Jak vařit sýr: krok za krokem recept
Někdy opravdu chcete něco neobvyklého, chutného a levného. Police v obchodě již byly prozkoumány široko daleko - není tam nic zajímavého. Existuje skvělý nápad - vyrobit si domácí tvaroh. Může být potřísněn chlebem, nebo může být použit v receptech na sladké pečivo - výběr je na vás. A tento článek vám řekne, jak si vyrobit tvaroh vlastníma rukama.
Obsah
Jak vařit sýr
Ve skutečnosti se toto jídlo připravuje velmi snadno. Bude to trvat asi půl hodiny a produkty jsou k dispozici všem. 
K výrobě domácího sýra tedy budete potřebovat:
- beztučný kefír 1 litr;
- mléko 1 litr;
- slepičí vejce 1 ks;
- šťáva z 1 citronového klínu;
- sůl a koření.
Způsob vaření:
- Nalijte mléko do velké pánve. Přidat sůl.
- Hořte a vařte.
- Snižte plyn a za občasného míchání nalijte kefír.
- Kapalina se okamžitě rozpadá na vločky a syrovátku.
- Připravte cedník.
- Zakryjte to několikrát přeloženou gázou.
- Nalijte mléčnou tekutinu do cedníku. To se provádí za účelem sklenění séra.
- Tento proces bude trvat asi 15 minut. Chcete-li zkrátit čas, můžete vychladnout kabelku rukama.
- Čím více kapaliny odtéká, tím bude produkt hustší.
- Zatímco odčerpává syrovátka, rozšlehejte vejce a citronovou šťávu.
- Vaječná hmota by měla zbělat.
- Připravenou mléčnou hmotu znovu vložte do hrnce.
- Nalijte vejce.
- Přidejte koření a sůl. Pokud nepřidáte další sůl, bude chutnat jako ricotta nebo mascarpone.
- Dejte na nejmenší teplo a zahřejte po dobu 7-10 minut. Neustálé míchání.
- V případě potřeby můžete přidat jemně nasekané bylinky a okurky. Nebo namažte tenký pita chléb tímto složením, položte na něj kousky červené ryby, rolujte rolkou a vložte na pár hodin do chladničky.
