Вкусна рецепта за кекс: Майсторски клас стъпка по стъпка

Кексът, подобно на бисквитата, може да се счита за универсален вид печене. Тя може да бъде проста, без пълнеж и въпреки това вкусна. Голямото предимство на тортата е, че не е причудлива в приготвянето, не е нужно да се бъркате с нея дълго време и за разлика от същата бисквита, тя няма да "слезе". Следователно дори начинаеща домакиня може да се справи. Днес предлагам да приготвя един много прост, но удивителен на вкус кекс, който определено ще се установи за постоянно във вашата готварска книга.

Съставки за кекс

Обичам рецепти, в които няма сложни и дълги списъци със съставки и сложни манипулации при готвене. Затова рецепти като тази заемат гордо място в моята готварска книга.

За да направите кекс ще ви трябва:

• 160 г масло (взех маслен маргарин);
• 150 г захар;
• три яйца;
• 1,5-2 чаши брашно (може да е по-малко или повече, трябва да наблюдавате в процеса);
• няколко чаени лъжички бакпулвер;
• 6 супени лъжици вода;
• 0,5 чаена лъжичка сол;
• ванилин.

Това е основният набор. Можете да добавите пълнежа към тортата, ако желаете. Може да е "стандартни" стафиди или череши. Реших да използвам трохичка шоколад за тази задача. Просто го нарязах на малки кубчета и го излях в тестото, но повече за това по-късно.

Как се прави кекс

На първо място, трябва да смилате маслото (в моя случай маргарин) със захар. Това може да стане с вилица или миксер.

След това добавете яйцата едно по едно и разбийте добре. Добавете 0,5 чаена лъжичка сол.

След това изсипете вода, добавете бакпулвер, добавете пресято брашно. Разбийте тестото с миксер, за да избегнете бучки. Тестото не трябва да е течно и да не е дебело, нещо между тях. Трябва да се отбележи, че структурата на тестото се оказва необичайно деликатна, по външния си вид и консистенция по-скоро напомня на суфле.

На този етап можете да добавите пълнежа към тортата. В моя случай това са филийки шоколад. Разбъркайте отново добре.

Пригответе форма за печене. Ако формата не е силиконова, смажете я с масло. Поставете тестото и лъжицата, за да изгладите повърхността. След това можете да поставите тортата във фурната, предварително загрята до 180-200 ° C, за 45-50 минути. Можете да проверите готовността с помощта на клечка за зъби. Залепете го в центъра на изпечения продукт, ако пръчката остане суха - готова, мокра - трябва да готвите още.

Това е всичко, нашият кекс е готов. Сега трябва да му бъде позволено да се охлади напълно, така да се каже, да достигне. Оказва се много вкусно, леко и пухкаво и се яде на едно заседание. Приятен апетит!