Šlehané jídlo

Ne vždy a ne každý má čas věnovat ho přípravě kulinářských mistrovských děl, ale chcete jíst každý den. V takových případech přijdou na pomoc megarychlostní pokrmy, které se připravují velmi rychle a zároveň zůstávají jejich chuťové vlastnosti na nejvyšší úrovni.

Co vybičovat

Ve „spěchu“ můžete vařit, po čem vaše srdce touží. Dokonce i první kurzy, pokud jsou připraveny předem a zmrazené vývary, jsou připraveny v krátké době. Velkou výhodou „rychlých“ jídel je, že obvykle vyžadují málo ingrediencí, což znamená, že jsou cenově dostupné. A pokud je polévka vařená za půl hodiny, co můžeme říci o předkrmech, salátech a hlavních jídlech. Dnes vypracujeme téma, které bude velmi užitečné pro zaneprázdněné a velmi hladové lidi.

Pokrmy z mletého masa ve spěchu

Kastrol s mletým masem a strouhanými bramborami

• čtyři brambory;
• libra mletého masa;
• 150 g zakysané smetany;
• tři vejce;
• velká cibule;
• chuť soli a koření;
• 160 g jakékoli sýr.

1. Vařte vejce.
2. Mleté maso osolíme, okoreníme - dobře promícháme.
3. Nakrájejte cibuli a restujte na oleji, dokud nebude příjemně zlatavě hnědá.
4. Nakrájejte vejce a kombinujte se zakysanou smetanou. Nezapomeňte je solit. Chcete-li přidat barvu, můžete nalít trochu oleje, ve kterém byla cibule smažená.
5. Sýr a brambory nahrubo nastrúháme. Lehce ji vymačkejte. Sůl.
6. Rozdělte mleté ​​maso na porce (asi 5 kusů), každou rozvalte na kuličku a vytvořte koláče. Položte druhou na plech.
7. Na každou tortillu dejte porci cibule.
8. Další vrstva, pro každou porci, vložte vejce smíchaná se zakysanou smetanou.
9. Dokončete jídlo bramborami a sýrem. Konečným nádechem je lžíce zakysané smetany nahoře.
10. Vařte jídlo v troubě. 200 ° С - asi půl hodiny.

Bakalářské těstoviny

Jídlo dostalo toto jméno jen proto, že k jeho přípravě nevyžaduje žádné kulinářské schopnosti. Všechno je extrémně jednoduché, rychlé, a hlavně uspokojivé a chutné!

• libra těstovin;
• pár rajčat;
• libra mletého masa z čeho vybírat;
• cibulová hlava;
• pár stroužků česneku;
• sůl a koření nepovinné.

1. Vložte těstoviny k varu.
2. Zatímco se obloha vaří, proveďte dresink. Nakrájejte cibuli a česnek a poduste je.
3. Po zakoupení zeleniny se zlatou barvou - položte na ni maso a přepněte do režimu dusení. Pokračujte v vaření, dokud není maso úplně upečené.
4. Poté nakrájejte rajčata a vložte také mleté ​​maso. Trochu podusíme a připravíme šťávu.
5. Vypusťte tekutinu z hotových těstovin. A místo posledního přidejte vařenou masovou zálivku. Vše důkladně promíchejte a můžete začít s jídlem.
6. Když je jídlo podáváno, může být ještě horké posypané jemně nastrouhaným sýrem a bylinkami.

Překvapení kotlety

Velmi jednoduché a chutné, ideální pro plnou večeři nebo občerstvení.

• libra mletého masa, z čeho vybírat;
• 2-3 kuřecí vejce;
• zelenina;
• sůl a koření podle vlastního uvážení;
• strouhanka.

1. Vařte vejce na tvrdo.
2. Mleté maso dochuťte kořením a solí. Tvarované tortilly, poměrně velké.
3. Vejce nakrájejte na kulaté kuličky.
4. Vložte umyté a nasekané zelené do jádra výsledného kotletu, nahoře položte kulatý kousek z vejce a zatlačte poslední dovnitř, aby nevypadl.
5. Ponořte kotlety do strouhanky a pošlete je na horkou pánev, aby se smažily z obou stran, dokud nebudou vařené.

