Comment faire cuire du fromage: une recette étape par étape
Parfois, vous voulez vraiment quelque chose d'inhabituel, savoureux et peu coûteux. Les étagères du magasin ont déjà été explorées de loin - il n'y a rien d'intéressant là-bas. Il y a une bonne idée - faire du fromage blanc maison. Il peut être étalé sur du pain ou utilisé dans des recettes de pâtisseries sucrées - à vous de choisir. Et cet article vous expliquera comment faire du fromage blanc de vos propres mains.
Comment faire cuire du fromage
En fait, ce plat est très facile à préparer. Cela prendra environ une demi-heure et les produits sont disponibles pour tout le monde. 
Ainsi, pour faire du fromage maison, il vous faudra :
- kéfir sans gras 1 litre;
- lait 1 litre;
- œuf de poule 1 pièce;
- jus de 1 quartier de citron;
- sel et épices.
Mode de cuisson :
- Verser le lait dans une grande casserole. Ajoutez du sel.
- Mettez le feu et faites bouillir.
- Réduisez le gaz et, en remuant de temps en temps, versez le kéfir.
- Le liquide se désintègre immédiatement en flocons et en lactosérum.
- Préparez une passoire.
- Couvrez-le de gaze, plié plusieurs fois.
- Versez le lait liquide dans une passoire. Ceci est fait afin de vitrer le sérum.
- Ce processus prendra environ 15 minutes. Pour raccourcir le temps, vous pouvez presser le sac avec vos mains lorsqu'il refroidit.
- Plus le liquide s'écoule, plus le produit sera dense.
- Pendant que le lactosérum s'égoutte, battez l'œuf et le jus de citron.
- La masse d'œufs doit devenir blanche.
- Placez à nouveau la masse de lait préparée dans la casserole.
- Verser l'oeuf.
- Ajouter les épices et le sel. Si vous n'ajoutez pas de sel supplémentaire, il aura un goût de ricotta ou de mascarpone.
- Mettez sur le plus petit feu et faites chauffer pendant 7 à 10 minutes. En remuant constamment.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes et des cornichons finement hachés. Ou graissez du pain pita fin avec cette composition, mettez des morceaux de poisson rouge sur le dessus, roulez avec un petit pain et mettez au réfrigérateur pendant quelques heures.
