Clou de girofle : bienfait, mal, application
L'œillet n'est pas seulement une fleur, mais aussi une épice populaire. Il a un arôme piquant et piquant qui rend les plats culinaires plus attrayants. Mais ce n'est pas seulement en cuisine que l'on utilise les bourgeons séchés du giroflier syzygium.
Teneur
Les bienfaits des clous de girofle
L'effet positif de cet assaisonnement sur le corps humain est très large. Il a des propriétés antiseptiques et a un effet bactéricide, bien adapté pour soulager la douleur et les spasmes. Les clous de girofle sont utilisés pour guérir les plaies et les fissures de la peau.
Lorsque les clous de girofle sont ajoutés aux plats culinaires, ils peuvent avoir un effet positif sur l'activité du tractus gastro-intestinal. Cette épice rend le suc gastrique plus actif, stimule l'appétit et normalise la digestion.
Avec les clous de girofle, vous pouvez vous débarrasser des maux de dents et donner de la fraîcheur à votre haleine. Il est utilisé pour traiter certaines affections dentaires, telles que les maladies parodontales.
Selon les résultats d'études récentes, il a été constaté que cette épice aide à faire face au cancer. Il est utilisé dans le développement d'un médicament pour le traitement de la leucémie.
La teneur élevée en vitamines B des clous de girofle est bonne pour le système nerveux. Il est utilisé pour soulager la fatigue et le stress, ainsi que pour soulager les tensions et le calme.
Oeillet mal
Bien que cette épice ait beaucoup de qualités positives, il ne faut pas oublier ses dommages possibles pour le corps humain. Cela s'applique principalement à certaines conditions de santé. Par exemple, vous ne devez pas abuser des clous de girofle avec une acidité accrue du suc gastrique, car dans ce cas, l'épice irritera les parois de l'estomac.
Pour les femmes enceintes, les clous de girofle peuvent être nocifs. Il a de fortes propriétés toniques et peut provoquer une fausse couche précoce. L'épice peut changer le goût du lait maternel, il est donc préférable de refuser les clous de girofle lors de l'allaitement.
La capacité des clous de girofle à affecter l'état du système nerveux peut être nocive pour les jeunes enfants, ainsi que pour les personnes souffrant de troubles et de maladies nerveux. Il ne faut pas abuser de cette épice et avec l'hypertension.
Contre-indications aux clous de girofle
Sur la base de ce qui précède, il est possible de formuler plusieurs conditions de santé humaine dans lesquelles l'utilisation de clous de girofle est contre-indiquée. Ceux-ci inclus:
- Enfants de moins de 3 ans.
- Ulcère peptique et gastrite avec une acidité élevée.
- Maladie cardiaque grave et pathologie vasculaire.
- Une excitation nerveuse élevée devient une contre-indication à l'utilisation des clous de girofle non seulement comme épice, mais également sous forme d'infusion, d'huile et autres.
- Grossesse et l'allaitement.
Application de clous de girofle
Dans les pays européens, les clous de girofle sont principalement utilisés comme épice. Dans les temps anciens, il a été introduit sur le territoire de l'Europe par les Arabes. La Hollande, le Portugal et la France avaient le droit de monopole sur le commerce des clous de girofle à des moments différents.
De nos jours, les clous de girofle sont utilisés pour préparer une variété de plats de viande et de poisson; ils sont ajoutés aux plats en conserve et aux confiseries faits maison. Les bouillons de viande et les soupes de poisson acquièrent une saveur unique lorsque les clous de girofle sont ajoutés.
Si vous décidez de cuisiner des plats avec l'ajout de clous de girofle, il est important de savoir qu'il ne tolère pas un traitement thermique prolongé. De là, le goût et l'arôme de l'épice sont perdus. Il est donc préférable de l'ajouter en toute fin de cuisson. Dans le vin et le vinaigre les clous de girofle dégagent beaucoup mieux leur arôme et révèlent leur goût.
L'huile essentielle de clou de girofle est souvent utilisée en cosmétologie. Il a des effets anti-âge et antioxydants. De nombreuses maladies de la peau sont traitées avec de l'huile de clou de girofle. Par exemple, des bains additionnés d'huile essentielle de clou de girofle sont utilisés pour traiter les éruptions cutanées.
Pour le visage, un masque de 5 gouttes de clou de girofle fait du bien. huiles, miel, crème et argile de pharmacie, pris dans 1 cuillère à soupe. L'ensemble du composant est mélangé et appliqué sur la peau pendant 10 minutes.
La glace cosmétique additionnée d'huile de clou de girofle convient bien aux lingettes du matin. Le mélange pour sa préparation se fait comme suit : 2 gouttes d'huile de clou de girofle et de crème cosmétique dans un volume de 6 ml sont dissoutes dans un verre d'eau.
L'huile de clou de girofle peut cautériser en douceur les abcès et les furoncles, en l'appliquant ponctuellement sur la zone touchée. Cette procédure doit être effectuée en permanence, jusqu'à ce qu'elle soit complètement guérie.
Une huile essentielle, lorsqu'elle est mélangée avec n'importe quelle huile de base, fonctionne très bien contre la cellulite. Il peut être utilisé aussi bien pour les massages que pour les enveloppements corporels anti-cellulite.
Pour normaliser la digestion, utilisez un mélange d'une cuillère à café de miel, une pincée de clous de girofle moulus et la même quantité de poivre noir. Prenez ce mélange matin et soir.
Pour se débarrasser de divers problèmes bucco-dentaires, tels que la stomatite, les maladies des gencives, les maux de dents ou simplement la mauvaise haleine, il est recommandé de mâcher un bouton de clou de girofle. De la même manière, vous pouvez aider avec un début de mal de gorge.
À Pression artérielle faible vous devez mâcher quelques clous de girofle. Vous obtiendrez un effet comparable à celui de la caféine.
Utilisez de l'huile de clou de girofle pour soulager la douleur causée par l'arthrite ou l'arthrose. Pour ce faire, une cuillère à soupe d'huile de massage doit être mélangée à 15 gouttes d'huile essentielle de clou de girofle et utiliser ce mélange en frottant dans l'articulation douloureuse.
Il est bon pour la santé cardiaque de boire du vin chaud avec des clous de girofle. Pour que la boisson ait des propriétés curatives, elle est préparée sans faire bouillir. Une bouteille de vin rouge de qualité convient à ce type de boisson. Versez-y 5 clous de girofle et une pincée de cannelle. Bien refermer le flacon avec un bouchon et laisser infuser 3 semaines sans accès à la lumière. Ajoutez du vin chaud prêt à l'emploi au thé dans une cuillère à café et buvez jusqu'à trois fois par jour.
