Kako kuhati sir: korak po korak recept

Ponekad zaista želite nešto neobično, ukusno i jeftino. Police u prodavnici već su istražene nadaleko - tamo nema ničeg zanimljivog. Postoji sjajna ideja - napraviti domaću sirnicu. Može se namazati na hljeb ili koristiti u receptima za slatka peciva - izbor je na vama. A ovaj članak će vam reći kako napraviti sir od sireva vlastitim rukama.

Kako kuhati sir

U stvari, ovo jelo je vrlo jednostavno za pripremiti. Trajat će oko pola sata, a proizvodi su dostupni svima.

Dakle, za izradu domaćeg sira trebat će vam:

• kefir bez masti 1 litra;
• mlijeko 1 litra;
• pileće jaje 1 kom;
• sok od limunskog klina;
• sol i začini.

Način kuhanja:

1. Sipajte mleko u veliku šerpu. Posolite.
2. Stavite na vatru i prokuhajte.
3. Smanjite plin i povremeno miješajući ulijte kefir.
4. Tečnost se odmah raspada na pahuljice i sirutku.
5. Pripremite cjedilo.
6. Pokrijte ga gazom, preklopljenom nekoliko puta.
7. Mliječnu tečnost sipajte u cjedilo. To se radi kako bi se staklo staklo seruma.
8. Ovaj postupak će trajati oko 15 minuta. Da biste skratili vrijeme, vrećicu možete stisnuti rukama kad se ohladi.
9. Što više tekućina odlazi, to će proizvod biti gušći.
10. Dok se sirutka cijedi, umutite jaje i limunov sok.
11. Masa jaja bi trebala postati bijela.
12. Stavite pripremljenu mlečnu masu ponovo u šerpu.
13. Ulijte jaje.
14. Dodajte začine i sol. Ako ne dodate dodatnu sol, okusa će imati poput ricotte ili mascarponea.
15. Stavite na najmanju vatru i zagrijte 7-10 minuta. Neprestano miješajući.
16. Po želji možete dodati sitno nasjeckano bilje i kisele krastavce. Ili ovim sastavom podmažite tanki pita hleb, na vrh stavite komade crvene ribe, urolajte rolat i stavite u frižider na par sati.

Sir kod kuće: video