Zašto je sok od jabuke dobar za vas

Sok od jabuke zdrav je i ukusan napitak. Nije ni čudo što je jako popularan. I djeca i odrasli ga piju sa zadovoljstvom. Pored toga, sok od jabuke obično se koristi kao osnova za mnoga druga pića.

Blagodati soka od jabuke

Pozitivna strana je što ovaj ukusni napitak utječe na stanje probave i izlučevine. Pijete čašu soka od jabuke ujutro, pokrećete tijelo i pružate mu naboj snage za cijeli dan. Korisno je piti blok sok u svrhu mršavljenja Da biste to učinili, morate ga piti dva puta dnevno. Kiselina u soku od jabuke sprečava preradu glikogena u glukozu i izvrsno razgrađuje masnoće. A nizak sadržaj kalorija u proizvodu čini ga vrlo korisnim ako se posmatra dijeta.

Ovaj napitak obiluje vlaknima, što je korisno za obnavljanje ćelija kože. Enzimi sadržani u piće dobri su za održavanje imuniteta. Sok od jabuke koristan je za srce i dobro stanje krvnih žila. Svakodnevna upotreba soka od jabuke pomaže u izbjegavanju moždanih udara, srčanog udara, proširenih vena i stvaranja kolesterolskih plakova na zidovima krvnih žila.

Sok od jabuke sadrži mnoge dragocjene elemente u tragovima i vitamine. Na primjer, askorbinska kiselina, koja je dio soka od jabuke, korisna je za oslobađanje tijela od toksina. Stoga je u slučaju trovanja sok od jabuke posebno koristan.

Šteta soka od jabuke

Ne zaboravite da nekontrolisano ne konzumirate sok od jabuke, posebno ako imate zdravstvenih problema.

• Prije svega, u prisustvu takvih hroničnih bolesti kao što su gastritis, čir, pankreatitis, kolitis, sok od jabuke treba koristiti vrlo pažljivo. To se posebno odnosi na slučajeve pogoršanja bolesti. U tom periodu je bolje potpuno napustiti napitak od jabuka.
• Ako imate visoku kiselost želučanog soka, razrijedite sok jabuke vode.
• U slučaju loše probave, posebno proljeva, ne preporučuje se piti sok od jabuke jer ima laksativna svojstva.
• Rijetko je koja osoba alergična na jabuke. Takvim ljudima je upotreba sokova od ovog voća kontraindicirana.
• U prisustvu takve dijagnoze kao dijabetes melitus, bolje je piti sok od kiselih jabuka.

Kako napraviti sok od jabuke

Prije prerade jabuka za sok, dobro oprati i osušiti voće. Zatim nasjeckajte jabuke, uklanjajući jezgru sa sjemenkama iz njih, odrežite oštećena područja. Nakon toga komadići jabuke mogu se provući kroz sokovnik za ukusno piće.

Količina soka u konačnici ovisi o sočnosti samog voća. Da biste dobili oko 5 litara soka, obično je potrebno preraditi 11 ili 12 kg jabuka.

Da bi se povećao rok trajanja gotovog soka, što manje treba doći u kontakt sa zrakom. Da biste to učinili, podignite staklenu bocu s grlom koja odgovara veličini otvora sokovnika. Za skladištenje možete koristiti keramičko posuđe. Ali bolje je odbiti plastično ili metalno posuđe. Metal pod utjecajem soka od jabuke teži oksidaciji, a plastika će napitku dati neugodan karakterističan ukus.

Sok od jabuke može se pripremiti za buduću upotrebu. Za očuvanje koristite pažljivo opranu i sterilisanu staklenu ambalažu. Postoji nekoliko načina za očuvanje soka od jabuke.

U prvom slučaju koristite grijanje. Da biste to učinili, pripremljeni sok ulijte u široku emajliranu šerpu i zagrijte je na štednjaku bez ključanja. U tom će se slučaju na površini početi pojavljivati ​​mali mjehurići. Zatim odmah isključite vatru ispod posude. Ugrejani sok sipajte u tegle i zatvorite. Preokrenite limenke, poklopce i umotajte ih u pokrivač ili drugu toplu krpu. Ostavite ih u ovom položaju 12 sati i tek onda stavite u skladište.

Ako niste sigurni u kvalitetu jabuka koje se koriste za izradu soka, sok možete malo prokuhati prije konzerviranja. Da biste to učinili, potrebna vam je šerpa sa teškim zidovima. Kuhajte sok u njemu 5 minuta i sipajte ga u sterilisane tegle. Zatim zatvorite i ostavite da se hlade pod toplom krpom, nakon što ih okrenete s poklopcima prema dolje.