Cuketový dort: recept s fotografiemi krok za krokem
Na pultech obchodů se objevila čerstvá mladá cuketa, což znamená, že si můžete svůj jídelníček zpestřit jednoduchým a velmi chutným občerstvením zvaným „cuketový dort“. Takové jídlo má silné výhody: je snadné se připravit, je příjemné pro oči, velmi uspokojivé a chutné a je také vhodné pro slavnostní stůl. Recept na jeho přípravu se dozvíte z naší mistrovské třídy.
Cuketový dort: sada produktů
Pro středně velký cuketový dort potřebujeme nejjednodušší produkty:
- cuketa (dvě malé nebo jedna velká);
- 2 kuřecí vejce;
- sklenici mouky;
- 2 střední rajčata;
- malá sklenice zakysané smetany (nebo majonézy);
- banda kopru;
- 1-2 stroužky česneku;
- zelená cibule (na ozdobu);
- sůl a pepř na dochucení.
Jak udělat squashový dort
Nejprve cuketu oloupeme, jádro zbavíme semen (je-li to nutné) a nastrúháme dužinu. Dále jej musíte dobře vytlačit, abyste odstranili přebytečnou šťávu, jinak se těsto ukáže jako příliš tekuté.
Do dužiny přidejte vejce, mouku, špetku soli a trochu černého pepře.
Vše dobře promíchejte. Výsledkem je takové těsto na palačinky.
Zde je třeba vzít v úvahu jeden bod, v procesu pečení koláčů může cuketa dát šťávu a těsto bude tekutější. V takovém případě do něj přidejte trochu více mouky.
Dále začneme péct koláče střední tloušťky. Ve své pánvi o průměru 15 cm jsem rozložil 3 lžíce těsta a rovnoměrně ho rozložil po celé ploše. Před upečením první palačinky jsem pánev lehce namazal rostlinným olejem.
Aby se koláče dobře vařily, osmažím je z obou stran na mírném ohni (asi 2 minuty z každé strany). Ve výsledku jsem dostal 7 z těchto palačinek.
Koláče necháme vychladnout a začneme připravovat náplň.
Pro impregnaci jsem smíchal sklenici zakysané smetany, trochu majonézy, jeden stroužek česneku, špetku soli a jemně nasekaný kopr.
Výsledkem je takový „krém“. Potom jsem rajčata nakrájel na tenké plátky.
Začneme sestavovat dort. Na palačinku jsem dal lžíci zakysané smetany.
Poté přichází vrstva rajčete, která musí být trochu solená.
Dále přichází další krusta, "smetana", rajčata a tak dále, dokud nedojdou palačinky. Chci dodat, že v tomto receptu jsem dal rajčata přes vrstvu.
Vrchní koláč jsem zakryl „krémem“, ozdobil ho polovinami plátků rajčat a zelenou cibulkou.
Pak musíte dort zakrýt potravinářskou fólií a poslat jej na hodinu do chladničky, aby byl důkladně nasáklý.
Takto vypadá lahodný cuketový dort v řezu.
Přeji vám dobrou chuť!
