Výhody a poškození semen

Slunečnicová semínka jsou nejen příjemnou výmluvou pro „zabití“ času před televizí, ale také velmi užitečnou příležitostí, jak vyživovat své tělo užitečnými látkami. Navzdory své miniaturní velikosti jsou semena pro naše tělo velmi, velmi cenná. V tomto článku budeme analyzovat, jaké druhy semen existují, jak jsou užitečné a jak s nimi lze zacházet.

Druhy semen

Existují pouze čtyři druhy semen, která lze konzumovat a být příjemná, jsou to:

• slunečnicová semínka;
• prádlo;
• sezamová semínka;
• dýňová semínka.

O výhodných vlastnostech každého druhu semen si promluvíme o něco později a nyní pár slov o tom, jak vybrat správná semena. V prodeji najdete oloupaná a neloupaná semena. Při výběru mezi těmito dvěma typy je samozřejmě vhodnější semena v slupce. Slupka pro jádro působí jako druh ochrany před škodlivými faktory prostředí a zaručuje bezpečnost živin, bez plevy osivo rychle zhasne a oxiduje, což neovlivňuje tím nejlepším způsobem kvalitu produktu. Oloupaná semena jsou navíc často prašná a špinavá - to oko nevidí, ale do těla se stále dostávají bakterie. Slupka vysoce kvalitních semen by měla být krásná, rovnoměrná, bez bílých skvrn.

Existují také sušená a smažená semena. Samozřejmě, že z těchto dvou mají přednost sušená semena, protože právě v nich se nachází veškerý obsah živin, smažená jádra jsou však mnohem chutnější a lehčí, samozřejmě mají také výhody, ale v mnohem menších množství. Moderní technologie umožňují kombinovat obě metody zpracování semen, sušení zrn horkým vzduchem, a tím pádem i jejich smažení. Chuť spotřebitele je tedy uspokojena a léčivé vlastnosti jsou zachovány.

Vždy věnujte pozornost výrobci a místu sklizně. Například slunečnice je velmi citlivá rostlina a pokud byly při její kultivaci použity chemikálie, můžete si být jisti, že všechna byla semeny absorbována. Při hromadném nákupu semen se ujistěte, že v nich nejsou plísně, cizí nečistoty a jiné nečistoty. A při nákupu balených semen zkontrolujte, zda je obal neporušený a bez poškození. Lepší je, když je obal vyroben z fólie nebo vakua.

Výhody semen

Zvažte výhody každého druhu slunečnicových semen.

Výhody lněných semen

Prádlo semena jsou příznivá odstranění toxických prvků z těla, paraziti a vše, co s nimi souvisí. Pektiny a vláknina obsažené v kompozici jsou schopné odstraňovat těžké kovy, mají pozitivní vliv na práci a stav střev. V lněných semínkách je mnoho polynenasycených mastných kyselin Omega 3, 6, 9. Existuje mnohem více těchto složek z lněných semen než v rybí tuk... Všechny přímo ovlivňují vývoj a růst těla, pomáhají normálně fungovat a zůstávají zdravým kardiovaskulárním systémem. Omega 3 podporuje ředění krve a má preventivní opatření proti tvorbě trombů, ateroskleróze, reguluje činnost cév a srdce. Velmi užitečná omega 6 je pro naše tělo prostě nenahraditelná, ale v hojném množství může vyvolat obezitu, cukrovku, zvýšení hladiny cholesterolu v krvi a infarkt. Nedochází však k předávkování, protože to nedovoluje Omega 3. Díky tomu vám semena umožňují přijímat potřebné látky bez poškození zdraví.

Jak víte, selen chrání nukleové kyseliny před zničením, čímž předchází rakovině a kardiovaskulárním chorobám. Nedostatek tohoto prvku je často zaznamenán u obyvatel velkých měst, kteří ve své stravě zneužívají sacharidy. Lněná semínka jsou dobrou příležitostí, jak vyživovat své tělo tak důležitými přísadami. Další cennou složkou semen je draslík. Je to velmi důležitý vitamin pro kvalitní a zdravé fungování celého organismu. Pokud člověk trpí nedostatkem vitaminu K, srdeční frekvence těla klesá, začínají problémy s ledvinami a dochází k otokům. Pokud jde o suchou hmotnost, lněné semínko předčí i banány v obsahu draslíku, které jsou vždy předepsány při doplňování nedostatku tohoto vitaminu. Vitamíny skupiny B a lycetin chrání člověka před psychickými chorobami, potlačují depresivní stavy a pomáhají bojovat poporodní deprese.

