Wachsende Stevia

Stevia ist ein ungewöhnliches Kraut und seine Eigenschaften ermöglichen es, das Kraut als natürlicher Zuckerersatz zu verwenden. Um eine Tasse Tee zu süßen, geben Sie einfach ein paar Steviablätter hinein. Sie können diese Pflanze sowohl im Garten als auch zu Hause anbauen.

Stevia pflanzen

Die Heimat dieser Pflanze sind Länder mit tropischem Klima. Daher muss Stevia, wenn es für den Winter auf einem persönlichen Grundstück angebaut wird, ins Haus gebracht werden, sonst stirbt es einfach ab. Pflanzen Sie die Pflanze an einem vor Zugluft geschützten Ort. Die ideale Bedingung für den Anbau dieser Pflanze ist eine Temperatur von mindestens +22 Grad. Wählen Sie keinen Platz für diese Pflanze an einem niedrigen Ort, an dem sich Wasser ansammelt.

Saat Stevia wird in Blumengeschäften verkauft. Der Beginn ihrer Ausschiffung für Setzlinge ist April. Die Samen werden sofort in Einwegbecher gepflanzt und nach 1,5 Monaten an einen festen Platz gebracht.

1. Fülle jedes Glas mit Erde.
2. Machen Sie kleine Löcher in die Erde und legen Sie jeweils 2 Steviasamen hinein.
3. Bestreuen Sie die Löcher mit einer Schicht Erde von nicht mehr als 3 cm Dicke.
4. Besprühen Sie die Erde mit Wasser aus einer Sprühflasche und bedecken Sie die Behälter mit Glas oder Plastik.
5. Stellen Sie den Behälter mit den Samen unter eine UV-Lampe und schalten Sie ihn nicht aus, auch nicht über Nacht in den frühen Tagen.
6. Der Raum, in dem Stevia keimt, sollte mindestens +25 Grad haben.
7. Nachdem die ersten Triebe erscheinen, und dies wird in zwei Wochen der Fall sein, entfernen Sie den Deckel vom Behälter.
8. Halten Sie die Sämlinge drei Wochen nach dem Pflanzen 15 Stunden am Tag unter einer UV-Lampe.
9. Nach dem Auftreten starker Blätter die Sämlinge ausdünnen und schwache Pflanzen entfernen.

Viel einfacher wachsen süßes Kraut aus den Stecklingen. Sie werden aus einer erwachsenen Pflanze gewonnen. Schneiden Sie dazu die Spitze des Triebs etwa 10 cm lang ab, die beste Zeit für Stecklinge ist Mai oder Juni. Vor dem Pflanzen die unteren Blätter vom Steckling entfernen und auf eine Länge von 6 cm in den Boden eintauchen, den Steckling mit einem Glas bedecken, nachdem er mit Wasser besprüht wurde. Wiederholen Sie das Sprühen mehrmals täglich für 10 Tage. Eineinhalb Monate nach dem Pflanzen sollte das Stevia ins Freiland oder in einen größeren Behälter umgefüllt werden, wenn Sie es zu Hause anbauen möchten.

Stevia-Pflege

Stevia ist am besten auf der Südseite der Wohnung platziert. So sammelt sich unter dem Einfluss von Sonnenlicht eine süße Substanz in den Blättern. Im Sommer sollte die Temperatur für Stevia mindestens +23 Grad betragen. Für die Winterruhe sollte die Luft kühler sein, nur +16 Grad reichen aus. Gleichzeitig muss die Anlage aber zuverlässig vor Zugluft geschützt sein.

Wasser Stevia oft, aber nach und nach, damit der Boden ständig feucht ist. Top-Dressing im Sommer zweimal im Monat machen. Gut geeignet sind Düngemittel für Zimmerpflanzen.

Achten Sie unbedingt auf die Bildung des Busches. Drücken Sie dazu die Spitzen der Triebe zusammen, wenn sie eine Länge von 25 cm erreichen, topfen Sie die Pflanze zu Hause alle 2 Jahre um und ersetzen Sie den Topf durch einen Behälter mit großem Volumen.

Stevia verwendenvia

Steviablätter können als natürlicher Zuckerersatz verwendet werden. Aus ihnen wird ein Extrakt hergestellt, als Bestandteil von Kräuterpräparaten verwendet oder Phyto-Tee hergestellt.

Frische Blätter werden jedem Getränk zum Süßen zugesetzt. Die getrockneten Blätter werden zu einem pulverförmigen Zustand zerkleinert. Steviablattpulver ist um ein Vielfaches süßer als normaler Zucker. Nur 2 große Löffel dieses Pulvers ersetzen 1 Tasse Kristallzucker.

Stevia hat auch heilende Eigenschaften. Wenn Sie beispielsweise einen Esslöffel trockene Blätter mit einem Glas kochendem Wasser aufbrühen, erhalten Sie nicht nur ein köstliches, sondern auch ein sehr gesundes Getränk. Es kann bei Fettleibigkeit und bei beiden Arten von Diabetes getrunken werden und ist nützlich, um die Symptome von Bluthochdruck zu lindern. Diese Abkochung kann verwendet werden, um Altersflecken auf der Haut aufzuhellen oder in die Kopfhaut einzureiben, um Schuppen loszuwerden.

Stevia-Brühe kann zu Gerichten hinzugefügt werden, in denen Zucker benötigt wird. Es muss zuerst gefiltert werden. Und Sie können die fertige Brühe zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Sie können einen Sirup oder einen Extrakt aus einer Abkochung von Stevia herstellen. Um den Sirup zuzubereiten, verdampfen Sie die Brühe bei schwacher Hitze. Fahren Sie mit der Verdampfung fort, bis der Siruptropfen seine Form behält. Dieser Sirup ist sehr süß, nur wenige Tropfen reichen aus, um ein Getränk oder ein anderes Gericht zu süßen.

Stevia-Extrakt ist viel einfacher zuzubereiten. Dazu einfach 20 g trockene Steviablätter mit einem Glas Alkohol übergießen und einen Tag bei Raumtemperatur ziehen lassen. Dann abseihen und anstelle von Zucker verwenden.