Майсторски клас: захаросани плодове у дома
Тази рецепта е идеална за тези, които следват фигурата, но не могат да си представят живота си без сладкиши. Този деликатес се приготвя лесно, с вкус и с ниско съдържание на калории. Освен това, използвайки тази рецепта, можете да готвите захаросани плодове от почти всеки плод или зрънце - тиква, пъпеш, диня, тиквички, череши и други.
Захаросана тиква 
Списък с покупки:
- прясна тиква 1 кг;
- гранулирана захар 1,2 кг;
- портокал или лимон 0,5 бр .;
- канела;
- карамфил;
- вода 700гр.
Подготовка:
- Смесете водата със захарта и включете газта. Сместа трябва да заври.
- Докато водата се загрява, обелете и нарежете на кубчета тиквата.
- Когато захарната вода заври, сложете в нея тиквата.
- Оставете отново да заври и гответе 5 минути. Загаси огъня.
- Когато тиквата се охлади до стайна температура, добавете сока от половин лимон или портокал, канела и карамфил към сместа.
- Поставете на огън, оставете да заври и гответе 5 минути.
- Охладете сместа. Повторете стъпка 6 още 4-5 пъти. Докато тиквените филийки не станат нежни, но не варени.
- Хванете тиквата с решетъчна лъжица и я поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене.
- Поставете в студена фурна и запалете газта. Задайте настройката за най-ниска температура. Тиквата трябва да се изсуши.
- Дръжте вратата на фурната затворена за 5-7 минути, за да се загрее. След това отворете - захаросаните плодове не трябва да горят. Препоръчително е да изливате сироп върху филийките на всеки 20 минути.
- Готовите захаросани плодове могат да бъдат поръсени с пудра захар.
Съвети за желаещите да приготвят захаросани плодове у дома
Ако сте в настроение да приготвите диетичен деликатес със собствените си ръце, трябва да запомните следните правила:
- Не трябва да избирате нежни и сочни плодове като кайсии, ягоди или круши. Тези храни се готвят твърде бързо. Но дори и да можете да ги приготвите правилно, ще отнеме много време, за да ги „изсушите“ във фурната.
- Можете да направите захаросани плодове от цитрусови плодове цели, на филийки или просто от кори. Всичко зависи от вашите вкусови предпочитания.
- Добре е резените да се заливат със студена вода между циреите. Но не го оставяйте включен твърде дълго, за да избегнете излишната воднистост.
- Остатъците от сиропа могат да се използват за накисване на сладкишите или просто да се ядат с бисквитки или хляб.
- Хубавото на тази сладост е, че дори да не можете да изсушите напълно парчетата, пак можете да ги изядете. И, повярвайте ми, те няма да имат по-лош вкус от изсушените.
