Meisterklasse: kandierte Früchte zu Hause

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die der Figur folgen, sich aber ihr Leben ohne Süßigkeiten nicht vorstellen können. Diese Delikatesse ist einfach zuzubereiten, geschmacksintensiv und kalorienarm. Darüber hinaus können Sie mit diesem Rezept kandierte Früchte aus fast allen Früchten oder Beeren zubereiten - Kürbis, Melone, Wassermelone, Zucchini, Kirschen und andere.

Kandierter Kürbis

Einkaufsliste:

• frischer Kürbis 1 kg;
• Kristallzucker 1,2 kg;
• Orange oder Zitrone 0,5 Stk.;
• Zimt;
• Nelken;
• Wasser 700g.

Vorbereitung:

1. Wasser mit Zucker mischen und Gas aufdrehen. Die Mischung sollte kochen.
2. Während das Wasser erhitzt wird, den Kürbis schälen und in Würfel schneiden.
3. Wenn das Zuckerwasser kocht, den Kürbis hineingeben.
4. Nochmals aufkochen und 5 Minuten kochen lassen. Lösch das Feuer.
5. Wenn der Kürbis auf Raumtemperatur abgekühlt ist, den Saft einer halben Zitrone oder Orange, Zimt und Nelken zu der Mischung geben.
6. Anzünden, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
7. Kühlen Sie die Mischung ab. Wiederholen Sie Schritt 6 noch 4-5 Mal. Bis die Kürbisscheiben weich, aber nicht gekocht sind.
8. Den Kürbis mit einem Schaumlöffel auffangen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
9. In einen kalten Ofen stellen und das Gas anzünden. Stellen Sie die niedrigste Temperatureinstellung ein. Der Kürbis muss getrocknet werden.
10. Zum Aufwärmen die Backofentür 5-7 Minuten geschlossen halten. Dann öffnen - kandierte Früchte sollten nicht brennen. Es wird empfohlen, alle 20 Minuten Sirup auf die Scheiben zu gießen.
11. Fertige kandierte Früchte können mit Puderzucker bestreut werden.

Tipps für diejenigen, die kandierte Früchte zu Hause kochen möchten

Wenn Sie Lust haben, eine diätetische Delikatesse mit eigenen Händen zu kochen, sollten Sie folgende Regeln beachten:

• Sie sollten keine zarten und saftigen Früchte wie Aprikosen, Erdbeeren oder Birnen wählen. Diese Lebensmittel kochen zu schnell. Aber selbst wenn Sie sie kompetent zubereiten können, dauert es lange, sie im Ofen zu „trocknen“.
• Sie können kandierte Früchte aus Zitrusfrüchten ganz, in Scheiben oder nur aus den Schalen herstellen. Es hängt alles von Ihren Geschmacksvorlieben ab.
• Es ist gut, zwischen den Furunkeln kaltes Wasser über die Scheiben zu gießen. Aber lasse es nicht zu lange einwirken, um übermäßiges Wasser zu vermeiden.
• Der übrig gebliebene Sirup kann zum Einweichen der Kuchen verwendet oder einfach mit Keksen oder Brot gegessen werden.
• Das Gute an dieser Süße ist, dass Sie die Stücke auch dann essen können, wenn Sie die Stücke nicht vollständig trocknen können. Und glauben Sie mir, sie schmecken nicht schlechter als getrocknete.