Výhody sezamových semen

Hlavní věcí, pro kterou jsou sezamová semínka ceněna, je vysoký obsah vitaminu E, který je oblíbený pro svou schopnost udržet tělo mladé. Obsahují také hodně vápníku, jehož denní potřebu lze uspokojit pouze se 100 gramy produktu. Sezam obsahuje velké množství fosforu a zinku, které přímo ovlivňují tvorbu stavební tkáně a prevenci osteoporózy. Vysoký obsah vlákniny má příznivý vliv na fungování zažívacího traktu a jeho zdraví. Polynenasycené tuky pomáhají normalizovat hladinu cholesterolu v krvi. Sezamová semínka mají silné antioxidační vlastnosti a bojují proti rakovinovým buňkám.

V závislosti na třídě mohou mít sezamová semínka černou, červenou, nažloutlou a nahnědlou barvu. Semena tmavé barvy jsou považována za nejvoňavější. Vzhledem k velkému množství oleje v semenech se rychle zhoršují a semínkový olej je velmi drahé. Pravidelná konzumace sezamových semen je dobrá pro stav vlasů, pokožky a nehtů. Semena se doporučují pro použití ve stravě sportovní výživy, protože přispívají k budování svalů. Sezamová semínka posilují imunitní systém a pomáhají zmírnit astma.

Výhody dýňových semen

Od starověku se dýňová semínka používají k léčbě a uvolňování těla z parazitů. S jejich pomocí můžete úspěšně bojovat s červy. Tato semena jsou zcela netoxická a nepřispívají k projevům vedlejších účinků, na rozdíl od léků se stejným účinkem, takže jsou stejně dobře používána jak pro děti, tak pro dospělé. Vysoký obsah fosforu a zinku v semenech má příznivý vliv na činnost mozku a zdraví oběhového systému. Dýňová semínka jsou obzvláště užitečná pro muže, protože tělo silné poloviny lidstva potřebuje zinek mnohem více než ženy. Pravidelná konzumace dýňových semen vám umožní zastavit vypadávání vlasů, učiní je zdravými a lesklými, pokožka se stane sametovou a získá krásnou barvu, kožní vyrážky zmizí. Dýňová semínka mají dobrý účinek na vidění, plodnost, trávení a na kosterní systém.

Výhody slunečnicových semen

Je těžké si to představit, ale biologická hodnota slunečnicových semen v mnoha ohledech převyšuje parametry vajec a masa, zatímco tělo je tráví mnohem snáze. Obsahují hodně vitaminu D, o jehož množství jsou slunečnicová semínka před tresčí játry. Bohaté chemické složení semen má pozitivní vliv na stav sliznic, pokožky, normalizuje acidobazickou rovnováhu, z tohoto důvodu se semena často používají v oblasti kosmetologie. Konstantní příjem semen zajišťuje normální metabolismus tuků v těle, obsahují mnoho nenasycených mastných kyselin, jako je olejová, linolová, stearová a další.

Ve slunečnicových semenech je také tak cenný vitamin F, který není syntetizován v lidském těle, proto je tak důležité zajistit jeho dodatečnou konzumaci. Byla zaznamenána přítomnost mnoha taninů a minerálů v semenech: draslík a fosfor, hořčík, železo, fluor, selen, zinek, jód, mangan. Semena mají pozitivní vliv na srdce, endokrinní, kardiovaskulární systém a obecně na práci celého organismu jako celku.

Slunečnicová semínka obsahují mnoho vitamínů B, A, E, D. Pouze 50 g denně stačí k pokrytí každodenní potřeby vitaminu E - silného antioxidantu, který pomáhá předcházet rakovině a udržuje tělo mladé a zdravé. Pravidelná konzumace semen způsobí, že kosti budou silné, zrak ostrý, pokožka krásná, vlasy lesklé a tento zvyk vás naplní vitalitou.

Slunečnicová semínka škodí

Poškození semen se může objevit, pouze pokud je zneužíváte nebo jíte s existujícími kontraindikacemi. Jelikož semena mají velmi vysoký obsah kalorií, jejich zneužívání může vést k obezitě, a tedy k problémům v srdci a dalších orgánech. Všechna semínka uvedená v článku jsou velmi užitečná, ale měla by se konzumovat s mírou. Sto gramů denně stačí k vyživování těla vším, co potřebuje.

Semena kalorií

Obsah kalorií (na 100 g):

• dýňová semínka - 446 kcal;
• lněná semínka - 534 kcal;
• sezamová semínka - 573 kcal;
• slunečnicová semínka - 584 kcal.

