Gâteau aux courgettes: recette avec photos étape par étape
De jeunes courgettes fraîches sont apparues dans les rayons des magasins, ce qui signifie que vous pouvez diversifier votre menu avec une collation simple et très savoureuse appelée "gâteau aux courgettes". Un tel plat présente de solides avantages : il est facile à préparer, agréable à l'œil, très satisfaisant et appétissant, et convient également à une table de fête. Vous apprendrez la recette de sa préparation lors de notre master class.
Gâteau aux courgettes: un ensemble de produits
Pour un gâteau aux courgettes de taille moyenne, nous avons besoin des produits les plus simples :
- courgettes (deux petites ou une grande);
- 2 œufs de poule;
- un verre de farine;
- 2 tomates moyennes;
- un petit pot de crème sure (ou de mayonnaise);
- un bouquet d'aneth;
- 1-2 gousses d'ail;
- oignon vert (pour la décoration);
- sel et poivre au goût.
Comment faire un gâteau à la courge
Tout d'abord, épluchez les courgettes, retirez le noyau avec les graines (si nécessaire) et râpez la pulpe. Ensuite, vous devez bien l'essorer pour éliminer l'excès de jus, sinon la pâte deviendra trop liquide.
Ajouter les œufs, la farine, une pincée de sel et un peu de poivre noir à la pulpe de courge.
Bien mélanger le tout. Le résultat est une telle pâte pour les gâteaux de crêpes.
Ici, vous devez prendre en compte un point, lors de la cuisson des gâteaux, les courgettes peuvent donner du jus et la pâte deviendra plus liquide. Dans ce cas, ajoutez-y un peu plus de farine.
Ensuite, nous commençons à cuire des gâteaux d'épaisseur moyenne. Dans ma poêle d'un diamètre de 15 cm, j'ai disposé 3 cuillères à soupe de pâte et je l'ai répartie uniformément sur toute la surface. Avant de cuire la première crêpe, j'ai légèrement graissé la poêle avec de l'huile végétale.
Pour bien faire cuire les gâteaux, je les fais frire des deux côtés à feu doux (environ 2 minutes de chaque côté). En conséquence, j'ai obtenu 7 de ces crêpes.
Nous laissons les gâteaux refroidir et commençons à préparer la garniture.
Pour l'imprégnation, j'ai mélangé un pot de crème sure, un peu de mayonnaise, une gousse d'ail, une pincée de sel et de l'aneth finement haché.
Le résultat est une telle "crème". Ensuite, j'ai coupé les tomates en tranches fines.
Nous commençons à assembler le gâteau. J'ai mis une cuillère à soupe de crème sure sur la crêpe.
Après cela vient une couche de tomate, qui doit être un peu salée.
Vient ensuite la croûte suivante, la "crème", les tomates et ainsi de suite jusqu'à épuisement des crêpes. Je veux ajouter que dans cette recette, j'ai mis les tomates à travers une couche.
J'ai recouvert le dessus du gâteau de "crème", l'ai décoré de moitiés de tranches de tomates et d'un oignon vert.
Ensuite, vous devez couvrir le gâteau de film alimentaire et l'envoyer au réfrigérateur pendant une heure afin qu'il soit bien imbibé.
Voici à quoi ressemble un délicieux gâteau aux courgettes dans une coupe.
Je te souhaite bon appétit !
