Master klasa: kandirano voće kod kuće
Ovaj recept savršen je za one koji prate figuru, ali ne mogu zamisliti svoj život bez slatkiša. Ova delikatesa je jednostavna za pripremu, bogatog je okusa i niskokalorična. Uz to, pomoću ovog recepta možete kuhati kandirano voće od gotovo bilo kojeg voća ili bobica - bundeve, dinje, lubenice, tikvica, trešanja i drugih.
Kandirana bundeva 
Lista namirnica:
- svježa buča 1 kg;
- granulirani šećer 1,2 kg;
- pomorandža ili limun 0,5 kom .;
- cimet;
- karanfilić;
- voda 700 g.
Priprema:
- Pomiješajte vodu sa šećerom i uključite plin. Smjesa treba prokuhati.
- Dok se voda zagrijava, ogulite i narežite buču na kockice.
- Kad šećerna voda proključa, stavite u nju tikvu.
- Ponovo zakipite i kuhajte 5 minuta. Ugasite vatru.
- Kad se bundeva ohladi na sobnu temperaturu, u smjesu dodajte sok od pola limuna ili naranče, cimeta i karanfilića.
- Stavite na vatru, prokuhajte i kuhajte 5 minuta.
- Ohladite smešu. Ponovite korak 6 još 4-5 puta. Dok kriške bundeve ne omekšaju, ali ne prokuhaju.
- Ulovite bundevu šupljikavom žlicom i stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
- Stavite u hladnu rernu i zapalite gas. Postavite najnižu temperaturu. Bundevu treba osušiti.
- Držite vrata pećnice zatvorena 5-7 minuta da se zagriju. Zatim otvorite - kandirano voće ne bi trebalo da gori. Na kriške se preporučuje sipati sirup svakih 20 minuta.
- Gotovo kandirano voće možete posipati šećerom.
Savjeti onima koji žele kuhati kandirano voće kod kuće
Ako ste raspoloženi za vlastito kuhanje dijetalnih delicija, trebali biste se sjetiti sljedećih pravila:
- Ne biste trebali birati nježno i sočno voće poput kajsije, jagode ili kruške. Ova hrana se prebrzo skuha. Ali čak i ako ih možete kuhati kompetentno, trebat će vam puno vremena da ih "osušite" u pećnici.
- Možete da napravite kandirano voće od limunskih plodova cijelih, na kriške ili samo kore. Sve ovisi o vašim ukusnim preferencijama.
- Kriške između vrenja dobro je preliti hladnom vodom. Ali ne ostavljajte ga predugo uključenim da izbjegnete suvišnu vodenost.
- Preostali sirup može se koristiti za namakanje kolača ili jednostavno jesti s kolačićima ili kruhom.
- Dobra stvar ove slatkoće je što čak i ako ne možete potpuno osušiti komade, i dalje ih možete jesti. I, vjerujte mi, neće imati lošiji okus od sušenih.
