Fisch und Meeresfrüchte - was sind ihre Vorteile und was sind die Schäden?

Um den Körper vollständig mit nützlichen Substanzen zu sättigen, ist es notwendig, natürliche Produkte zu sich zu nehmen. Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. In diesem Artikel erfahren Sie, warum es so wichtig ist, Fisch zu essen und wie man ihn richtig zubereitet, um seinen Nutzen so gut wie möglich zu erhalten.

Die Vorteile von Fisch

Fast jeder weiß, dass Fisch eine wertvolle Quelle für reines Protein ist. Aber was ist an diesem Fisch noch so nützlich, dass Sie ihn unbedingt essen müssen?

Die Vorteile von Fisch:

• Enthält eine große Menge an Omega-3-Fettsäuren, die für die normale Funktion des Gehirns und anderer wichtiger Körpersysteme sehr wichtig sind. Omega hilft auch, das Blut zu verdünnen, was die Bildung von Blutgerinnseln erheblich erschwert.
• Vitamine A, E, F, D. Essentielle Vitamine für die Gesundheit. Zustand verbessern Haut, Haare, Nägel.
• Substanzen, die überschüssiges Cholesterin aus dem Körper entfernen.
• Elemente, die die Ausbreitung von Diabetes hemmen.
• Die nützlichen Substanzen in Fischen helfen, Migräne und Gelenkschmerzen zu beseitigen.
• Fischprotein ist leicht verdaulich, der Körper verdaut es in 2-3 Stunden vollständig.
• Diät Produkt. Fisch enthält nur ungesättigte Fette, die nicht in Form von Cholesterin oder zusätzlichen Pfunden gespeichert werden.
• Stärkung der Potenz und des Fortpflanzungssystems als Ganzes.
• Viel Protein, das für den Muskelaufbau benötigt wird.
• Eine große Anzahl verschiedener Mineralien - Kalzium, Jod, Magnesium usw.
• Fisch hat eine positive Wirkung auf die Funktion der Schilddrüse.
• Es gibt viele Elemente, die die Sehschärfe verbessern.
• Normalisiert den Stoffwechsel.
• Es hat eine gute Wirkung auf die Funktion des Nervensystems, beruhigt es und löst Schlafprobleme.
• Vorbeugung und Stärkung des Herz-Kreislauf-Systems.

Denken Sie daran, dass nur frischer und richtig gekochter Fisch davon profitiert.

Fisch schaden

Trotz aller Nützlichkeit können Fische in einigen Situationen dem Körper erheblichen Schaden zufügen. Nämlich:

1. Wenn das Produkt nicht richtig gelagert wurde und das Fleisch verdorben ist.
2. Exotischer Fisch. Giftig sind beispielsweise Kugelfische, Barrakudas oder Igelfische. Außerdem sind einige Arten von Fischfleisch zu fettig, ölig. So viel Fett kann der Körper nicht verarbeiten. Es droht eine Lebensmittelvergiftung oder ein "Aufruhr" der Leber.
3. Individuelle Intoleranz.
4. Roher Fisch verursacht beim Menschen häufig Darmparasiten. Achten Sie darauf, das Fleisch vor dem Verzehr thermisch zu verarbeiten.
5. Geräucherter Fisch enthält viele Schadstoffe. Viele von ihnen provoziert die Entwicklung von Krebstumoren... Besonders viele krebserregende Stoffe sind in heiß geräuchertem Fisch enthalten.

Um Ihre Gesundheit zu schützen, müssen Sie die Unterscheidungsmerkmale von gutem frischen Fisch kennen:

• der Fischgeruch sollte nicht stechend oder faul sein;
• das Fleisch von frischem Fisch ist nie locker, beim Pressen nimmt es schnell seine Form zurück;
• Die Farbe von Fischfleisch hängt von der Sorte ab, aber die Farbe von frischem Fisch kann nicht gelb oder grün sein.

Fisch während der Schwangerschaft

Ist es möglich, Fisch und Meeresfrüchte während zu essen? Lager Baby? Die Frage ist berechtigt, denn viele Produkte aus dem "vergangenen" Leben zukünftige Mütter muss eine Weile vergessen. Fische sind jedoch nicht in dieser Liste enthalten. Genauer gesagt nicht alle.

