Les bienfaits du gingembre mariné et comment le cuisiner

Le gingembre a longtemps été utilisé pour la guérison. Cette racine a des propriétés antimicrobiennes uniques. Au Moyen Âge, les guérisseurs européens utilisaient le gingembre pour traiter de nombreuses maladies, dont la peste. Le gingembre mariné est particulièrement utile.

Les bienfaits du gingembre mariné

Le gingembre mariné conserve toutes les propriétés bénéfiques de la racine crue. On sait depuis longtemps que la racine de gingembre mariné aide à prévenir les signes du vieillissement et empêche le développement de tumeurs oncologiques... Ses propriétés anti-inflammatoires peuvent traiter efficacement les rhumes. Il vous fait vous sentir mieux et aide à faire face à la toux.

Le gingembre mariné est utile pour traiter les lésions osseuses rhumatismales et l'arthrite. Cette racine médicinale est utilisée pour prévenir le développement des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques. Après tout, le gingembre abaisse le pourcentage de cholestérol dans le sang et augmente la coagulation du sang. Le gingembre tue les germes et aide à soulager les maux de tête.

Le gingembre contient de nombreux acides aminés différents. Pour cette raison, il peut être utilisé pour renforcer l'immunité. Le gingembre améliore les processus digestifs, il peut donc être utilisé pour traiter les flatulences et soulager les crampes. Cette racine contient du gingérol, qui décompose activement les cellules graisseuses et favorise la motilité intestinale. Le gingembre peut être utilisé pour nettoyer le corps des vers.

Dommage du gingembre mariné

En plus des propriétés bénéfiques, le gingembre mariné a également des qualités nocives. La composition de cette racine permet de la classer comme produit actif, les personnes ayant un organisme sensible doivent donc l'utiliser avec prudence. Sous quelque forme que ce soit, le gingembre ne doit pas être consommé en grande quantité.

Ainsi, les femmes enceintes et les jeunes mères qui allaitent un bébé ne doivent pas utiliser de grandes quantités de gingembre. Dans la première moitié de la grossesse, vous pouvez utiliser du gingembre moulu à petite dose comme remède contre la toxicose. Mais au cours du dernier trimestre, le gingembre mariné peut nuire et provoquer une apparition prématurée. accouchement.

En cas de problèmes d'estomac et d'intestins en phase aiguë ou chronique, le gingembre ne doit pas être consommé. Sous forme marinée, les propriétés nocives de la plante-racine sont quelque peu réduites. Mais encore, en grande quantité, il est contre-indiqué.

Contre-indications du gingembre mariné

Sur la base des propriétés nocives décrites ci-dessus, nous pouvons conclure que le gingembre mariné est contre-indiqué dans diverses maladies gastro-intestinales pour prévenir les effets irritants sur les intestins et l'estomac. Vous devez également vous abstenir de prendre du gingembre mariné pendant la grossesse.

Le gingembre mariné vendu en magasin a souvent une teinte rose très agréable. Cette couleur est donnée aux tranches de gingembre par un colorant dangereux. Les fabricants sont tenus de mettre en garde contre les effets négatifs de cette substance sur la santé humaine. En particulier, le colorant altère considérablement la mémoire. Il a un effet particulièrement négatif sur les enfants. Par conséquent, pour des raisons de sécurité, il est préférable de mariner vous-même le légume-racine.

Comment mariner le gingembre

Faire mariner le gingembre est facile. De plus, il ne nécessite aucun ingrédient spécial. La séquence d'actions est la suivante :

1. Pour le gingembre mariné, prenez 300 g de cette racine épicée, lavez bien et épluchez-la.
2. Maintenant, prenez un coupe-légumes et coupez la racine en fines tranches.
3. Placez le légume-racine haché dans une petite casserole et saupoudrez d'une petite cuillerée de sel. Laisser reposer toute la nuit.
4. Faire bouillir et refroidir un demi-litre d'eau. Ajouter un demi-verre de vinaigre et la même quantité de sucre à l'eau. Bien mélanger la marinade.
5. Transférer le gingembre dans une casserole et couvrir de la moitié de la marinade. Faire bouillir le gingembre à feu doux pendant dix minutes.
6. Retirez le gingembre de la casserole et placez-le dans un bocal en verre. Versez le reste de la marinade sur le dessus et fermez bien le récipient avec un couvercle.
7. Réfrigérer les épices pendant 2 jours. Ensuite, il peut être mangé.

Vous pouvez utiliser des boissons alcoolisées pour faire mariner le gingembre. Par exemple, vous pouvez faire une marinade à partir de 80 ml de vin blanc, 80 g de sucre et 50 ml de vodka. Remuez le tout et mettez le feu. Faire bouillir jusqu'à dissolution du sucre, puis ajouter 200 ml de vinaigre utilisé pour faire des sushis. Faire bouillir à nouveau et utiliser pour faire du gingembre.

Gingembre minceur mariné

À des fins de perte de poids, le gingembre mariné est rarement utilisé seul. Habituellement, ce produit joue un rôle grignoter, ce qui permet à une petite quantité d'éliminer la faim pendant longtemps. Il est plus efficace d'utiliser du gingembre mariné, sous réserve de conditions très strictes régimes lorsque la quantité de nourriture est strictement limitée. Dans ce cas, une petite quantité de légumes racines marinés peut réduire considérablement la sensation de faim.

Ne pensez pas que ce n'est qu'en mangeant du gingembre mariné que vous pouvez vous débarrasser d'une quantité importante de kilos en trop. C'est certainement possible, mais cela prendra trop de temps. Pour que les résultats soient vraiment visibles, vous devez également apporter d'autres changements à votre mode de vie. Assurez-vous d'éviter de manger des aliments riches en graisses et en glucides.
Malgré ses nombreuses qualités bénéfiques, le gingembre mariné n'est pas très populaire comme remède contre minceur... Le fait est que l'effet de son utilisation doit attendre très longtemps. Et il est très difficile de dire avec certitude si seul le gingembre a aidé à obtenir la silhouette souhaitée ou s'il est le résultat d'un effet complexe.