Kolač od tikvica: recept sa fotografijama korak po korak

Na policama trgovina pojavile su se svježe mlade tikvice, što znači da svoj meni možete obogatiti jednostavnim i vrlo ukusnim zalogajem nazvanim "kolač od tikvica". Takvo jelo ima solidne prednosti: lako se priprema, oku je ugodno, vrlo zadovoljavajuće i apetitno, a pogodno je i za svečani stol. Recept za njegovu pripremu naučit ćete iz naše master klase.

Torta od tikvica: set proizvoda

Za kolač od tikvica srednje veličine trebaju nam najjednostavniji proizvodi:

• tikvice (dvije male ili jedna velika);
• 2 pileća jaja;
• čašu brašna;
• 2 srednje paradajza;
• mala tegla kisele pavlake (ili majoneze);
• gomila kopra;
• 1-2 češnja belog luka;
• zeleni luk (za ukras);
• sol i biber po ukusu.

Kako napraviti tortu od tikvice

Tikvice prije toga ogulite, izvadite jezgru sa sjemenkama (ako je potrebno) i naribajte pulpu. Dalje, trebate ga dobro iscijediti kako biste uklonili višak soka, jer će inače tijesto ispasti previše tekuće.

U pulpu tikvice dodajte jaja, brašno, prstohvat soli i malo crnog bibera.

Sve dobro promiješajte. Rezultat je takvo tijesto za palačinke.

Ovdje morate uzeti u obzir jednu točku, u procesu pečenja kolača tikvice mogu dati sok, a tijesto će postati tekuće. U tom slučaju dodajte mu još malo brašna.

Dalje, počinjemo peći kolače srednje debljine. U moju tavu promjera 15 cm položila sam 3 žlice tijesta i ravnomjerno ga rasporedila po cijeloj površini. Prije pečenja prve palačinke, tiganj sam lagano podmazao biljnim uljem.

Da bi se kolači dobro skuhali, pržim ih s obje strane na laganoj vatri (oko 2 minute sa svake strane). Kao rezultat, dobio sam 7 ovih palačinki.

Ostavimo kolače da se ohlade i krenemo sa pripremom nadjeva.

Za impregnaciju pomiješao sam teglu kisele pavlake, malo majoneze, jedan češanj bijelog luka, malo soli i sitno nasjeckani kopar.

Rezultat je takva "krema". Zatim sam paradajz izrezala na tanke kriške.

Počinjemo sa sastavljanjem torte. Na palačinku sam stavio kašiku pavlake.

Nakon toga dolazi sloj paradajza, koji se mora malo posoliti.

Slijedi sljedeća kora, "kajmak", paradajz i tako dalje dok palačinke ne potroše. Želim dodati da u ovom receptu paradajz stavljam kroz sloj.

Gornju tortu sam prekrila "kremom", ukrasila polovicama kriški paradajza i zelenim lukom.

Zatim tortu trebate prekriti prozirnom folijom i poslati je na sat vremena u hladnjak kako bi bila dobro natopljena.

Ovako izgleda ukusna torta od tikvica u rezu.

Želim vam dobar tek!