Uzgajanje stevije

Stevija je neobična biljka, a njena svojstva omogućuju da se biljka koristi kao prirodna zamjena za šećer. Da biste zasladili šalicu čaja, samo stavite par listova stevije. Ovu biljku možete uzgajati i u vrtu i kod kuće.

Sadnja stevije

Domovina ove biljke su zemlje s tropskom klimom. Stoga, kada se zimi uzgaja na ličnoj parceli, stevija se mora prenijeti u zatvoreni prostor, jer će u protivnom jednostavno umrijeti. Biljku posadite na područje zaštićeno od propuha. Idealan uvjet za uzgoj ove biljke bit će temperatura od najmanje +22 stepeni. Ne birajte mjesto za ovu biljku na niskom mjestu gdje će se akumulirati voda.

Sjeme stevija se prodaje u cvećarama. Početak njihovog iskrcavanja za sadnice je april. Sjeme se odmah posadi u čaše za jednokratnu upotrebu i nakon 1,5 mjeseca prenese na stalno mjesto.

1. Napunite svaku čašu zemljom.
2. Napravite male rupe u tlu i u njih stavite po 2 sjemenke stevije.
3. Posipajte rupe slojem zemlje debljine ne više od 3 cm.
4. Poprskajte zemlju vodom iz raspršivača i pokrijte posude staklom ili plastikom.
5. Stavite posudu sa sjemenkama pod UV lampu i ne isključujte je, čak ni preko noći u ranim danima.
6. Prostorija u kojoj stevija klija treba biti najmanje +25 stepeni.
7. Nakon što se pojave prve mladice, a to će se dogoditi za dvije sedmice, uklonite poklopac iz posude.
8. Tri tjedna nakon sadnje držite sadnice pod UV lampom 15 sati dnevno.
9. Nakon pojave jakog lišća, prorijedite sadnice uklanjajući slabe biljke.

Mnogo lakše rasti slatko bilje sa reznica. Dobivaju se od odrasle biljke. Da biste to učinili, odrežite vrh izdanka dugačkog oko 10 cm. Najbolje vrijeme za reznice je maj ili lipanj. Prije sadnje uklonite donje lišće sa reznice i produbite ga u zemlju na dužinu od 6 cm. Pokrijte reznicu staklenkom, nakon što ste je poprskali vodom. Ponovite prskanje nekoliko puta dnevno tokom 10 dana. Mjesec i po nakon sadnje, steviju treba prenijeti na otvoreno tlo ili u veću posudu ako je odlučite uzgajati kod kuće.

Briga o steviji

Steviju je najbolje smjestiti na južnoj strani apartmana. Tako će se pod utjecajem sunčeve svjetlosti u lišću nakupljati slatka supstanca. Ljeti temperatura stevije treba biti najmanje +23 stepeni. Za period zimskog mirovanja zrak bi trebao biti hladniji, dovoljno je samo +16 stepeni. Ali u isto vrijeme, biljka mora biti pouzdano zaštićena od propuha.

Voda stevia često, ali malo po malo, tako da je tlo stalno vlažno. Prihrana radite to dva puta mesečno tokom leta. Gnojiva koja se koriste za sobne biljke vrlo su pogodna za to.

Obavezno vodite računa o formiranju grma. Da biste to učinili, prikljestite vrhove izbojaka kada dosegnu dužinu od 25 cm. Kod kuće presadite biljku svake 2 godine, zamijenivši posudu velikom posudom.

Upotreba stevije

Listovi stevije mogu se koristiti kao prirodna zamjena za šećer. Od njih se priprema ekstrakt, koristi se u sastavu biljnih pripravaka ili se priprema fito-čaj.

Svježi listovi dodaju se bilo kojem piću za zaslađivanje. Osušeni listovi usitnjeni su do praškastog stanja. Prah od stevije nekoliko puta je slađi od običnog šećera. Samo 2 velike kašike ovog praha zamjenjuju 1 šalicu kristalnog šećera.

Stevija takođe ima lekovita svojstva. Na primjer, zavarivanjem kašike suhog lišća čašom kipuće vode možete dobiti ne samo ukusno piće, već i vrlo zdravo. Može se piti kod gojaznosti i kod obje vrste dijabetesa, a korisno je za ublažavanje simptoma hipertenzije. Ovaj se odvar može koristiti za posvjetljivanje staračkih pjega na koži ili utrljavanje u vlasište kako biste se riješili peruti.

Juha od stevije može se dodavati jelima gdje je potreban šećer. Prvo se mora filtrirati. Gotovu juhu možete čuvati u frižideru dva dana.

Možete napraviti sirup ili ekstrakt od decokcije stevije. Za pripremu sirupa, isparite juhu na laganoj vatri. Nastavljajte isparavanje dok kapljica sirupa ne zadrži oblik. Ovaj sirup je vrlo sladak, dovoljno je samo nekoliko kapi da zasladite piće ili neko drugo jelo.

Ekstrakt stevije je mnogo jednostavniji za pripremu. Da biste to učinili, jednostavno prelijte 20 g suhog lišća stevije čašom alkohola i ostavite da se infuzira jedan dan na sobnoj temperaturi. Zatim procijedite i koristite umjesto šećera.