Rohovník - co to je

Zdravé jídlo získává na síle po celém světě. Nové recepty se vyvíjejí pomocí velmi speciálních produktů, které jsou neobvyklé pro lidi, kteří se drží běžné kuchyně. Jedním z takových produktů je rohovník. Co to je a jak to lze použít, se pokusíme odpovědět na tuto otázku.

Co je to rohovník

Na jižním okraji Středozemního moře roste rohovník, jehož plody se nazývají rohovník. Tento sladký produkt by neměl být konzumován v obvyklé formě. Proto se před přípravou pokrmů z nich plody suší na slunci. Poté získají nepopsatelné lusky sladkou dochuť.

Než začne rohovník rodit ovoce, roste 15 let, proto je rohovník považován za velmi cenný produkt. Je zajímavé, že to byla velikost karobového ovoce, která byla přijata jako oficiální opatření v klenotnictví a nazvala se karátem. Faktem je, že všechna semena rohovníku mají přesně stejnou velikost a hmotnost.

Pokud věříte encyklopedickým vydáním, pak to byl karob, kdo uspokojil hlad v poušti Jan Křtitel. Proto se v Německu rohovníku také říká Johnův chléb.

Chuť rohovníku je velmi podobná sladkému kakaovému prášku, takže se ve správné stravě používá jako náhrada čokolády. Karob se doporučuje pro dietní výživu pro lidi s nadváhou a pro diabetiky.

Výhody a poškození rohovníku

Již jsme si všimli, že rohovník se používá ve zdravých pokrmech. Kromě toho má tento produkt zdravotní přínosy. Používá se k výrobě léků proti kašli, léků zvyšujících imunitu a také k normalizaci gastrointestinálního traktu.

Mezi užitečné vlastnosti tohoto produktu patří:

• Rohovník je bohatý na antioxidanty, které jsou prospěšné pro omlazení těla. Odstraňují volné radikály, které ničí kožní buňky.
• Tento výrobek neobsahuje kofein, který je škodlivý pro některé kategorie lidí. Karobové pokrmy a nápoje proto mohou konzumovat lidé s hypertenzí, těhotné ženy a děti. Je známo, že v rohovníku nejsou žádné návykové látky. Jejich absence způsobuje u člověka prudkou změnu nálady. Karobový nápoj takové látky neobsahuje, naopak má uklidňující účinek.
• Rohovník se příznivě liší od kakaa, pokud jde o obsah tuku. Tento indikátor pro rohovníka je 10krát méně. Z tohoto důvodu patří tento produkt do této kategorie dietní a je uložen déle. Vzhledem k nepřítomnosti oxidujícího tuku se jídlo nemusí dlouho zkazit.
• V malém množství je v rohovníku vláknina, která se spolu s antioxidanty podílí na odstraňování škodlivých látek z orgasmu.
• Při pravidelném používání prášku z plodů této rostliny klesá koncentrace cholesterolu v krvi, což je vynikající prevence kardiovaskulárních onemocnění.
• Připravený nápoj vyrobený z rohovníku již není nutné dodatečně slazit, protože tento prášek je několikrát sladší než kakao. Obsahuje přírodní cukry, které nejsou škodlivé.
• Výměna s rohovníkem syntetický sladidla, snížíte hlad a snížíte chuť k jídlu.

Ale se všemi užitečnými vlastnostmi tohoto produktu nemůžete rohovník používat bez předchozí konzultace s lékařem. Karob může při nadměrné konzumaci způsobit potenciální škodu. Abyste se vyhnuli reakci na alergii z těla, jeďte s ní postupně.

Podmínky, za kterých musí být rohovník používán s opatrností, zahrnují:

• Diabetes mellitus a prudká změna koncentrace glukózy v krvi. Nárůst cukru je samozřejmě pomalý, protože pouze v rohovníku přírodní sladidla.
• Intolerance laktózy omezuje konzumaci rohovníku pouze na přírodní nápoj. U těchto lidí může při smíchání tohoto produktu s mlékem dojít k poruše stolice.
• S individuální nesnášenlivostí k velkému množství fruktózy.

Rohovník: recepty

Domácí cukroví s rohovníkem. Na mírném ohni zahřejte lžíci mléka, 4 lžíce rohovníku, 10 g másla a 1 lžíci cukru. Tím se vytvoří hustá poleva. Nyní vezměte sušené švestky, datle nebo jiné sušené ovoce a ponořte je do polevy. Rozložte bonbóny na rovnou misku a ochlaďte v chladničce.

Podle stejného receptu můžete připravit domácí čokoládu z rohovníku, pokud připravenou polevu vložíte do formy a zmrazíte v chladničce.

Rohovník. V kastrolu smíchejte 200 ml vody a 250 ml mléka, přidejte 1,5 lžíce rohovníku a dejte na mírný oheň. Směs za stálého míchání vařte až do varu a odstavte ji z ohně. Nyní přidejte do nápoje lžíci medu a mírně ochlaďte.