Ползите от обикновените моркови

Един от най-популярните зеленчуци в руската кухня е морковите. Яде се суров, добавя се към различни ястия и се изцежда от сока от кореноплодни зеленчуци. Подобно широко разпространение се обяснява не само с приятния вкус на кореноплодната култура, но и с нейните ползи за организма.

Ползите от морковите

Голям брой ценни микроелементи и витамини са сред съставките на морковите. Например, консумирайки моркови, човек може да попълни ежедневната нужда на тялото си от каротин, който е необходим за поддържане на здравето на очите и допринася за поддържането на здравето на очите. Липсата на витамин А, тъй като се нарича още каротин, води до сухота на очните мембрани и нарушаване на лигавицата.

Редовно консумирайки моркови, можете да поддържате имунната си защита на правилното ниво, тъй като продуктът съдържа много ценни хранителни вещества. Морковите се препоръчват да се консумират по време на сезонни обостряния на настинки, когато тялото се нуждае особено от витамини.

Много е полезно да се ядат моркови за хора, които са диагностицирани с диабет. Причината за това е изобилието от фибри, което забавя усвояването на глюкозата. В този случай морковите трябва да се консумират варени, тъй като концентрацията на антиоксиданти във варения зеленчук е по-висока.

С редовното включване на този зеленчук в менюто метаболизмът се нормализира. Тялото се прочиства от шлакови отлагания, токсините се отстраняват. Полезно е да се ядат моркови за работата на сърдечния мускул. Той помага за премахването на вредния холестерол от тялото и затова се препоръчва да се яде, за да се предотврати инфаркт или инсулт. За да направите морковите си по-полезни, те се консумират най-добре сурови.

Някои учени са уверени, че морковите помагат да се предотврати появата и развитието на рак. Това се дължи на наличието на пестицида фалкаринол в морковите, който помага за справяне с раковите тумори. За тази цел сокът от моркови е много ефективен.

Високата концентрация на фибри прави кореновите зеленчуци необходими за подобряване на чревната дейност и като цяло за храносмилателния тракт. В случай на постоянна консумация на моркови, човек няма да страда от хемороиди или запек. Използването на този зеленчук е полезно за правилното функциониране на отделителната система и черния дроб, тъй като има диуретично и жлъчегонно действие.

Полезно е да се използват моркови в напреднала възраст, тъй като те съдържат вещества, които имат благоприятен ефект върху дейностите мозъки подобряване на паметта. Суровите моркови имат противовъзпалително или антимикробно действие. Ето защо се препоръчва да се яде при наличие на заболявания на устната кухина. Той помага за премахване на възпалението на венците и лекува кървене. В морковите има много желязо, затова се препоръчва да се използва при анемия.

Вреди за морковите

В повечето случаи употребата на този зеленчук не носи нищо вредно. Отрицателният ефект може да се прояви само при злоупотреба със зеленчуци и сок от него. При такива обстоятелства човек развива жълт оттенък на кожата, летаргия, ниска ефективност, болка в главата и гадене... Това се случва, защото при някои хора черният дроб не може да се справи с високата концентрация на каротин, постъпваща в тялото.

Също така, не можете да ядете много зеленчуци за определени патологии на стомаха и стомашно-чревния тракт, например със стомашни язви, чревни заболявания и гастрит.

Противопоказание на морковите

Както можете да видите, кореноплодният зеленчук носи много повече ползи, отколкото вредни ефекти. Въпреки това ще формулираме списък с противопоказания за този кореноплоден зеленчук:

• Влошаване на стомашни язви.
• Индивидуална непоносимост.
• Алергични реакции.
• Възпаление на тънките черва.

Моркови по време на бременност

Разнообразният състав на портокаловия кореноплоден зеленчук го прави полезен, докато чакате бебето. Морковите са особено полезни поради високата концентрация на елементи като флуор и калий в тях. Последното е необходимо, за да може сърцето да функционира правилно, а флуорът е полезен за костната тъкан. Когато морковите се консумират редовно през месеците на бременността, флуорът участва в образуването на фетални кости.

Бременните жени често страдат от липса на хемоглобин и анемия, която се развива на този фон. С постоянното включване на морковите в диетата не можете да се притеснявате за здравето си. Морковите ще поддържат нивото на хемоглобина на правилното ниво и заплахата от анемия ще премине.

Диетолозите съветват да се ядат кореноплодни зеленчуци, които имат яркочервена кожа. В такива плодове съдържанието на хранителни вещества е по-високо. И за да се усвоят в тялото по-пълноценно, морковите трябва да се използват в комбинация със заквасена сметана или с маслорастителни, тъй като те разтварят витамин А.

Пийте сокътот моркови се препоръчва за жени, които, докато чакат бебето, са изправени пред пъпки и обриви по кожата. Прясно приготвеният морковен нектар е от полза за панкреаса.

За бременни жени сокът от моркови може да се консумира не само като хранителен продукт, но и като лечебно средство. Например, вливането на пресен сок от този зеленчук в носа помага да се справите с настъпването на настинка. Сокът от моркови, разреден наполовина с вода, се използва за гаргара при настинки за облекчаване на състоянието. Сокът от моркови с мед ще помогне да се справите с бронхит.

Комбинацията от моркови и растително масло ще ви помогне да изхвърлите протеина в урината си. При хемороиди, които често се появяват по време на бременност, е необходимо да ядете порция моркова салата на празен стомах или да пиете запарка от морковени върхове през деня. А запарката от семена от моркови ще помогне да се нормализира кръвно налягане.

Моркови за деца

Бебетата започват да дават кореноплодни растения от много ранна възраст. Например, започвайки от 8 месеца, морковите се дават на бебето под формата на картофено пюре като допълващи храни. В по-ранна възраст храносмилателната система на бебето все още не е в състояние да се справи с морковите поради несъвършенството си. В крайна сметка пюрето от моркови има специфичен вкус и съдържа много фибри, което е изпълнено с диария.

Морковите могат да се дават на детето под формата на пюре или изцеден сок от кореноплодния зеленчук. В по-напреднала възраст морковите се добавят към зеленчукови супи, правят гювеч с извара или се включват в зеленчукови яхнии или смесени зеленчукови пюрета. Като се има предвид съдържанието на калории в морковите, оптималното количество за бебешка храна ще бъде около 30 г от продукта на ден.