Глухарче мед

Глухарчетата могат да бъдат намерени през пролетта на всяко поле, път, градина. Мнозина ги смятат за обикновен плевел, но малцина знаят, че слънчевото цвете е много полезно. Глухарчетата се използват активно в областта на козметологията, те се добавят към някои лекарства. А също така от тези цветя се получава много вкусен и здравословен мед.

Ползите от мед от глухарче

Обикновено пчелен медсе среща естествено с помощта на пчели. Но глухарчетата са горчиви, така че пчелите летят около тях, а медът се прави от хората. Нарича се още глухарче конфитюрили сироп от глухарче. Консумира се в чист вид или се добавя към чай вместо захар.

Полезен е за:

• артрит;
• скорбут;
• остеохондроза;
• бронхит;
• уролитиаза;
• заболявания на жлъчния мехур и черния дроб;
• хроничен запек;
• хепатит;
• холецистит;
• сърдечно-съдови заболявания;
• бронхиална астма.

Пчелен мед глухарчеподобрява имунната система благодарение на витамин С., включен в състава му. Препоръчително е да се консумира при настинки и инфекциозни заболявания. Смята се, че деликатесът има антибактериални свойства и помага за бързото възстановяване на черния дроб и жлъчката, белите дробове след заболявания. Също така медът от жълти цветя помага при херпес по устните.

Рецепта за мед от глухарче

Лек вариант

От какво имаш нужда:

• литров буркан с цветя;
• половин литър вода;
• няколко лимона;
• 800 г гранулирана захар.

Как да се направи:

1. Накиснете глухарче във вода за 24 часа.
2. Изстискайте, изсипете половин литър вода, оставете да заври, гответе за четвърт час.
3. Добавете нарязани цитрусови плодове и оставете да заври.
4. Оставете сместа за един ден, прецедете.
5. Добавете гранулирана захар и варете 2-3 часа, докато стане вискозна.

Бърза рецепта за мед

От какво имаш нужда:

• 350 цветя;
• две чаши вода;
• 4,5 чаши гранулирана захар.

Как да готвя:

1. Залейте цветята с вода и гответе няколко часа.
2. Хвърлете сместа върху тензух, изцедете.
3. Смесете приготвената течност с гранулирана захар, варете 9 минути след кипене.
4. Съхранявайте в плътно навит буркан на хладно място.

Сладко без готвене

От какво имаш нужда:

• килограм глухарчета;
• 1,5 кг гранулирана захар.

Как да готвя:

1. Смелете цветята с блендер или ги смелете.
2. Смесете с гранулирана захар.
3. Настоявайте три дни, като от време на време разбърквате.
4. След определеното време, разстелете в чисти буркани, плътно затворете с капаци.
5. Оставете с главата надолу за 12 дни.
6. Медът се съхранява в хладилник.

Глухарче мед

Какво е необходимо:

• 1,5 кг слънчеви цветя;
• 2,5 кг гранулирана захар;
• двойка лимони.

Как да готвя:

1. Залейте венчелистчетата от глухарче с няколко литра вода, оставете за 24 часа.
2. Прецедете, изстискайте цветя.
3. Изсипете лимон в течността сокъти добавете захар.
4. Гответе до плътност.
5. Подредете меда в стерилизирани буркани, съхранявайте на хладно място.

Студена версия на мед

От какво имаш нужда:

• килограм глухарчета;
• няколко килограма гранулирана захар.

Как да се направи:

1. Поставете слоевете в трилитров буркан: цветя, гранулирана захар, последният слой трябва да бъде захар.
2. Уплътнете слоевете, затворете буркана.
3. Оставете всичко на слънце за 14 дни, за да ферментира.
4. След точното време прецедете и сложете в буркани.