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6. Öl und Salz hinzufügen. Gründlich umrühren. Übrigens die Butter schmelzen und abkühlen lassen – dann lässt sie sich leichter glatt rühren. Der Teig sollte bereits an Volumen zugenommen haben. Den Teig in die Butter und die Eier gießen. Gluten und Mehl hinzufügen. Es ist besser, das Mehl portionsweise einzufüllen und jedes Mal gründlich umzurühren. Das Mehl variiert und Sie benötigen möglicherweise mehr oder weniger als im Rezept. Den Teig gut vermischen, er sollte sich vom Löffel/von den Händen lösen. Den Teig zu einer Kugel formen, mit einem Handtuch abdecken und an einen warmen Ort stellen. Es sollte passen. Dies dauert 1 Stunde. Sie können dem Teig mehr Zeit geben, müssen ihn dann aber ein paar Mal kneten. Wenn wir ein wenig in die Zukunft blicken, werden wir sagen, dass der Teig hervorragend geworden ist – luftig, weich und lecker. Selbst eine Nacht im Kühlschrank kann ihm nichts verderben – danach geht er immer noch perfekt auf. Wir empfehlen, dieses Teigrezept für alle anderen Brötchen oder süßen Kuchen zu verwenden. Während der Teig an Volumen gewinnt, bereiten Sie die Füllung und die Sahne vor. Das Tolle an diesen Brötchen ist, dass für die Zubereitung keine große Auswahl an Zutaten erforderlich ist. Sowohl der Teig als auch die Füllung und die Creme bestehen aus nahezu den gleichen Zutaten. Für die Füllung benötigen wir: Butter 50 g; ein Glas Zucker; Zimt 4 große Löffel. Die Zubereitung der Füllung ist einfach: Die Butter in der Mikrowelle oder bei niedrigster Hitze auf dem Herd schmelzen. Zucker und Zimt dazugeben. Gut umrühren. Wie Sie bereits verstanden haben, ist der Teig der schwierigste Teil dieses Rezepts. Für die Creme benötigen Sie: Frischkäse – Mascarpone, Ricotta, Philadelphia, 4 EL; Puderzucker, das ist es – Zucker ist zu grob, 100 g; geschmolzene Butter 40 g; Vanillin 1 g. Die Creme für diese Brötchen wird wie folgt zubereitet: Geben Sie die Butter in einen Behälter und fügen Sie den Käse hinzu. Gut umrühren. Pulver und Vanillin hinzufügen. Nochmals umrühren. Sie sollten es nicht in den Kühlschrank stellen, da die eingedickte Creme sonst nicht gut haftet. Während die Füllung und die Sahne zubereitet wurden, war der Teig bereits aufgegangen. Bemehlen Sie Ihre Arbeitsfläche, schütten Sie den Teig aus und beginnen Sie mit der Arbeit. Den Teig etwa ein paar Minuten mit den Händen kneten. Es sollte nicht an Ihren Händen kleben. Lassen Sie ihn dann etwas ruhen (5-7 Minuten). Den fertigen Teig mit einem Nudelholz zu einer etwas mehr als 5 mm dicken Schicht ausrollen. Die Maße des Teigblattes betragen 30x40 cm. Etwas später werden Sie verstehen, warum es so genau ist. Den Teig gut mit der Füllung bestreichen, dabei am Rand ca. 3 cm trocken lassen, damit die Rolle fest schließt.
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5. Rollen Sie die Schicht fest genug zu einer Rolle, damit sie nicht auseinanderfällt. Dies muss ziemlich fest erfolgen, da diese Brötchen beim Backen nicht auseinanderfallen. Die Besonderheit von Cinnabons besteht darin, dass jedes Produkt nicht mehr als 5 Umdrehungen haben sollte. Dies ist der perfekte Standard für Scones. Die fertige Rolle in jeweils 2,5 cm lange Stücke schneiden. Sie sollten 12 Stück erhalten. Das Messer zum Schneiden des Teigs muss sehr scharf sein, da eine Verformung der runden Form nicht zulässig ist. Wenn Sie sich bei dem Messer nicht sicher sind, nehmen Sie einen weißen Faden und schneiden Sie damit ab. Die Auflaufform muss mit Öl eingefettet werden. Es ist gut, wenn die Form hohe Seiten hat. Wir geben die Brötchen so in die Form, dass der Abstand zwischen benachbarten Produkten 3-4 cm beträgt. Mehr müssen Sie nicht tun, sonst erhalten Sie am Ende ganz normale selbstgemachte Brötchen. Schalten Sie den Ofen ein und lassen Sie ihn vorheizen. Während die Brötchen sitzen, ruhen sie und gehen auf. Die optimale Ofentemperatur beträgt 180 Grad. Legen Sie ein Backblech mit Brötchen hinein und backen Sie es 18–25 Minuten lang. Daran erkennen Sie die Bereitschaft: Wenn das Produkt an Volumen zunimmt und die überstehende Füllung kocht, müssen Sie es noch 5-7 Minuten im Ofen belassen. Sie können die Bereitschaft mit einem Streichholz überprüfen. Tragen Sie die „Sauce“ direkt auf die heißen Brötchen auf und warten Sie, bis sie sich verteilt. Wenn Sie Cinnabons kalt einfetten, schmilzt die Glasur nicht. Die fertigen Brötchen schmecken sowohl warm als auch kalt köstlich. Guten Appetit! Vorheriger Artikel Gesunde Snacks Nächster Artikel DIY Formschnitt: Meisterklasse Ähnliche Artikel 5 köstliche Erdbeerkuchen-Rezepte Tigresha 10. Januar 2018 Leckere Croutons-Rezepte 8. Januar 2018 Hinterlassen Sie eine Antwort Antwort abbrechen Name: E-Mail: Kommentar: Kommentar posten Suchen Neueste Beiträge Wie man Augenbrauen mit einem Bleistift malt Wie man Augenbrauen mit Schatten malt Wie man Augenbrauen mit Henna färbt Die unbestreitbaren Vorteile von Erdbeeren Aktuelle Kommentare Rita zum Eintrag Schnelle Haarmasken Pflege für geschwächtes Haar Irina Therapeutische Haarmasken Kategorien Schwangerschaft Haare Zweite Gänge Kinder Diäten Gesundheit Innenraum Schönheit Gesicht Mann Getränke Nägel Ruhe dich aus Beziehungen Erste Gänge Feiertage Psychologie Reisen und Tourismus Sex Stil Körper Esoterik Ich selbst Meta Registrierung Wirklich einfache Syndizierung Kommentare Die Website basiert auf WordPress, einer modernen Personal-Publishing-Plattform.
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