Доматен сок: какви са неговите ползи, вреди и как да се приготви

Доматите, те също са домати, са от Америка. Доматите са много популярни сред зеленчуците. Те се използват при подготовката на първи и втори курс. Салатис използването на пресни домати, те привличат със своя цвят и аромат. Доматеният сок също се прави от домати, който съдържа много витамини.

Ползите от доматения сок

В домат соксъдържа витамини А, В, С, Е, РР и минерали. С постоянния прием на доматен сок, метаболизмът се нормализира, токсините и токсините се отстраняват.

Обилният антиоксидант ликопен унищожава раковите клетки. Вече е доказано, че с използването на доматен сок се намаляват раковите тумори.

Доматеният сок съдържа вещества, които помагат за облекчаване на нервното напрежение и избавяне от стреса. Той спира процеса на гниене в червата и помага на тялото да се прочисти. Доматеният сок се препоръчва при проблеми с изпражненията. Той също е холеретик и диуретик.

Тази напитка е полезна при наднормено тегло, хипертония и храносмилателни заболявания. В случай на язва на стомаха или гастрит, не се препоръчва да се консумират големи количества доматен сок, а по време на обостряне на заболяването трябва да се спре изобщо.

Хората с диабет могат спокойно да пият сок от вкусни домати. Освен това нормализира нивата на кръвната захар, повишава хемоглобина и премахва холестерола.

Доматеният сок помага в борбата с тромбозата, намалява вътреочното налягане. Това е особено ценно при глаукома. Съдържанието на калий и магнезий помага да се избегнат съдови и сърдечни заболявания. Пиенето на сок служи като профилактика на атеросклероза и апендицит, помага за възстановяване след инфаркт.

Ползите от тази напитка са известни със ставни проблеми. Доматеният сок подобрява тяхната подвижност и предотвратява отлагането на сол.

Вредата от доматения сок

Доматеният сок няма да навреди на тялото, ако не се прекалява с него. Достатъчно е да пиете чаша веднъж на ден. При панкреатит е по-добре да откажете да приемате този вид сок. Трябва да се приема много внимателно, ако се наблюдава отравяне в организма. Сокът подобрява функционирането на стомаха и червата, което може да повлияе неблагоприятно на здравето.

Ако доматената напитка се приема с храни, съдържащи нишесте и протеини, могат да възникнат камъни в бъбреците. Тези продукти включват: хляб, месо, яйца, картофидруги. По-добре е да използвате прясно изцеден сок за ядене. Съдържа повече витамини. Препоръчително е да пиете доматен сок преди хранене поне половин час.

Ако добавите сол към напитката, тогава ползите от нея ще бъдат много по-малко. Но няколко капки зехтин ще подобрят усвояването му. Можете да го приемате и в комбинация със сирене или ядки.

Черният дроб помага за прочистването на организма от различни вредни вещества. Съществува мнение, че доматеният сок има благоприятен ефект върху функционирането на този орган. Разбира се, тази напитка, благодарение на полезните си свойства, може да бъде полезна за черния дроб. Но това е само за профилактика на болести. Ако вече имате чернодробно заболяване, като хепатит, приемът на доматен сок е строго противопоказан.

Съдържание на калории в доматен сок

Доматеният сок е доста нискокалоричен. 100 мл от тази напитка съдържат около 17-20 ккал. Затова доматеният сок се използва за отслабване. Приемането на доматен сок няма да развали фигурата ви. Основното нещо е да знаете кога да спрете и да не добавяте захар или сол към него.

Доматен сок по време на бременност

По време на бременностбъдещата майка трябва да приема много различни витамини и минерали. Това допринася за правилното развитие на детето. Лекарите съветват да се пият повече прясно изцедени сокове. Соковете лесно се усвояват от организма.

Много жени използват доматен сок за борба с токсикозата. Помага за облекчаване на гаденето. В края на бременността сокът предпазва от развитието на разширени вени и запек. Помага за поддържане на имунитета и подобрява настроението.

Случва се, че по време на бременност жената е привлечена от домати и сок от тях. Това се дължи на факта, че няма достатъчно витамин С и редица киселини. Ако искате кисел сок, това може да се дължи на наличието на проблеми с жлъчния мехур или черния дроб. Доматеният сок предотвратява сгъстяването на кръвта, което допринася за притока на кислород в тялото на майката и детето.