Těstoviny peří s mletým masem

Tento recept osloví milovníky knedlíků. Chuťově jim to trochu připomíná, ale zároveň je zapotřebí mnohem kratší doby vaření.

• kilogram mletého masa na výběr;
• jedna nebo dvě cibule;
• asi tři sta gramů sýra;
• sůl a koření podle osobních preferencí;
• balení těstovin (velké peří, v obchodech lze prodávat pod názvem "cannelloni").

Kromě toho budete potřebovat cukrářskou stříkačku. Pokud tam není, může být nahrazen běžným průhledným plastovým sáčkem, který předtím odřízl spodní roh.

1. Mleté maso promíchejte kombinací s kořením a solí.
2. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle a zkombinujte s mletým masem. Míchejte velmi dobře, aby byla kompozice homogennější.
3. Připravenou náplň vložte do cukrářské stříkačky nebo do vaku, pokud stříkačka není.
4. Naplňte vnitřek každé těstoviny.
5. Poté můžete okamžitě uvařit požadovaný počet porcí nebo je umístit do mrazničky, dokud nenastane potřeba.
6. Při podávání můžete misku ozdobit nastrouhaným sýrem a nasekanými bylinkami.

Šlehejte saláty

Recept 1

• jedna mrkev;
• 100 g tvrdého sýra;
• pár stroužků česneku;
• lžíce majonézy.

1. Oloupejte a nakrájejte mrkev na proužky. Může být strouhaný.
2. Rozemlejte sýr na nejjemnějším struhadle.
3. Oloupejte česnek a nechte jej projít lisem na česnek.
4. Smíchejte všechny ingredience v jedné misce a dobře promíchejte.
5. Salát dochutíme majonézou a necháme 5-10 minut máčet.

Recept 2

• pár avokád;
• 10-15 malých cherry rajčat;
• 200 g sýra (feta);
• listový salát;
• pár lžící octa a oleje na dresink (nejlépe olivového oleje).

1. Nakrájejte sýr feta na kostky.
2. Nakrájejte rajčata na čtverce.
3. Stejným způsobem rozemlejte avokádo.
4. Ocot a olej dobře promíchejte.
5. Na talíř vyložte základnu s listy salátu.
6. Všechny vařené přísady naaranžujte krásně na listy a nalejte směs octa a oleje.

Recept 3

• balení salátových listů;
• pár kuřecích prsou (bez kostí);
• pár rajčat;
• 80 g parmezánu;
• půl citronu;
• vejce;
• lžička hořčice;
• 4 ančovičky;
• stroužek česneku;
• doplňovací olej, asi 150 ml;
• balení krutonů;
• Worcestrová omáčka.

1. Opláchněte listy salátu a vložte do mísy.
2. Nakrájejte rajčata na klíny.
3. Na horké pánvi smažte kuřecí filé z obou stran.
4. Sýr rozemlejte na jemném struhadle.
5. V mixéru připravte omáčku smícháním vajec, hořčice, česneku, omáčky, ančoviček a šťávy z půlky citronu. Za šlehání přidáme máslo a připravený sýr.
6. Kuře dochuťte solí. Maso nakrájejte na plátky a ještě trochu opečte.
7. Přidejte hotové ingredience na listy salátu, zalijte připravenou omáčkou a posypte krutony.

Recept 4

• libra řepy;
• 200 g brambor;
• 200 g mrkve;
• pár sleďů;
• pár okurek;
• pár jablek;
• tři vejce;
• 400 g zakysané smetany;
• půl lžičky hořčice;
• půl lžičky cukru a stejné množství soli.

1. Vařte mrkev a brambory.
2. Nakrájejte ryby a brambory na kostky.
3. Nakrájejte okurky a mrkev.
4. Totéž udělejte s řepou, jablky a vejci.
5. Připravte si zálivku: cukr, smetanou a hořčicí se spojí a dobře promíchají.
6. V pěkné misce kombinujte veškerou vařenou zeleninu, přidejte dresink a promíchejte.

Vyšlehejte druhé kurzy

Brambory pečené v omáčce

• pět až šest brambor;
• sto gramů tvrdého sýra;
• 150 g tukové zakysané smetany;
• sůl a koření podle osobních preferencí;
• na výzdobu - zeleň.

