Polévky pro děti: od jakého věku můžete a co

Jak dítě vyrůstá, postupně se učí různá jídla. Kromě džusů pro děti pyré a první kaše v jeho jídelním lístku zahrnuje polévku. Připravené podle zvláštních receptů jsou dětské polévky nezbytné pro žaludek a střeva dítěte, jsou dobře výživné a snadno stravitelné.

Když dítě může mít polévku

Odborníci nezjistili stejný názor na věk, kdy je dítě do polévky zavedeno. Někteří si jsou jisti, že optimální doba pro zahájení takového krmení je šest měsíců věku... Jiní se domnívají, že stojí za to odložit polévky až do věku devíti měsíců, nebo dokonce až jeden rok starý... Obecně pediatři doporučují, aby nespěchali zavádět polévky pro děti, které jedí mateřské mléko. Ale pro umělé lidi je povoleno vstoupit do polévky dříve.

Při zavádění dítěte do polévky je třeba dodržovat obecné pravidlo, podle kterého se zavádí jakékoli doplňkové jídlo. Musíte začít s jednou lžící nového pokrmu a poté postupně zvyšovat množství polévky, přitom sledovat reakci těla dítěte. NA jeden rok starý dítě by mělo jíst 50 g polévky na jedno krmení.

Aby dítě mohlo jíst polévku s potěšením, při její přípravě je nutné dodržovat následující pravidla:

• Polévka by měla obsahovat minimální množství přísad. Poté, s rozvojem alergií, bude snadné identifikovat dráždivou látku.
• U malých dětí se polévka vaří výhradně na vodě. Masové vývary jsou pro kojence tohoto věku škodlivé.
• Nemusíte používat koření. Přidá se malé množství cibule nebo mrkve, aby jídlo bylo chutné.
• Polévka se nesmí smažit. Obecně je lepší nedávat vašemu dítěti takto připravené jídlo až do tří let.

Je lepší vařit dětské polévky s čištěnou vodou. Pokud je to možné, kupte si speciální vodu pro pití dítěte. V extrémních případech musí být voda čištěna pomocí domácího filtru. Veškerá zelenina musí být obzvláště důkladně omyta a očištěna před samotným procesem vaření. Musíte si vzít tolik zeleniny, kolik potřebujete na jednu porci. Nakonec nemůžete skladovat polévku pro dětskou výživu.

Zelenina, oloupaná a nakrájená na malé kousky, se vloží pouze do vroucí vody. Takto udržíte v zelenině více živin. Není třeba přidávat sůl. Hotová polévka musí být hnětena lžící nebo promíchána v mixéru. Pro dítě bude tedy pohodlnější jíst jídlo, protože v tomto věku ještě neví, jak žvýkat.

První polévka pro drobky by měla být připravena z cukety, květáku nebo dýně. Od osmi měsíců dávají dětem mrkvovou polévku, poté bramborovou a hrachovou. Později na zbytek zeleniny se do polévky přidá řepa. Od jednoho roku může dětská polévka obsahovat lilek, rajčata a papriky. Od stejného věku můžete pro své dítě vařit polévku s kuřecím vývarem.

Recepty dětské polévky

Pro první dětskou polévku použijte květák nebo brokolici. Zeleninu důkladně umyjte, oloupejte a rozložte na květenství. Po dvouhodinovém namáčení ve studené vodě vložte zeleninu do vroucí vody a vařte do měkka. Kousky zeleniny rozemlejte mixérem a výsledné pyré zřeďte vývarem, kde se zelenina vařila. Poté, co si dítě zvykne na tuto polévku, může do ní přidat mrkev nebo brambory.

Od 8 měsíců se dítěti nabízí krémová zeleninová polévka. Pro něj budete potřebovat 10 g dýně, polovinu brambor a polovinu mrkve. Zelenina musí být umyta a oloupána, nakrájena na malé kousky. Poté se zelenina vaří. Samostatně vařte 20 g kuřecích prsou a 1 křepelčí vejce. Hotové maso je nakrájeno na malé kousky, žloutek je oddělen od vejce. Veškerá zelenina, žloutek a kuřecí maso jsou smíchány a nasekány mixérem, nalijte trochu zeleninového vývaru. Do hotové polévky můžete přidat trochu nasekaných bylinek a půl malé lžíce rostlinného oleje.

Roční dítě může dostat mléčnou polévku s domácími nudlemi. V tomto případě je těsto na nudle nakrájeno velmi tence a jemně, takže je vhodné, aby dítě takovou polévku jedlo. Těstoviny se vaří ve vroucí vodě a vyhodí se do cedníku. Po odtoku kapaliny se nudle přenesou do vroucího mléka a vaří se ne déle než 3 minuty. Do hotové polévky se přidá trochu másla.