Разбира се, по-добре направете напитката сами, отколкото да я купувате в магазина. В резултат на пастьоризацията има много по-малко хранителни вещества. Сокът ще стане още по-здравословен, ако натрошите магданоз или друга зеленина в него. Можете да пиете доматен сок в комбинация с тиквен или ябълков сок.

Струва си да се помни, че след половин час пресен сок витамините започват да се разграждат. Поради това е необходимо да се приготви непосредствено преди употреба. Ако бременна жена има хронични заболявания или алергии, тогава си струва да се консултирате с лекар.

Доматен сок за отслабване

За отслабване с доматен сок се организират гладни дни:

• Опция 1. Вземете 1,5 литра сок и го пийте само през деня. В този случай трябва да пиете повече вода.
• Вариант 2. Чаша сок при събуждане, 2 чаши и малка филийка ръжен хляб за обяд и 1 чаша сок вечер вместо вечеря.
• Вариант 3. За закуска изяжте няколко домата и парче сирене. Няколко часа преди обяд изпийте чаша прясно изцеден доматен сок. За обяд доматено зеленчукова супа. Вечер изпийте чаша сок и след 30 минути можете да вечеряте с доматена салата.

Има три дни диета:

1. Сутрин 1 варено яйце и чай без добавена захар.
2. За следобедна закуска 200 мл сок и 200 г лека извара.
3. За обяд варени пилешки гърди или риба и салата от пресни зеленчуци. Като десерт можете да хапнете малко червени плодове.
4. За вечеря още една чаша сок или билкова настойка.

Можете също така да опитате седмичната диета:

1. През първия ден изпийте 1 литър сок през целия ден и изяжте 6 варени или печени картофа.
2. На втория ден, освен сок, изяжте и 0,5 кг нискомаслено извара.
3. На третия ден вземете същия сок и около 1 кг плодове, с изключение на банани и грозде.
4. На четвъртия ден яжте варени гърди със сок.
5. На петия ден пийте сок и яжте сушени плодове.
6. На шестия ден редувайте сок и леко кисело мляко.
7. На седмия ден пийте сок и яжте варена риба.

Не забравяйте да пиете до два литра вода всеки ден по време на диетата си.

Как се прави доматен сок

За направата на сока се вземат няколко домата. Доматите се измиват със студена течаща вода. След това трябва да отрежете дръжката и да нарежете домата на няколко части. Смелете доматите с помощта на сокоизстисквачка или месомелачка. След това прекарайте тази маса през сито. Добавете пресни билки и любимите си подправки към сока, ако желаете. От 1,5 кг домат излиза 1 литър сок.

Доматен сок от доматено пюре

За да получите сок от доматено пюре, трябва да изберете качествена паста. Нека бъде по-скъпо, но със съдържанието на натурални продукти. Когато избирате, обърнете внимание на наличието на консерванти.

Вземаме 1 чаша преварена вода и 1 супена лъжица или 2-3 чаени лъжички паста. Разбъркайте и добавете сол или захар според вашия вкус и желание. Някои хора добавят и смлян пипер. Доматеният сок е готов. За да го направите повече или по-малко дебел, добавете още вода или паста. Готовият сок просто се пие или се използва за приготвяне на различни ястия.

Рядко се среща естествен сок от домати. По принцип производителите използват доматено пюре. Самоизработената напитка ще излезе много по-евтино. Само за производството му се взема от доматено пюре, а не кетчуп или доматен сос.

За да проверите качеството на пастата, просто разклатете буркана. Трябва да е дебел. Ако пастата прилича на евтин кетчуп, значи е с лошо качество. Една добра доматена паста, подобно на доматите, съдържа витамини.

Домашен доматен сок за зимата

За зимата може да се приготви апетитен и питателен доматен сок.

1. Вземете узрели домати, измийте и нарежете.
2. Смелете зеленчуците с месомелачка.
3. Прецедете получената маса и варете половин час, като разбърквате от време на време.
4. Стерилизирайте бурканите и изсипете сока в тях.
5. Завийте стерилни капаци.