1. Brambory oloupejte, opláchněte a nakrájejte na tenké plátky.
2. Pokračujte a připravte omáčku. Pro něj budete potřebovat: rozemlejte sýr na hrubém struhadle a smíchejte ho se zakysanou smetanou. Nezapomeňte na sůl.
3. Nalijte připravené brambory s omáčkou, promíchejte a rovnoměrně rozdělte na plech.
4. Vaření brambor trvá asi čtyřicet minut. Teplota trouby - 200 ° С.

Rybí a zeleninová paella

• 300 g rýže;
• libra rybího filé;
• cibulová hlava;
• pár stroužků česneku;
• míchaná zelenina, která se prodává hotová v pytlích, mezi něž patří paprika, hrášek, brokolice a jiná zelenina);
• vývar podle vašeho výběru: buď zeleninový nebo rybí;
• šafrán;
• koření a sůl podle svého uvážení.

1. Do horkého vývaru vhoďte pár šafránových šňůr a nechte 30 minut vyluhovat. Hotový vývar se změní na jasně žlutý.
2. Cibuli a česnek najemno nakrájejte a pečlivě osmažte.
3. Přidejte k nim kousky filé, předem nakrájené na kostky. Také trochu smažte.
4. Otevřete balíček míchané zeleniny a nalijte vše do pánve s rybami. Několikrát promíchejte, vše přikryjte víčkem, snižte teplotu a duste asi 15 minut.
5. Otevřete víko a přidejte rýži. Vše dobře promíchejte. Nalijte vývar tak, aby byla miska pokryta tekutinou o 2-2,5 cm.
6. Přidejte své oblíbené koření, osolte a za občasného míchání duste asi 20 minut.

Kuře se zeleninou

• kilogram kuřecího filé;
• tři hlavy cibule;
• vidličky z bílého zelí (malé);
• pár mrkve;
• Bulharský pepř;
• pár lžící rajčatové pasty;
• 1,5 šálku vody;
• lžíce mouky.

1. Nakrájejte filet z drůbeže. Okoreníme, osolíme a opečeme ve velké pánvi do zlatova.
2. Opláchněte, osušte a nakrájejte veškerou vařenou zeleninu.
3. Přeneste připravenou zeleninu na kuře. Zakryjte a nechte vařit po dobu dvaceti minut, občas promíchejte.
4. Rajčatovou pastu zřeďte vodou, přidejte mouku a důkladně promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky.
5. Nalijte vařenou omáčku na kuře. Dusíme dalších 5 minut.

Rychlé dezerty

Sladká klobása

• libra sušenek;
• balení másla;
• plechovka kondenzovaného mléka.

1. Rozdrťte sušenky na malé drobky.
2. Přidejte k nim změkčené máslo a kondenzované mléko.
3. Vše velmi dobře promíchejte.
4. Tvarujte klobásy. Toho lze dosáhnout válcováním po částech v potravinářské fólii.
5. Nejprve jej pošlete do mrazničky, aby ztvrdl, a když ho uchopíte, přesuňte jej do chladničky a uložte jej tam.

Rychlé obláčky

• cukr;
• obaly z listového těsta;
• vejce.

1. Vyklopte listové těsto a nakrájejte na čtverce, aby se vešly na standardní cookie.
2. Porazte vejce.
3. Předehřejte troubu na 220 ° C.
4. Každý čtverec namažte vejcem, posypte cukrem a pošlete do trouby. Pečeme do měkka, do zlatova, asi 10 minut.

Cukrem glazované ořechy

• sklenici pravidelných arašídů;
• půl sklenice cukru;
• 50 g vody.

1. Opečte arašídy na suché pánvi.
2. Zatímco jsou ořechy osmažené, rozpusťte cukr ve vodě.
3. Jakmile arašídy v pánvi začnou vydávat praskavý zvuk, přidejte k tomu připravený sirup.
4. Za stálého míchání počkejte, až se voda úplně odpaří, a na každé matici se objeví krystaly granulovaného cukru.

Na konci vaření počkejte, až dezert vychladne, a můžete si pochutnat na lahodném!