Les bienfaits du jus d'argousier

La baie de la santé, comme on appelle l'argousier, est utile sous toutes ses formes. Vous pouvez le manger frais ou le boire pour faire du jus. Lorsque du miel ou du sucre y est ajouté, l'acidité des baies fraîches s'adoucit et la boisson acquiert un goût agréable.

Les bienfaits du jus d'argousier

Boire du jus de baies d'argousier vous pouvez simplement aimer une délicieuse boisson ou renforcer votre immunité, prévenir le développement de certaines maladies et même en guérir certaines. Le jus d'argousier est utile pour résoudre de tels problèmes:

• Améliorer la digestion, soulager l'inflammation de l'estomac ou du pancréas.
• Accélération du processus de cicatrisation des plaies, écorchures et autres dommages cutanés.
• Élimination de l'inflammation dans la bouche et la gorge.
• En cas de rhumatisme ou de crise de goutte, le jus d'argousier s'utilise sous forme de lotions sur la zone touchée.
• En cas d'hypertension artérielle, le jus d'argousier fluidifie le sang et améliore la circulation sanguine.

• En tant qu'antibiotique naturel, le jus d'argousier sera utile pour éliminer les rhumes, les bronchites ou les pneumonies.
• En automne et en hiver, le jus d'argousier est capable de saturer le corps en vitamines manquantes.
• Frotter le jus peut aider à résoudre le problème de la calvitie ou de la perte de cheveux.
• En raison de la forte concentration de tocophérol, le jus d'argousier a un effet rajeunissant sur l'épiderme.

Le jus de baies d'oranger est utile même pour les jeunes enfants. Quelques gouttes de jus renforcent le système immunitaire du nourrisson. Il est utile de l'utiliser pour les femmes pendant la période grossesse... Il protège le corps de la femme enceinte des effets de l'infection et réduit le risque de développer une pathologie chez l'enfant.

Le jus est donné aux enfants en le mélangeant à des produits laitiers. Cela améliore le goût de ce dernier et l'enfant mange avec bonheur un produit jusque-là mal aimé. Dans certains cas le jus l'argousier peut être mélangé avec de la pomme. Cela ne diminue pas les propriétés bénéfiques des jus et ajoute de la variété au menu de l'enfant.

Dommages et contre-indications du jus d'argousier

Le jus d'argousier n'est pas toujours autorisé à être consommé en quantité illimitée. En présence de certains maux, il est capable de faire du mal. Ces conditions comprennent :

• Maladies du pancréas, telles que la pancréatite.
• Maladies du foie et de la vésicule biliaire.
• Forme chronique de cholécystite au stade aigu.
• Gastrite, lorsque le suc gastrique est acide.
• Réaction allergique au carotène.
• Intolérance individuelle aux baies d'argousier.

Étant donné que le nectar d'argousier contient une concentration assez élevée d'acides, sa consommation peut aggraver la santé d'une personne souffrant de gastrite et d'ulcère gastroduodénal. Un puissant effet cholérétique rend impossible l'utilisation du jus d'argousier en présence de calculs dans la vésicule biliaire.

Comment faire du jus d'argousier

Le nectar d'argousier sain est obtenu de différentes manières. De plus, il peut être préparé aussi bien pour une consommation immédiate que pour un stockage hivernal.

Jus d'argousier avec pulpe

Pour préparer une telle boisson, 1 kg de baies d'argousier est soigneusement lavé et séché. Ensuite, les baies sont plongées dans une casserole, où un litre d'eau a été préalablement porté à ébullition. Le temps de séjour des baies dans l'eau bouillante ne doit pas dépasser 3 minutes. Après cela, les baies sont retirées et le liquide est à nouveau bouilli avec deux verres de sucre. Après dissolution complète des cristaux de sucre, le chauffage est arrêté.

Les baies sont passées au tamis et mélangées avec du sirop de sucre. Le jus obtenu est chauffé à une température de 80 degrés et versé dans des pots pré-stérilisés. Les conteneurs sont envoyés pendant 20 minutes pour la pasteurisation et scellés hermétiquement avec des couvercles.

Jus d'argousier sans sucre

Si vous préférez une boisson naturelle, vous pouvez vous passer de l'ajout de sucre cristallisé. Dans ce cas, 2 kg de baies sont nécessaires. Il est lavé, laissé égoutter et pétri, disposé dans un récipient en émail. Chauffez séparément jusqu'à 40 degrés 400 ml d'eau et mélangez-la avec la baie.

La masse est chauffée à 50 degrés et passée à travers un tamis. Le jus restant est réchauffé à 90 degrés et versé dans des bocaux stérilisés. Après une pasteurisation de dix minutes, les bocaux sont soigneusement scellés et laissés refroidir, retournés sur le goulot.