Kontraindikace slunečnicových semen

Kontraindikace podle druhů semen:

• Pro sezamová semínka. Vzhledem k tomu, že semena mají schopnost zvyšovat srážlivost krve, měla by semena používat opatrně lidé, kteří mají s tímto procesem v těle problémy. Semena jsou také kontraindikována pro urolitiázu. Je velmi nedoporučuje jíst sezamová semínka ráno na lačný žaludek, protože to může způsobit nevolnost a silnou žízeň.
• Pro lněné semínko. Pokud jste dosud lněná semena nekonzumovali, je pravděpodobné, že poprvé po jejich zavedení do vaší stravy narazíte na nadýmání, což je vzhledem k vysokému obsahu vlákniny normální proces, kterému se v zásadě lze vyhnout, pokud produkt se do stravy zavádí postupně. Semena jsou kontraindikována při exacerbaci kolitidy, pankreatitidy za přítomnosti urolitiázy, protože semena mají choleretický účinek. S maximální opatrností musíte tyto semena používat během těhotenství, je lepší se o tom poradit se svým lékařem.
• Pro dýňová semínka. Nedoporučuje se ve stravě dětí a lidí trpících gastrointestinálními chorobami. S velkou péčí a nejlépe pouze se souhlasem lékaře pro alergiky, těhotné ženy, pacienty se srdcem, obezitu a hypertenzi. Ale i při absenci kontraindikací se nedoporučuje konzumace na prázdný žaludek.
• Pro slunečnicová semínka. Je lepší se těchto semen vzdát pro gastritidu a peptické vředové choroby. Pokud máte problémy s váhou, stojí za to omezit množství spotřebovaných slunečnicových semen.

Semena během těhotenství

Otázka výživy v perinatálním období je velmi akutní, protože maminka se nyní stará nejen o sebe, ale také o své dítě. Situace se semeny je obzvláště zajímavá, protože o tomto tématu existuje spousta pověr. Například říkají, že pokud má těhotná žena ráda semínka, dítě se narodí kňučené / špinavé / slintající, že děloha bude měkká nebo budou testy špatné. Není třeba říkat, že nejde o nic jiného než o klamné pověry, kterým je naprosto nerozumné věřit.

Semena jsou velmi užitečná v perinatálním období, protože obsahují mnoho užitečných vitamínů a mikroelementů: vápník, hořčík, polynenasycené tuky, zinek, kyselina listová, vitamíny A, D, E, B. Tento produkt pomáhá zlepšit stav kůže, nehty a vlasy, reguluje acidobazickou rovnováhu v těle, posiluje kosti, normalizuje chuť k jídlu, předchází pálení žáhy a zácpě, potlačuje pocit nevolnosti.

I přes veškerou svou užitečnost je třeba si uvědomit, že ve všem by mělo být opatření, zejména v tak zásadním období, protože zneužití tohoto produktu se může ukázat jako nepříjemné následky. Například nevolnost, zácpa a pocit těžkosti v žaludku. Aby maminka získala všechny potřebné látky, stačí jíst 100 g denně. Dalším důvodem, proč byste se o ně neměli opírat, je vysoký obsah kalorií, což nemusí být nejlepší způsob, jak ovlivnit váhu. S existujícími kontraindikacemi těhotné ženy nemohou používat semena, ale obecně je v každém případě lepší konzultovat téma výživy se svým lékařem.

Ošetření semen

• Sezam na nachlazení. Zahřejte sezamový olej ve vodní lázni na 37 ° C a před spaním si otřete hrudník přípravkem, poté se teple zabalte a jděte do postele.
• Sezam pro střevní potíže (průjem). Ve sklenici teplé vařené vody smíchejte malý plátek propolisu, lžíci medu a pár lžiček mletého sezamového semínka. Pijte hotovou kompozici v malých porcích.
• Sezamová semínka pro zácpu a gastritidu. Musíte konzumovat velkou lžíci sezamového oleje. Pokud je zácpa chronická, dávka se zdvojnásobí.
• Pro léčbu hemoroidů se pár lžící mletých sezamových semen ponoří do půl litru vroucí vody a na pět minut se zahřívá. Sejměte ze sporáku, izolujte a nechte stát, dokud úplně nevychladne. Hotová kompozice se používá k otření konečníku a použití uvnitř velké lžíce denně.
• U svědivé dermatitidy se připravuje následující složení: šťáva z aloe, hroznového a sezamového oleje se kombinuje ve stejných objemech. Používají se externě na problémové oblasti třikrát denně.
• Chcete-li zlepšit stav dásní a zubů, musíte mít sezamový olej v ústech minutu nebo dvě.
• Lněné semínko na kašel. Smažte 10 g lněných semen, nasekejte a nalijte do nich sklenici vroucí vody. Pijte půl sklenice třikrát denně.
• Při chronické zácpě musíte pokaždé před spaním vypít sklenici odvaru lněného semene, připraveného ve výši 10 g semen na sklenici vroucí vody.
• Při léčbě gastritidy je lněný hlen dobrý. 20 g semen se nalije litrem vroucí vody a směs se naplní po dobu pěti hodin. Musíte vypít půl sklenice dvakrát denně.
• Chcete-li se zbavit červů, připravuje se následující složení z dýňových semen. Libra neloupaných semen se nechá projít mlýnkem na maso a zalije se litrem vody. Vše se zapálí a odpaří do původního stavu. Bujón se dekantuje a konzumuje se půl hodiny, poté se vypije projímadlo.
• Třikrát denně musíte vypít nápoj připravený jako čaj z mletých dýňových semen - to vám také umožní vyhnat červy z těla.