!}

{!LANG-9bb3f1f6a333f32f735148b452560c9f!}

{!LANG-777aececb9bba7f0c957b594965a237b!}

{!LANG-54f18869554d6298352a97ea6eac118d!}

• {!LANG-9d2938ce5d3211d5dc01cd0c511b61e3!}
• {!LANG-7cd29d9481d911a63b34f9b97f133d28!}
• {!LANG-aad17479f41beffaab1e7714b1204c30!}
• {!LANG-39349f24fdb17ae82737e05d50daa420!}
• {!LANG-368cea5432ff4fec918d26bf00667f1a!}

1. {!LANG-865ac927779ad13f669328b0a8e0c716!}
2. {!LANG-072f448d926a2dc622767ef4f4ea51c5!}
3. {!LANG-38c7bfb6d3a0648b44397ffac8c069ff!}
4. {!LANG-c558938210c8ebd1f7d0e3f29a1b2a0c!}
5. {!LANG-5099c7ca29058a9a817cf0fa954df84a!}
6. {!LANG-618272f8d8354b5f7424c29ba75dcb7b!}
7. {!LANG-0869c28a1fffe01988f5c077aaf89e10!}
8. {!LANG-0e8be607a4fbe9d9a549ebcc2d4363b0!}
9. {!LANG-5cc47953dd266db7b6c64a728a0e51a1!}
10. Изсипете саламурата обратно в тигана и отново заври (по това време краставиците в буркана трябва да бъдат покрити с капаци). Преварената саламура се изсипва обратно в буркана, така че леко да прелива ръбовете. За да не оцветите нещо, бурканите могат да се поставят в чинии. Сега те трябва да бъдат навити. Обърнете навитите буркани с капачките надолу и ги завийте с топла кърпа, докато изстинат напълно. Това е. Готовите буркани могат да се съхраняват в мазето до зимата. Първоначално саламурата ще има мътен оттенък, но след известно време на дъното ще се появи утайка и саламурата ще изсветлее. Предишна статия Плодове по време на бременност Следваща статия Психосоматика - какво е това и може ли да се лекува? Подобни статии 5 вкусни рецепти за ягодов пай 10 януари 2018 г Вкусни рецепти за крутони 8 януари 2018 г Оставете отговор Отказ от отговор Име: Имейл: коментар: Публикувайте коментар Домашна сметана домашни любимци Интериор човек Ноктите Езотерика Вход Наистина просто синдикиране RSS записи коментари Сайтът се захранва от WordPress, модерна лична платформа за публикуване. WordPress.org други

{!LANG-463ea315e4977e8372fd7c49dc6a6cdd!}