Les avantages et les inconvénients du lait fermenté cuit au four

L'une des boissons à base de lait fermenté les plus populaires - le lait fermenté cuit au four, nous est familière depuis l'enfance. Ils ont appris à le cuisiner au 17ème siècle, mais il n'a pas perdu de sa pertinence même aujourd'hui. Cette boisson est connue dans de nombreux pays, seulement elle y est appelée différemment. Le lait cuit au four a un effet bénéfique sur le corps, est bien absorbé et sature de vitamines.

Les bienfaits du lait fermenté cuit au four

Comme dans d'autres produits laitiers fermentés, le lait cuit fermenté contient de nombreux micro-éléments utiles. Ce produit est riche en vitamines appartenant au groupe B, il contient des vitamines C, PP et E. Il y a beaucoup de minéraux dans le lait cuit fermenté, par exemple, le potassium, le fer, le magnésium et d'autres sont présents. Et la présence de bactéries lactiques permet au produit d'être bien absorbé.

Le lait cuit au four fermenté est utilisé comme plat indépendant et en combinaison avec d'autres produits, par exemple pour assaisonner des salades, comme composant d'un cocktail ou ajouté à la pâte à pâtisserie. Le lait cuit au four fermenté est souvent utilisé comme produit non alimentaire en cosmétologie, par exemple, ils fabriquent des masques faciaux avec du lait cuit au four fermenté, s'ajoutent aux gommages pour la maison et l'utilisent comme remède. soin des cheveux.

Le lait fermenté cuit au four apporte beaucoup de choses utiles au corps. Un seul verre de produit contient le taux quotidien de calcium nécessaire à un adulte et 0,25 du taux de phosphore. Avec l'utilisation régulière de lait fermenté cuit au four, la digestion est normalisée, la défense immunitaire s'améliore et les aliments sont mieux absorbés.

Il est recommandé d'utiliser du lait fermenté cuit au four en cas de :

• Manque de calcium.
• Constipation.
• Problèmes rénaux et maladies gastro-intestinales.

Il est utile de boire ce produit laitier fermenté pour améliorer l'état du tissu osseux, renforcer l'émail des dents et pour la solidité des ongles. Le lait fermenté cuit au four contient de la matière grasse du lait, si nécessaire pour une absorption de haute qualité du calcium.

Le produit a un arrière-goût naturel sucré, il n'est donc pas nécessaire de le sucrer en plus lors de sa consommation. Ce fait rend le lait cuit au four fermenté approprié pour une utilisation dans la nutrition diététique. Il est utile de boire du lait fermenté cuit au four pour les maladies vasculaires et cardiaques.

Riazhenka mal

Bien que le lait fermenté cuit au four ait de nombreuses propriétés bénéfiques, il est tout de même judicieux de limiter son utilisation dans certaines conditions.

Vous ne devez pas utiliser de lait fermenté cuit au four :

• En cas de surpoids.
• Avec une acidité élevée du suc gastrique.
• En cas d'allergie ou d'intolérance au lactose.

Lors de l'achat de ce produit laitier fermenté assurez-vous de faire attention à la date d'expiration. Le lait cuit fermenté éventé peut provoquer une intoxication. Si ryazhenka n'est pas correctement combiné avec d'autres produits, des problèmes peuvent également survenir. Il s'agit notamment de la viande, des œufs et d'autres sources de protéines. Mais le lait fermenté cuit au four ne peut pas être combiné avec des légumes et des fruits frais, ainsi qu'avec du pain complet.

Est-il possible de donner du lait fermenté cuit aux enfants

Selon les pédiatres, ce produit laitier fermenté est non seulement possible, mais également recommandé pour les bébés. De plus, de nombreux experts conseillent de le faire dès l'âge de huit mois de l'enfant, en association avec d'autres produits laitiers fermentés.

Avant l'âge d'un an, la quantité de lait fermenté cuit doit être de 50 ml. Dès l'âge d'un an, cette portion doit être progressivement doublée. Et en deux ans le bébé peut déjà boire un verre de boisson saine.

Dans le même temps, jusqu'à l'âge d'un an, les enfants doivent recevoir du lait cuit au four fermenté fait maison à base d'un ferment spécial et de lait pour bébé. Lactoferm ou Yogurtel et d'autres ferments lactiques ayant un effet similaire peuvent agir comme levain. A partir d'un an, un enfant peut manger du lait fermenté fermenté produit industriellement. Il suffit de s'assurer de la qualité du produit, de sa fraîcheur en vérifiant la date de fabrication, et de la fiabilité du fabricant.