Prednosti i štete želea

Jedno od ruskih nacionalnih pića je žele. Nema drugih zemalja poput njega. Nekima je piće nevjerovatno ukusno, drugi nisu zadovoljni „čudnom“ konzistencijom. Bilo kako bilo, žele donosi puno korisnih stvari u tijelo.

Blagodati želea

Sastav ovog napitka vrlo blagotvorno djeluje na zdravlje. Pravilnim odabirom komponenata čak možete postići terapeutski učinak uz pomoć želea. Domaći žele sadrži mnogo korisnih vitamina, uključujući tiamin, ribolavin, nikotinsku i pantotensku kiselinu, kao i lizin, holin i metionin. Sve ove supstance korisne su za normalizaciju aktivnosti organskih sistema i pozitivno utječu na rad mozga.

Nutricionisti preporučuju žele kao hranu za odrasle i djecu za normalizaciju gastrointestinalnog trakta. Njegova konzistencija je posebno korisna za ljude koji pate od želuca tokom pogoršanja. Napitak će vam pomoći ublažiti bol i smiriti želudac. Korisno je koristiti žele za poboljšanje crijevne mikroflore i normalizaciju peristaltike.

Kissel se može koristiti kao dodatni lijek u borbi protiv prekomjerne težine. Samo jedna čaša želea, koja se popije pola sata prije jela, omogućit će vam da se zasitite s manje hrane za ručak. Piće se preporučuje za doručak. Tada ćete tijekom dana osjetiti val živosti.

Uz pomoć želea možete se riješiti edema uklanjanjem viška tekućine iz tijela i normalizacijom rada bubrega. A škrob, koji se u velikoj količini nalazi u želeu, pomaže u aktiviranju metabolizma.

Mnogo ovisi i o proizvodima koji se koriste za pripremu ukusnog napitka. Na primjer, posebno se preporučuje žele od zobenih pahuljica. ljudi koji mršave, a brusnicu je korisno piti tokom prehlade u cilju jačanja imunološkog sistema. Žele od višnje pomoći će u čišćenju crijeva od toksina i toksina.

Kissel se široko koristi u receptima tradicionalnih iscjelitelja. Na primjer, uz pomoć šipkovog želea liječe bolesti želuca i crijeva. U ovom je slučaju važno redovito ga konzumirati. Napitak na bazi jabuke preporučuje se za normalizaciju probave i zacjeljivanje bolesti jetre. Pomoću nje možete ukloniti nedostatak vitamina i izliječiti anemiju.

Kissel od rowan djeluje koleretički i diuretički. Ima laksativni laksativni učinak i blagotvorno djeluje na stanje jetre i žučne kese. Ako u žele od planinskog pepela dodate kalamus, piće se može koristiti za liječenje prehlade. Eterično ulje kalamusa pospješuje izbacivanje sluzi, a karoten od redova obnavlja sluznicu.

Kisel sa bobičastim plodovima trešnje koristan je za obnavljanje zdravlja srca, a napitak s borovnicama pospješuje podmlađivanje i vraća vid. Može se koristiti za liječenje zaraznih bolesti i normalizaciju rada crijeva.

Šteta od želea

Iako je napitak odličnog okusa i ima očite zdravstvene prednosti, nije korisno za sve ljude da ga konzumiraju. Vrijedno je ozbiljno ograničiti količinu želea ili u potpunosti napustiti njegovu upotrebu u takvim slučajevima:

• Visok sadržaj ugljenih hidrata i visok glikemijski indeks pića čine ga nesigurnim za ljude s prekomjernom težinom.
• Velika količina šećera postaje kontraindikacija za upotrebu želea kod dijabetes melitusa. U ovom slučaju možete koristiti samo žele od zobenih pahuljica.
• Industrijski poluproizvodi sadrže boje i druge štetne tvari koje mogu izazvati alergijske reakcije.
• Također se vrijedi odreći želea za ljude koji pate od kroničnog zatvora. Velika količina škroba u ovom slučaju može samo pogoršati situaciju.

Kissel kontraindikacije

Na osnovu moguće štete tradicionalnog ruskog pića, može se formulirati nekoliko kontraindikacija za upotrebu želea:

• Gojaznost i prekomjerna težina.
• Dijabetes melitus u akutnoj fazi.
• Hronični zatvor.
• Sklonost alergijskim reakcijama.

Kako kuhati žele

Da bi napitak bio ukusan i bez grudica, potrebno je pravilno razrijediti škrob. Zbog toga tečnost koja se koristi za žele mora biti hladna. Za gusti žele po litri vode, mlijeka ili sirupa od bobica uzmite 70 grama škroba, za napitak srednje gustine dovoljno je 40 grama, a za potpuno tečni žele dovoljno je 30 grama škroba.

Ako se žele priprema na bazi bobica, mogu se koristiti i svježi i smrznuti. U njih treba pretvoriti pire, prethodno ispiranje. U lonac s pirejem od bobica ulijte 600 ml vode i dodajte šećer po ukusu. Sve zakuhajte. Posebno rastvorite škrob u odnosu koji je gore naznačen i ulijte tanku mlazu u posudu sa želeom za kuhanje. U tom slučaju morate cijelo vrijeme miješati tekućinu kako bi se žele pokazalo homogenim. Ostavite da tečnost ponovo zavri, a zatim se ohladi.

Za pripremu žele od zobenih pahuljica škrob nije potreban. Zobene pahuljice jednostavno se preliju vodom i ostave na toplom mjestu 12 sati. Zatim se tečnost iscedi, dodaju se sol i šećer po ukusu i prokuha do konzistencije želea. U ovaj žele se dodaje ulje i služi se hladno, sa mlekom. Žele možete poslati u frižider, a kada se stvrdne narezati na porcije i poslužiti kao desert.