Výhody pravidelné mrkve

Jednou z nejpopulárnějších druhů zeleniny v ruské kuchyni je mrkev. Jí se syrový, přidává se do různých pokrmů a vytlačuje se ze šťávy z kořenové zeleniny. Toto rozšířené použití je vysvětleno nejen příjemnou chutí kořenové plodiny, ale také jejími výhodami pro tělo.

Výhody mrkve

Mezi mrkví patří velké množství cenných stopových prvků a vitamínů. Například konzumací mrkve může člověk doplnit denní potřebu karotenu ve svém těle, což je nezbytné pro udržení zdraví očí a přispívá k udržení zdraví očí. Nedostatek vitaminu A, jak se mu také říká karoten, vede k suchosti očních membrán a narušení sliznice.

Pravidelnou konzumací mrkve můžete udržovat imunitní obranu na správné úrovni, protože produkt obsahuje mnoho cenných živin. Mrkev se doporučuje konzumovat během sezónních exacerbací nachlazení, kdy tělo potřebuje zejména vitamíny.

Je velmi užitečné jíst mrkev pro lidi, u kterých byla diagnostikována cukrovka. Důvodem je dostatek vlákniny, která zpomaluje vstřebávání glukózy. V tomto případě by mrkve měly být konzumovány vařené, protože koncentrace antioxidantů ve vařené zelenině je vyšší.

Při pravidelném zařazování této zeleniny do jídelníčku se metabolismus vrátí k normálu. Tělo je očištěno od usazenin toxinů, toxiny jsou odstraněny. Je užitečné jíst mrkev pro práci srdečního svalu. Pomáhá odstraňovat škodlivý cholesterol z těla, a proto se doporučuje jíst jej, aby se zabránilo infarktu nebo mrtvici. Aby byla vaše mrkev prospěšnější, nejlépe se konzumuje syrová.

Někteří vědci si jsou jisti, že mrkev pomáhá předcházet vzniku a rozvoji rakoviny. To je způsobeno přítomností pesticidu falcarinol v mrkvi, který pomáhá vyrovnat se s rakovinovými nádory. Z tohoto důvodu je šťáva z mrkve velmi účinná.

Díky vysoké koncentraci vlákniny je kořenová zelenina nezbytná pro zlepšení činnosti střev a obecně pro zažívací trakt. V případě neustálé konzumace mrkve nebude člověk trpět hemoroidy nebo zácpou. Užívání této zeleniny je prospěšné pro správné fungování vylučovacího systému a jater, protože má diuretický a choleretický účinek.

Je užitečné používat mrkev ve stáří, protože obsahuje látky, které mají příznivý účinek na činnosti mozek a zlepšení paměti. Surová mrkev má protizánětlivé nebo antimikrobiální účinky. Proto se doporučuje jíst za přítomnosti onemocnění ústní dutiny. Pomáhá eliminovat zánět dásní a léčí krvácení. V mrkvi je hodně železa, proto se doporučuje užívat ji na chudokrevnost.

Poškození mrkve

Ve většině případů použití této zeleniny nenese nic škodlivého. Negativní účinek se může projevit pouze při zneužívání zeleniny a džusu z ní. Za takových okolností se u člověka objeví žlutý odstín kůže, letargie, nízká účinnost, bolest hlavy a nevolnost... Je to proto, že u některých lidí játra nejsou schopna zvládnout vysokou koncentraci karotenu vstupujícího do těla.

Také nemůžete jíst hodně zeleniny pro určité patologické stavy žaludku a gastrointestinálního traktu, například se žaludečními vředy, střevními chorobami a gastritidou.

Kontraindikace mrkve

Jak vidíte, kořenová zelenina přináší mnohem více výhod než škodlivé účinky. Přesto vytvoříme seznam kontraindikací pro tuto kořenovou zeleninu:

• Zhoršení žaludečních vředů.
• Individuální nesnášenlivost.
• Alergické reakce.
• Zánět tenkého střeva.

Mrkev během těhotenství

Rozmanité složení pomerančové kořenové zeleniny je užitečné při čekání na dítě. Mrkev je obzvláště prospěšná kvůli vysoké koncentraci prvků, jako je fluor a draslík. Ten je nezbytný pro správnou funkci srdce a fluorid je prospěšný pro kostní tkáň. Když se mrkev pravidelně konzumuje během měsíců těhotenství, fluorid se podílí na tvorbě kostí plodu.

Těhotné ženy často trpí nedostatkem hemoglobinu a anémií, které se vyvíjejí na tomto pozadí. S neustálým zařazováním mrkve do stravy se nemůžete obávat o své zdraví. Mrkev udrží hladinu hemoglobinu na správné úrovni a hrozba anémie pomine.

Odborníci na výživu doporučují jíst kořenovou zeleninu, která má jasně červenou slupku. U těchto druhů ovoce je obsah živin vyšší. A aby se lépe vstřebávaly v těle, měla by se mrkev používat v kombinaci se zakysanou smetanou nebo s olej zelenina, protože rozpouští vitamin A.

Napít se džus z mrkve se doporučuje ženám, které při čekání na dítě čelí pupínkům a vyrážkám na kůži. Čerstvě připravený mrkvový nektar prospívá slinivce břišní.

Pro těhotné ženy může být mrkvová šťáva konzumována nejen jako potravinářský výrobek, ale také jako lék. Například vniknutí čerstvého džusu z této zeleniny do nosu pomáhá vyrovnat se s nástupem nachlazení. Mrkvová šťáva zředěná na polovinu vodou se používá k kloktání při nachlazení, aby se ulevilo stavu. Mrkvová šťáva s medem pomůže vyrovnat se s bronchitidou.

Kombinace mrkve a rostlinného oleje pomůže vyplavit bílkoviny v moči. U hemoroidů, které se často objevují během těhotenství, je nutné jíst část mrkvového salátu na prázdný žaludek nebo vypít infuzi mrkve během dne. A infuze mrkvových semen pomůže normalizovat krevní tlak.

Mrkev pro děti

Děti začnou dávat okopaniny již od útlého věku. Například počínaje 8 měsíci se mrkve dítěti podává jako bramborová kaše jako doplňková strava. V dřívějším věku trávicí systém kojence ještě není schopen vypořádat se s mrkví kvůli své nedokonalosti. Koneckonců, mrkvové pyré má specifickou chuť a obsahuje hodně vlákniny, která je plná průjmů.

Mrkev lze dítěti dát ve formě pyré nebo vymačkané šťávy z kořenové zeleniny. Ve vyšším věku se mrkev přidává do zeleninových polévek, připravuje se kastrol s tvarohem nebo se přidává do zeleninových dušených nebo míchaných zeleninových pyré. S ohledem na obsah kalorií v mrkvi bude optimální množství pro dětskou výživu asi 30 g produktu denně.