Fisch um Schwangerschaft wird benötigt, weil:

• Die minimale Fettmenge, dh Fischfutter, wird von der schwangeren Frau so gut wie möglich aufgenommen und kommt dem Baby zugute und wird nicht in Form von zusätzlichen Zentimetern an den Seiten abgelagert.
• Eine große Menge an Protein ist das, was ein wachsender Körper braucht. Schließlich ist Protein der Baustein des Körpers.
• Vitamin D und Jod sind für die gesunde Entwicklung des Babys unerlässlich.
• Magnesium stärkt das Nervensystem der werdenden Mutter. Es stärkt auch die Muskeln und das Herz-Kreislauf-System von beiden.
• Vitamin UM 6 wird helfen, mit Anfällen von Toxikose und Krampfanfällen fertig zu werden.
• Zur Zeit Schwangerschaft Es ist wichtig, kalziumreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen. Denn zu diesem Zeitpunkt verlässt er das Kind so viel wie möglich. Woran oft die Knochen und Zähne der werdenden Mutter leiden.
• Omega-3-Säuren wirken sich positiv auf die Entwicklung des Gehirns des Babys aus und tragen zur Stärkung der angeborenen Immunität bei.

In welchen Fällen sollte die werdende Mutter auf Fisch verzichten:

• erhöhter Säuregehalt des Magens;
• Magen-Darm-Erkrankungen;
• Sushi und andere Gerichte mit rohem Fisch - das Risiko einer Ansteckung mit Parasiten oder anderen Infektionen, die die Entwicklung des Fötus beeinträchtigen;
• Raubfische enthalten Quecksilber, das giftig ist;
• exotische Fischsorten, die zuvor nicht verzehrt wurden - Hai, Hummer, Heilbutt, Marlin, Schwertfisch und andere;
• geräucherter Fisch oder Fischkonserven, da mehr Chemikalien hinzugefügt werden, um das Fleisch zu konservieren.

Auf jeden Fall während ein Kind tragen Es lohnt sich, Seefisch zu bevorzugen. Insbesondere seine fettarmen Vertreter mit weißem Fleisch - Seehecht, Navaga, Kabeljau, Seelachs. Wenn Sie wirklich einen Flussfisch haben möchten, ist es besser, Karpfen oder Hecht zu kaufen. Es ist besser, wenn der Shop verifiziert ist. Und natürlich ist es wichtig, es richtig vorzubereiten. Wie kann man es machen? Lesen Sie unten.

Welcher Fisch ist gesünder

Fische können Meer und Fluss sein. Und normalerweise hängt die Wahl der Fischsorte ganz von Geschmacksvorlieben und Geldbeutelfähigkeiten ab. Aber wenn man sich die chemische Zusammensetzung anschaut, welcher Fisch ist der beste für den Körper?

Die Antwort ist eindeutig - Meer. Es enthält eine viel größere Menge an Nährstoffen und in einer höheren Konzentration als im Fluss. Außerdem gilt Flussfisch als a priori giftig, da Süßwasserkörper viel stärker verschmutzt sind als ihre salzigen Konkurrenten.

Unter den Seefischen heben Ärzte besonders Vertreter hervor, deren Fleisch rot ist. Forelle, Lachs, Lachs, rosa Lachs. Diese Arten haben das nützlichste Fleisch.

Wie man Fisch kocht, damit Vitamine darin bleiben

Wir alle lieben gebratenen Fisch mit Zwiebeln und im Teig. Zweifellos ist es köstlich. Nur und sehr schädlich. Beim Braten werden krebserregende Stoffe freigesetzt, die für Nieren, Leber und Magen-Darm-Trakt schädlich sind.

Basierend auf diesen Daten ist es am besten, den Fisch im Ofen zu backen oder mit einem Wasserbad zu kochen. So bleiben die Nährstoffe so vollständig wie möglich erhalten und der Geschmack wird nicht zu einem Minus der richtigen Ernährung.

Der einfachste Weg, Fisch im Ofen zu garen, ist, ihn in Folie zu wickeln. Verteile die Gewürzmischung, Sauerrahm oder Olivenöl über das Essen. Im Inneren können Sie frische Kräuter, Gemüse oder Gewürze... In Alufolie wickeln und im Backofen bei 200 Grad backen. In diesem Fall gilt die 10-Minuten-Regel. Für jeweils 3 cm Fisch braucht es 10 Minuten im Ofen. Je dicker der Fisch, desto länger dauert das Backen.

Es dauert nur 5-7 Minuten, um Meeresfrüchte in kochendem Wasser zu kochen. Darüber hinaus ist es besser, Proteinprodukte sofort in kochendes Wasser abzusenken. Wenn Protein in kaltes Wasser gegeben wird, werden die Nährstoffe beim Erhitzen viel schneller verbraucht.

Es ist besser, frisches Gemüse, gedünstet oder gedünstet als Beilage zu verwenden.